Ароматный пирог с начинкой из болгарских перчиков: пальчики оближешь

Жидкое тесто быстро пропекается, в результате получится что-то вроде запеканки со вкусом пиццы, которую можно приготовить тогда, когда совсем нет времени на стояние у плиты.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2954.3 ккал	белки 160.6 г	жиры 147.8 г	углеводы 239.7 г
100 г блюда
ккал 176.9 ккал	белки 9.6 г	жиры 8.9 г	углеводы 14.4 г

ОПИСАНИЕ

Рецепт из журнала SAVEURS.Не могла устоять и не попробовать очередной тарт-татен.Тут скорее тарталетки-татен…Сочетание вкусов очень не обычное и не привычное.

Ингредиенты

Болгарский сладкий перец-2 шт.

Лук репчатый-2шт.

Слоеное тесто-500г

Мед каштановый-1ст.л.(или любой другой на ваш вкус)

Масло оливковое-3ст.л.

Тимьян,соль и перец.

Необходимые ингредиенты

Пирог-пицца с болгарским перцем — рецепт с фото пошагово

Чтобы сделать этот пирог, я беру следующие ингредиенты для теста:

2 1/4 стакана муки;
2/3 стакана сливочного масла;
1/2 чайной ложки соли;
100 мл ледяной воды;
цедру 1 лимона.

Дополнительно для начинки мне потребуются следующие продукты:

2 больших красных болгарских перца;
1 большое яблоко;
четверть чашки сахара;
1 чашка меда;
цедра 1 лимона;
4 чайных ложки лимонного сока;
половина чайной ложки черного перца.

Ингредиенты:

сыр твердый

200 г
ветчина

200 г
молоко

100 мл
мука

100 г
яйца

4 шт.
перец сладкий болгарский

1 шт.
чеснок

2 зубчика
сода

1/4 ч.л.
перец черный молотый
зелень
соль

Болгарский пирог Банница

Категория: Выпечка

9 ингридиентов

Смешать просеянную муку, разрыхлитель, соль, 4 ст. л. теплой воды и сливочное масло. Вымесить тесто, накрыть и поставить в холодильник на 30 мин. Орехи измельчить в крупную крошку, соединить с медом, сахаром и лимонной цедрой.

Тесто раскатать в тонкий пласт. Смазать маслом. Выложить ровным слоем начинку, оставляя поля 1,5 см. Свернуть тесто в рулет, защипнуть…

Рецепт «Пирог со сладким перцем и курицей»:

Куриное филе (я готовлю из куриной грудки и обязательно добавляю пару бедрышек для сочности) нарезать произвольно. Нарезать не очень крупно, но и мельчить не стоит. Обжарить в хорошо разогретом подсолнечном масле на сильном огне до румяности постоянно помешивая. Минут 5 будет достаточно.
Вынуть курицу из сковороды и выложить в нее нарезанные довольно крупно большую луковицу и сладкий перец. Обжарить овощи на довольно сильном огне в течение пяти минут.

Вернуть в сковороду куриное филе, хорошо перемешать. Снять с огня. Посолить по вкусу. Остудить.

Пока начинка остывает, приготовить тесто.
В йогурт вбить яйцо (С1), добавить холодное (но не из морозилки!) сливочное масло, парику и соль. Частями подсыпая муку, смешанную с разрыхлителем, замесить тесто. Очень тщательно вымешивать тесто не нужно. Достаточно хорошо соединить ингредиенты и собрать тесто в шар.

Так как мука бывает разная, да и йогурт встречается разной густоты, количество муки нужно регулировать по ситуации. Ее может понадобится больше или меньше. (сразу всю всыпать не стоит)

Венчиком перемешать сливки, яйца, сыр и мускатный орех.

Разъемную форму для выпечки (диаметр 20 см) простелить пекарской бумагой. Положить в форму тесто и равномерно распределить его по всей форме, формируя высокие бортики.

В форму с тестом выложить остывшую уже начинку из овощей и курицы.

Равномерно вылить сливочно — сырную смесь на начинку.
Выпекать пирог в заранее разогретой до 180° духовке 40-45 минут до тех пор, пока верх пирога не зарумянится и начинка не станет плотной.

Остудить пирог десять минут в форме.

Затем выложить пирог на решетку и остудить его полностью.
Все готово!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Пирог со сладким перцем и курицей

Яркая, красивая, аппетитная выпечка. Сочный, нежный и ароматный пирог со сладким перцем и курицей. И готовится этот пирог довольно быстро и без особых хлопот. Сытное и вкусное самостоятельное блюдо, которое и на праздничный стол подать не стыдно. Заходите, угощайтесь!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог со сладким перцем и курицей»:

Другие варианты рецепта

1915

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Такой пирог меня научили готовить в Ливии. Очень рекомендую попробовать его испечь. Простейший рецепт и куча приятных минут потом. Для этого арабского пирога используется слоёное дрожжевое тесто. У меня оно уже готовое, купленное в маркете. Рассказываю, как готовится начинка, и что именно делает этот пирог-пиццу особенно вкусным. В сковородке нужно протушить фарш с мелко нарезанным луком и помидором. Посолите и поперчите по вкусу. Всего в рецепте я использовала 5 помидор среднего размера. Для фарша возьмите один.