28.03.2024

Кисель из крахмала и варенья рецепт

количество порций 6Этот вкусный кисель готовится быстро, его можно сделать даже зимой.ИНГРЕДИЕНТЫВаренье 1  СтакановВода 1,5 ЛитраКрахмал картофельный

Описание приготовления:

Вскипятите в сотейнике воду, добавьте варенье. Дайте массе закипеть, после чего добавьте крахмал. Снова доведите до кипения. Кисель готов! Можно разливать его по чашкам и подавать к столу.


Назначение: Недорого
Блюдо: Напитки / Кисели

Сколько нужно крахмала на литр киселя

Пропорции зависят от желаемой консистенции. Количество в столовых ложках:

  • 1 – жидкий питьевой кисель;
  • 2 – текучий средней консистенции;
  • 3 – полу густой;
  • 4 – густой, медленно стекающий;
  • 5-6 – очень густой, напоминает желе.

Зачастую в кисель добавляют 2-3 столовые ложки крахмала без горки.

Ингредиенты

Варенье — 250 грамм;

Вода — 1 литр;

Лимонная кислота — по вкусу;

Крахмал картофельный — 3 ст.л.

  • 73 кКал
  • 25 мин.
  • 25 мин.

Витамины

Витамины Количество Норма
Витамин А 13.6 мкг 900 мкг
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Лютеин 0.011 мкг ~
Витамин В1 0.001 мг 1.5 мг
Витамин В2 0.003 мг 1.8 мг
Витамин В4 0.01 мг 500 мг
Витамин В5 0.016 мг 5 мг
Витамин В6 0.003 мг 2 мг
Витамин В9 0.177 мкг 400 мкг
Витамин C 0.27 мг 90 мг
Витамин Е 0.059 мг 15 мг
Витамин Н 0.014 мкг 50 мкг
Витамин РР 0.0433 мг 20 мг

Рейтинг

( Пока оценок нет )

Алена

Рецепты 24

Кисель из крахмала и варенья

Кухонная техника и принадлежности: миска; 2 кастрюли; ложка; ситечко; кружки или стаканы для подачи.

Ингредиенты

Варенье из смородины 4 ст. л. (с горкой)
Крахмал (картофельный) 2 ст. л. (с горкой)
Вода 1,2 л

Рекомендации по выбору ингредиентов

  • Для приготовления этого напитка подойдет любая вода, но все же желательно использовать качественную воду – очищенную с помощью фильтра или минеральную без газа (бутилированную), чтобы кисель принес организму максимум пользы. Качественная вода должна быть без вкуса, без запаха, без осадка, с нейтральным вкусом. Нежелательно использовать жесткую воду.
  • Для приготовления чаще всего я использую смородиновое варенье, но также подойдет и любое другое варенье (или джем) на ваш вкус. Желательно, чтобы оно было кисло-сладким. Варенье может быть густым, засахаренным, но ни в коем случае не заплесневелым. Также смело выбрасывайте плодово-ягодную консервацию со вздутой крышкой, начавшую бродить.

Пошаговое приготовление

  1. Кладем в кастрюлю 4 столовые ложки (с горкой) варенья.
    Все о том как сварить кисель из крахмала и варенья
  2. Добавляем литр воды. Тщательно перемешиваем.
    Смотрите как варить кисель из варенья и крахмала
  3. Пробуем морс на вкус – добавляем, если нужно, еще варенье или воду. Доводим морс до кипения. Снимаем кастрюлю с огня.
    все о том как приготовить кисель из варенья и крахмала
  4. Разводим 2 столовые ложки крахмала (с горкой) в стакане холодной кипяченой воды. Воду обязательно нужно использовать кипяченую, так как после заваривания напиток мы больше не будем кипятить.
    Как приготовить кисель из смородинового варенья и крахмала
  5. Закипевший морс процеживаем через ситечко, чтобы избавиться от ягодной кожуры.
    Процедите кисель из варенья и крахмала
  6. Аккуратно тонкой струйкой вливаем воду с крахмалом. В процессе заваривания кисель постоянно помешиваем. Медленно вливаем разведенный крахмал до нужной нам консистенции киселя, при этом нужно помнить, что остывший напиток станет еще немного гуще. Так как крахмал может быть разный, с разными свойствами, вам он может понадобиться не весь. Смотрите по желаемой консистенции напитка.
    Соедините ингредиенты для приготовления киселя из варенья и крахмала
  7. Готовый кисель охлаждаем, разливаем по кружкам или стаканам и подаем к десертам, выпечке, к сладким молочным кашам и любым другим блюдам по желанию.
    Вкусный кисель из варенья и крахмала готов

Видео рецепта

Из этого видео вы узнаете, как сварить кисель из крахмала и смородинового варенья буквально за 5 минут. Приятного просмотра!

Важно! Если вас все же интересуют точные пропорции ингредиентов для киселя, то на 1 литр жидкости вам необходимо взять такое количество крахмала:

  • Для густой консистенции – 60-80 грамм;
  • Для напитка средней густоты – 35-50 грамм;
  • Для полужидкого напитка – 20-40 грамм.

Как приготовить кисель из варенья и крахмала

На полках магазинов представлен огромный выбор соков и напитков. Но, зачем «травить» детей и родных химией, если дома можно приготовить не менее вкусный напиток. Кисель возможно сварить в любое время года. Кроме того, для этого не надо больших финансовых затрат.

kaksvaritkiselizvarenyaikraxmala_E3A84E21.jpg

Ингредиенты Количество
Лимонная кислота – ¼ ч. л.
Крахмал – 2 ст. л.
Кипяченая вода – 1 л
Сахар – 2 ст. л.
Варенье – 200 г
Время приготовления: 40 минут Калорийность на 100 грамм: 63 Ккал

Кисель — это не только любимый, но и весьма полезный напиток. Его советуют употреблять при боли в горле и кашле, так как он окутывает горло изнутри и уменьшает боль.

Простой пошаговый рецепт:

  1. В небольшую емкость налить нужное количество воды;
  2. Развести необходимое количество варенье. Для этого рецепта можно взять любой джем;
  3. Емкость поместить на конфорку и оставить до закипания жидкости;
  4. После закипания сиропа, выключить огонь и пропустить через мелкое сито. Должен получиться морс;
  5. Сито можно заменить марлей, Её необходимо сложить пару раз;
  6. В полученную жидкость ввести сахар, лимонную кислоту;
  7. Все перемешать и обратно вернуть на конфорку;
  8. Довести до кипения;
  9. В отдельную посуду набрать немного воды и развести крахмал;
  10. Полученный раствор ввести в морс;
  11. Оставить до закипания, после снять с огня.

Шаг 1

kisel_iz_varenya_i_krahmala-193197.jpg

В сотейнике вскипятите воду.

Витамины

Витамины Количество Норма
Витамин А 13.6 мкг 900 мкг
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Лютеин 0.011 мкг ~
Витамин В1 0.001 мг 1.5 мг
Витамин В2 0.003 мг 1.8 мг
Витамин В4 0.01 мг 500 мг
Витамин В5 0.016 мг 5 мг
Витамин В6 0.003 мг 2 мг
Витамин В9 0.177 мкг 400 мкг
Витамин C 0.27 мг 90 мг
Витамин Е 0.059 мг 15 мг
Витамин Н 0.014 мкг 50 мкг
Витамин РР 0.0433 мг 20 мг

Шаг 2

Подготовьте варенье. Лучше брать варенье без косточек. Например, варенье из крыжовника или клубники лучше перетереть на сито, чтоб удалить косточки.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Шаг 3

В кипящую воду добавьте варенье. Перемешайте и дайте закипеть.

Ингредиенты:

  • Варенье  — 1  Стаканов
  • Вода  — 1,5 Литра
  • Крахмал картофельный  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6

Шаг 5

Доведите до кипения и варите 2 минуты. Разлейте кисель по чашкам и подайте к столу.

Я приготовил(а)

Из чего еще можно сварить вкусный кисель

Благодаря многочисленным кулинарным экспериментам могу посоветовать самые вкусные варианты этого напитка. Итак, советую приготовить:

  • Полезный —овсяный кисель из хлопьев— быстрого приготовления, или —из Геркулеса—.
  • Нежнейший —молочный кисель— и самый быстрый и простой —кисель из пачки— (как в детстве).
  • Кисло-сладкий —кисель из замороженных ягод—. Особенно вкусный он —из клюквы— (можно также использовать и свежие ягоды).
  • Возможно, вы об этом не знали, но существует даже —пирог из киселя—! Настоятельно рекомендую его попробовать.

