ПП маффины: 6 диетических низкокалорийных рецептов

С рисовой мукой уже готовила печенье — оно получилось очень воздушным и необычным. Учитывая полученное вкусовое потрясение, решила приготовить кексики. Получились они просто волшебными!

Ингредиенты

Тростниковый сахар – 90 г

Мука рисовая – 200 г

Разрыхлитель – 6 г

Яблоки – 200 г

Яйца куриные – 3 шт.

Голубика – 50 г

Масло оливковое – 60 мл

Вода – 60 мл

  • 242 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Ингредиент

  • мука рисовая – 75 гр;
  • сахар – 35 гр;
  • масло сливочное – 50 гр;
  • яйцо – 1 шт;
  • соль – щепотка;
  • разрыхлитель – 3 гр;
  • ванилин – по вкусу.

Так как я сомневалась в результате, то использовала в два раза меньше ингредиентов, чем указано в выбранном для воплощения рецепте.

Рисовые маффины с курочкой

Категория: Выпечка> Кекс

8 ингридиентов

Для приготовления маффинов нам потребуется рис фирмы Мистраль.

Рис отварить в подсоленой воде. Добавить сливочное масло.

Мелко нарезать куриное филе.

Морковь почистить, нарезать кружками.

Обжарить на растительном масле, немного присолить, добавить душистые травки….

теги: закуска

Рисовые маффины

Куриные ПП маффины диетические

Один из самых лучших рецептов пп маффинов — это рецепт с курицей. Такое блюдо можно смело включать в свой рацион для похудения, даже если вы придерживаетесь строгой диеты. Также этот рецепт идеально вписывается в меню белковой диеты, за счет большого содержания белка.

  • 500 грамм куриного филе. Обратите внимание, что брать нужно эту часть курицы, которая является самой низкокалорийной и нежирной. В 100 граммах филе всего 113 калорий, тогда как в других частях курицы калорийность значительно больше.
  • 1 средний лук
  • 5 столовых ложек овсяных отрубей. Можно использовать овсяные и пшеничные отруби.
  • 1 куриное яйцо
  • 100 мл нежирного молока. В данном случае будем использовать молоко 1,5% жирности.
  • Соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить другие любимые специи.

Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и перемолоть в блендере вместе с луком и яйцом. Должна получиться однородная густая масса. Теперь займемся отрубями. Заливаем их водой и даем им набухнуть. В среднем для этого достаточно 10−15 минут. Затем смешиваем отруби с нашим диетическим фаршем, солим, перчим.

Для выпекания пп маффинов с курицей будем использовать силиконовые формочки. Аккуратно раскладываем нашу массу в формочки и отправляем в духовку.

Сколько калорий в маффине? В одном таком маффине будет примерно 105−110 калорий, а белка в одном маффине будет около 17 грамм!

ПП кексы из творога и рисовой муки

В последнее время у кулинаров повышенной популярностью пользуются изделия, приготовленные с добавлением разных видов муки: гречишной, овсяной, рисовой. Выпечка с добавлением таких видов муки получается для организма более лёгкой и полезной.

Приготовим сегодня полезные кексы с рисовой мукой. Это простая, но в то же время вкусная выпечка, которую можно подать на завтрак или перекус, дать детям в школу или взять с собой в дорогу, на пикник.

Из предложенного количества продуктов у вас получится 10-11 кексов среднего размера.

Диетические маффины из творога

Еще один популярный рецепт маффинов можно приготовить с помощью творога. Этот продукт частый гость на диетическом столе, а все потому, что творог богат белком и содержит немного калорий. Зачастую в рецептах используется обезжиренный творог — 0−2% жирности.

  • 300 грамм обезжиренного творога. Обязательно выбирайте сухой творог, чтобы тесто вышло тугое.
  • 2 яйца
  • Любой заменитель сахара по вкусу.
  • 2 столовые ложки овсяных отрубей. В данном рецепте не нужно их предварительно замачивать в воде.
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • Корица и ванилин.

