28.03.2024

Молоко — рецепты

Молочные десерты очень вкусны и полезны не только детям, но и взрослым.

Торт «Наполеон»  

Рецепт: Торт Наполеон

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

11 страниц, выданных мне сайтом по запросу «торт «Наполеон»», честно и очень внимательно изучены и теперь я с чистой и спокойной совестью могу разместить мой вариант. В качестве рекламы моего рецепта могу сказать следующее: когда муж моей подруги, капитан рыболовного судна, возвращался после 4 -6 месяцев отсутствия домой, он звонил из Норвегии или уже из Мурманска и просил меня испечь для него этот торт. И я пекла. Оля рассказывает, что огромный торт он съедал один, никому не давал ни кусочка… говорил: «Это МОЙ торт! Он ДЛЯ МЕНЯ сделан!» И все. Рецепт очень-очень старый, родом с Украины. Ингредиентов — самый минимум!!! Результат просто превосходный!

Молоко Мука пшеничная Маргарин Сахар Масло сливочное Желток яичный

Рецепт: Правильное тесто для вареников и пельменей

Мусс из молока

Этот десерт станет прекрасным финалом праздничного обеда, а также его можно подать к чашечке ароматного кофе, с легкими бисквитами и горьким шоколадом.

Ингредиенты (на 2-3 порции):

  • Молоко (3,2% жирности) – 400 мл,
  • Вода – 50 мл,
  • Желатин – 15 г,
  • Сахар – 100 г,
  • Ванильный сахар – 1/4 ч. ложки.

Приготовление:

Замочите желатин, залив его 50 мл кипяченой воды комнатной температуры. На разбухание ему потребуется 30 минут. За это время в эмалированную кастрюлю налейте молоко и добавьте к нему сахар. Поставьте на маленький огонь и, помешивая, доведите смесь до кипения. Снимите с плиты и дайте остыть в течение 10-12 минут.

Положите в молоко ванильный сахар и набухший желатин и тщательно, с помощью деревянной ложки, размешайте все до однородности – нужно, чтобы исчезли все комочки. После этого остудите смесь до температуры тела и взбейте ее погружным блендером, миксером или венчиком. Должна получиться легкая, но устойчивая пена. Разложите десерт по низким бокалам или креманкам и отправьте в холодильник на 1-2 часа.

Правильное тесто для вареников и пельменей  

Рецепт: Правильное тесто для вареников и пельменей

Категория: Выпечка Тесто Пресное тесто

Как ни странно, но найти хороший рецепт пельменного теста не так уж и просто, хотя его состав и правильные пропорции просчитаны уже давным давно. Хорошее пельменное тесто должно быть не только вкусным, но и обладать определенными характеристиками. Оно не должно разбухать при варке, должно хорошо и тонко раскатываться, должно хорошо поддаваться лепке и в готовом виде должно быть мягким и приятным. Хочу поделиться самым лучшим на мой (и не только) взгляд рецептом теста для пельменей и вареников, которое полностью удовлетворяет всем этим требованиям.

Мука пшеничная Молоко Вода Яйцо куриное Масло растительное Соль

Рецепт: Соус а-ля майонез Юлия на молоке

Соус а-ля майонез «Юлия» на молоке  

Рецепт: Соус а-ля майонез Юлия на молоке

Категория: Соусы Домашний майонез

Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают… а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем — это так легко!!!)))

Молоко Масло растительное Горчица Сок лимонный Соль

Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат

Молочный пудинг

Этот пудинг можно есть как в холодном, так и в теплом виде. Кроме того, он может быть составляющей других десертных блюд.

Ингредиенты (на 4-6 порций):

  • Молоко (пастеризованное, 3,2% жирности) – 1 л (800 мл + 200 мл),
  • Яйца (крупные, только желток) – 2 шт.,
  • Сахар – 4 ст. ложки,
  • Крахмал картофельный – 4 ст. ложки,
  • Ванильный сахар – 3 ч. ложки,
  • Коньяк – 2-3 ч. ложки.

Приготовление:

В огнеупорную посуду налейте 800 мл молока, растворите в нем ванильный и обычный сахар и поставьте на средний огонь. Дайте смеси закипеть. За это время в другой емкости венчиком смешайте оставшиеся 200 мл молока с картофельным крахмалом так, чтобы не было комочков. Введите туда яичные желтки. Взбейте массу до пенообразного состояния.

Аккуратно, тонкой струйкой, вылейте в закипевшее молоко крахмальную смесь, постоянно помешивая венчиком горячую массу, иначе желтки свернутся. Снова доведите до кипения и, мешая, варите пудинг еще 2 минуты. Снимите его с плиты, добавьте коньяк, перемешайте.

Дайте массе немного остыть, разложите ее по подходящим емкостям (низким стаканам, креманкам) и, чем-нибудь накрыв, отправьте в холодильник на 2-3 часа. Подавайте пудинг как самостоятельное блюдо или украсьте его дольками фруктов и взбитыми сливками или мороженым.

Можно есть молочный пудинг и теплым. В этом виде он отлично сочетается с сырниками, пшеничными и овсяными оладьями, со слоеными фруктовыми пирогами. Кроме того, если вы собираетесь угощать этим десертом детей или не переносите алкоголь даже в малых дозах, то коньяк добавлять не нужно.

Овсяное молоко

Приготовьте полезный напиток из овсяных хлопьев по этому рецепту. Считается, что овсяное молоко особенно полезно людям с патологиями пищеварительного тракта и ферментной недостаточностью. Еще напиток помогает повысить иммунитет. На основе овсяного мо…

Молочный коктейль с мороженым, бананом и манго

Cгущeнное молоко собственными руками  

Рецепт: Cгущeнное молоко собственными руками

Категория: Десерты Другие десерты

Вы любите сгущeнку? Уверен, что да. Но ведь не для кого не секрет, что купить в наше время настоящее сгущенное молоко, практически, невозможно. Сейчас сгущeнка делается с кучей химии и всевозможных растительных добавок. А вспомните, какая великолепная сгущeнка была в СССРовские времена — чудо просто! Но не всe ещe потеряно!Предлагаю вам рецепт сгущенного молока, которое напомнит вам тот великолепный вкус, который и должен быть у настоящей сгущeнки!

Молоко Молоко сухое Сахар

Рецепт: Блинчики в бутылке

Блинчики в бутылке  

Рецепт: Блинчики в бутылке

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Блинчики в бутылке!… Обычно я тяжело настраиваю себя на блины, но вот интересная идейка из Инета (Цитатник ДомаПeк_Вязальный. Огромное СПАСИБО Автору!) теперь надежно приживeтся у меня на кухне! Очень практично, т. к. имея тесто в бутылочке, можно поставить его в холодильник и печь блины по мере надобности!*Я уточняю — по совету повара 5 разряда — не обязательно жарить всe тесто сразу, поставьте бутылку с тестом в холодильник и утром на завтрак приготовьте аппетитные горячие блинчики!… несколько суток тесто, конечно, не держать…

Молоко Масло растительное Яйцо куриное Сахар Соль Мука пшеничная

Рецепт: Бисквит за 3 минуты в микроволновке

Молочный коктейль

Мы привыкли, что при приготовлении молочного коктейля обязательно используется мороженое, а все ингредиенты просто взбиваются миксером или блендером до нужной консистенции. Однако можно приготовить этот напиток по-другому, и будет не менее вкусно.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Молоко (3,2% жирности) – 2,5 стакана,
  • Вода – 3,5 стакана,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Какао (порошок) – 10 ч. ложек,
  • Лед (мелко наколотый) – 4 ст. ложки (с горкой).

Приготовление:

Воду вскипятите, положите в нее сахар и какао, проварите на среднем огне 3-5 минут и остудите. Погружным блендером, миксером или венчиком взбейте яйца и молоко, влейте шоколадную воду, добавьте колотый лед. Еще раз все взбейте до образования на поверхности густой пены. Разлейте коктейль по высоким стаканам и подавайте с трубочками.

Творожная запеканка со сметанным кремом  

Рецепт: Творожная запеканка со сметанным кремом

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Предлагаю воздушную, нежную запеканку, которую обожают в моей семье и часто просят приготовить. Легкая в исполнении и полезная запеканка порадует любителей творожка.

Творог Крупа манная Яйцо куриное Сахар Сметана Молоко Изюм Ванилин Соль Масло сливочное

Рецепт: Ажурные блины

Конфеты а-ля «Сникерс»  

Рецепт: Конфеты а-ля Сникерс

Категория: Десерты Конфеты

Этот рецепт из моей кулинарной тетрадочки. Приготовила его первый раз лет 10 назад. С тех пор частенько делаю эти конфетки! Рецепт настолько простой и быстрый, что с ним может справиться даже ребeнок! А вкусные какие получаются!!! И правда, чем — то похож на «Сникерс»! Побалуйте своих деток, думаю, они будут очень довольны!!!

Молоко Какао-порошок Масло сливочное Сливки Орехи Сахар

loader.gif

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector