Постные блюда из тыквы – полезное разнообразие. Рецепты постных блюд из тыквы: каши, супы, пироги, манты, оладьи, салатики

• 110 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2379.5 ккал	белки 53.8 г	жиры 52.8 г	углеводы 434.6 г
Порции
ккал 396.6 ккал	белки 9 г	жиры 8.8 г	углеводы 72.4 г
100 г блюда
ккал 290.2 ккал	белки 6.6 г	жиры 6.4 г	углеводы 53 г

Постный суп-пюре из тыквы

Ингредиенты

• полкилограмма тыквы;
• перец черный и кухонная соль;
• 600 мл бульона из овощей;
• три зубца чеснока;
• лук — головка.

Способ приготовления

1.  Тыкву режем кусочками и очищаем ее от волокон и семян. Выкладываем тыкву на застеленный пекарской бумагой деко, и запекаем овощ в духовке при 200 градусах, 15 минут.
2.  Очищаем чеснок и лук от шелухи и шинкуем произвольно. Запеченную тыкву, лук и чеснок выкладываем в чашу блендера, и, добавляя постепенно овощной бульон, измельчаем в пюре. Перчим и солим. Прогреваем супчик на плите и разливаем по тарелкам. В каждую тарелку насыпаем рубленую зелень.

Пшенная каша с тыквой на воде

Ингредиенты:

• 150 г пшенной крупы
• 150 г мякоти тыквы
• 400 мл воды
• 1 чайная ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соли (без верха)
• сливочное масло (по желанию)

Приготовление:

1. Пшено перебрать и тщательно промыть. Выложить в кастрюлю. Добавить очищенную от кожицы и натертую на крупной терке тыкву. Добавить сахар и соль. Влить горячую воду или кипяток (последний ускорит время приготовления).
2. Довести до кипения и варить на медленном огне около 20 минут. Каша не должна быть очень густой. При подаче добавить в кашу кусочек сливочного масла, если это необходимо.

Рецепт постной пшенной каши с тыквой в мультиварке

Эта каша получается не только вкусной, но и немного необычной, поскольку тыква соединяется с крупой не отдельными кусочками, а будучи превращенной в пюре.

Еще можно поступить иначе: половину объема овоща измельчить, а половину оставить кусочками.

Ингредиенты:

• 250 г тыквы;
• 200 г пшена;
• 600 мл воды;
• 2 ст. л. сахара;
• щепотка соли.

Читать: Запеканка из капусты

Способ приготовления:

• нарежьте тыкву средними кусочками;
• сложите овощ в чашу мультиварки, залейте водой так, чтобы тыква едва была покрыта жидкостью, запустите на 20 минут режим «Тушение»;
• готовую тыкву измельчите блендером в пюре;
• вымойте крупу в холодной воде 2-3 раза;
• засыпьте крупу в чашу мультиварки к тыкве, добавьте соль и сахар, залейте указанным количеством воды, перемешайте;
• выберите режим «Каша» на 30 минут.

Пшенная каша с тыквой, морковью и черносливом

Ингредиенты:

• 200 г пшенной крупы
• 300 г тыквы
• 1 морковь
• 2 стакана молока
• 1 стакан воды
• 10-12 штук чернослива
• соль и сахар по вкусу
• сливочное масло

Приготовление:

1. Тыкву и морковь натереть на крупной терке. Выложить в кастрюлю, влить воду и тушить на медленном огне до полуготовности.
2. Добавить пшено. Готовить, пока крупа не впитает всю воду, после чего добавить горячее молоко, сахар и соль.
3. Варить до готовности. За 5 минут до окончания варки добавить чернослив. Готовую кашу размешать со сливочным маслом и подавать.

Пошаговый рецепт с фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Тыква — 29 ккал/100г
• Дробленая пшеница озимая — 358 ккал/100г
• Дробленая пшеница сухая твердая красная — 359 ккал/100г
• Зерна пшеничные пророщенные — 305 ккал/100г
• Зерно сорго — 332 ккал/100г
• Крупа пшеничная — 352 ккал/100г
• Пшеница белая (цельное зерно) — 335 ккал/100г
• Пшеница мягкая красная озимая (цельное зерно) — 326 ккал/100г
• Пшеница сухая, консервированная без приправ — 168 ккал/100г
• Пшеница сухая, консервированная с приправами — 182 ккал/100г
• Пшеница твердая (цельное зерно) — 332 ккал/100г
• Пшеница твердая красная озимая (цельное зерно) — 330 ккал/100г
• Пшеница твердая красная яровая (цельное зерно) — 330 ккал/100г
• Пшеничная крупа — 332 ккал/100г
• Мед — 400 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная крупа, Тыква, Растительное масло, Вода, Мёд, Соль