Просто смешайте все ингредиенты и заместите тесто. В идеале оно должно напоминать тесто для сырников. Готовить в силиконовых формах, в духовке, разогретой до 200 градусов. Выпекать в течение 20 минут. Сколько калорий вмаффине? Калорийность одного маффина составит всего около 77 калорий!

Оцените рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 29 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Низкокалорийные творожные кексы с кабачком

Вкусные, легкие творожные кексы с кабачком, укропом и минимальным количеством муки. Кстати, муку я буду использовать кукурузную, но подойдет любая, например миндальная или пшеничная грубого помола.

КБЖУ на 100 г: 65/5/2/6.

Диетические творожные кексы с кабачком и зеленью

Ингредиенты:

  • Кабачок – 1 средний.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Творог 5 % – 200 г.
  • Мука кукурузная – 60 г.
  • Пучок укропа.
  • Сода – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Натираем кабачок на мелкой терке. Если кабачки молодые, их можно не очищать от кожуры и не удалять сердцевину. Перекладываем кабачки на сито, оставляем на некоторое время, чтобы стекла лишняя жидкость.
  2. Творог выкладываем в миску, добавляем яйца, взбиваем массу блендером до гладкости.
  3. Выкладываем кабачки к творогу, все хорошо перемешиваем. Сюда же добавляем мелко порезанную зелень укропа, соль, соду. Просеиваем муку, замешиваем тесто.
  4. Тесто накрываем пищевой пленкой, оставляем отдохнуть на 10 минут. Тем временем разогреваем духовку до 180–200 градусов.
  5. Перекладываем тесто в силиконовые формочки. Отправляем кексы в духовку на 20–25 минут.

Пошаговый рецепт с фото

Ягодные маффины – отличный вариант вкусного и питательного завтрака или перекуса. От такой нежной, в меру влажной выпечки не откажутся ни взрослые, ни тем более дети. Ягодную начинку можно менять по своему вкусу, а любителям шоколада советую добавить шоколадные капли.

Для приготовления маффинов с ягодами на рисовой муке необходимо сразу подготовить ингредиенты по списку.

Ингредиенты для маффинов с ягодами на рисовой муке

Желтки соединить с тростниковым сахаром и взбить до побеления массы.

Взбить желтки с сахаром

Влить воду, оливковое масло и еще раз взбить.

Влить воду и масло

Муку просеять с разрыхлителем и ввести в тесто.

Всыпать муку и размешать тесто

Взбить белки до устойчивых пиков и движениями снизу-вверх ввести в тесто.

Ввести белки в тесто

Яблоко натереть на крупной терке и добавить в тесто.

Добавить тертое яблоко

Формочки для маффинов на 2/3 заполнить тестом. Сверху выложить ягоды.

Положить в формочки тесто и ягоды

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Остудить на решетке.

Готовые маффины с ягодами на рисовой муке

Маффины с ягодами на рисовой муке готовы. Приятного аппетита!

Фото маффинов с ягодами на рисовой муке

Рецепт маффинов с ягодами на рисовой муке

Маффины с ягодами на рисовой муке

Аймкук

u6513_avatar.jpg
  • 289

    Рецептов

  • 44

    Подписчиков

  • 103

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе

Аймкук

Аймкук

Яблочно-рисовые маффины

Категория: Выпечка

8 ингридиентов 45 минут

Отделяем желтки от белков. В чашку с желтками высыпаем сахарную пудру и миксером взбиваем 2-3 минуты. Сначала масса будет очень густой, поэтому взбиваем её на самых маленьких оборотах. По мере растворения сахарной пудры, яичная масса становится кремообразной.

Добавляем к взбитым желткам воду, оливковое масло и взбиваем до однородности.

К взбитой массе высыпаем…

теги: выпечка кекс

Куриное филе с томатной сальсой и рисовым маффином
Творожно-рисовые маффины с малиновым соусом
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...
Еда и Я