Кисель – это полезный и вкусный напиток, который очень любят дети. Используя готовое варенье и воспользовавшись моим рецептом, вы сможете сварить его за считанные минуты. Делитесь в комментариях своими рецептами вкусных киселей. Будьте здоровы и всегда с отличным настроением!

Рецепт киселя из вишневого варенья с яблоком

Кисель можно готовить не только из одного варенья, неплохой результат дают подходы, в которых используются дополнительные ингредиенты. Особой популярностью у любителей напитка пользуется такой его вариант:

  • Вишневый состав с яблоками. На литр воды берем столовую ложку крахмала, пару свежих яблок, 4 столовых ложки варенья из вишни, сахар по вкусу и щепотку лимонной кислоты. Три стакана воды доводим до кипения, опускаем в жидкость яблоки, порезанные тонкими дольками, и варенье. Варим массу пять минут, процеживаем и жидкую часть опять ставим на огонь. В оставшейся воде разводим крахмал, который добавляем в кипящий состав. Туда же вводим сахар и лимонную кислоту. Варим 3-5 минут, постоянно помешивая, добиваясь желаемой консистенции напитка.

kaksvaritkiselizvarenyaikraxmala_6AD7ED0E.jpg

При желании яблоки можно нарезать совсем мелко, тогда массу не придется процеживать. А если добавить больше крахмала, продукт будет больше похож не на кисель, а на густой фруктовый десерт.

На заметку

Отличным дополнением, дарящим киселю приятный аромат, станет цедра цитрусовых, миндальная эссенция и ванилин, которую добавляют в горячий напиток.

Достоинства малины и киселя из нее

Малина является очень распространенной ягодой на просторах России, и ее можно встретить не только на домашних огородах, но и на совершенно заброшенных участках или даже в лесу. Наиболее распространена малина красная, однако существуют виды – как черной, так и желтой малины.

Кисель из крахмала и варенья рецепт
Независимо от своего сорта – малина обладает весьма внушительным набором замечательных и целебных свойств, которые переходят в любые приготовленные из нее напитки

Эта вкуснейшая и целебная ягода содержит:

  • Органические кислоты.
  • Дубильные, пектиновые и азотистые компоненты.
  • Целую группу всевозможных витаминов.
  • Углеводные производные – глюкозу и фруктозу.
  • Антидепрессанты.
  • Клетчатку.
  • Компоненты значимых для организма белков и жиров.
  • Множество минералов.
  • И так далее.

Благодаря этим полезным микроэлементам – малина, да и все напитки из нее отлично подходит для лечения многих заболеваний. Особенно целебной является черная малина, так как она вобрала в себя все полезные свойства, как непосредственно малины, так и ежевики.

Кисель из варенья черной смородины

Черная смородина – ягода ароматная. Варенье из нее получается очень вкусным и красивым, ну, а на его основе таким же выйдет и напиток. Кисель из варенья и крахмала будет не сильно густым. Если вы хотите придать ему консистенцию десерта, то увеличьте количество крахмала.

Ингредиенты:

  • Варенье из черной смородины – 500 мл;
  • Вода – 3 л;
  • Крахмал – 4 ст.л.;
  • Сахар – по желанию.

kaksvaritkiselizvarenyaikraxmala_A377475D.jpg

  1. Отмеряйте один стакан воды и отставьте его в сторону. Остальную жидкость налейте в удобную кастрюлю и отправьте на плиту. Как только вода закипит, добавьте в нее смородиновое варенье. Хорошенько перемешайте и вновь закипятите. Кстати, вместо джема из смородины вы можете взять черничное или абрикосовое варенье.
  2. Попробуйте отвар на вкус, если нужно откорректируйте его сахаром.
  3. Крахмал разведите в оставшейся холодной воде. Тонкой струйкой влейте раствор в кипящую смесь, постоянно помешивая ее интенсивными движениями.
  4. Доведите содержимое кастрюльки до кипения, и сразу же снимите ее с огня.
  5. Вкусный кисель остудите, и подавайте к столу теплым или холодным.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector