Картошка в сметане, пошаговый рецепт на 1770 ккал, фото, ингредиенты

бэби.ру — картошка тушёная в сметане: рецепты от простых до изысканных, блюда с различными добавлениями и общие принципы приготовления, выбора и сочетания продуктов

Содержание

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для того, чтобы приготовить картошку тушеную в сметане подготовьте необходимые для этого продукты. Потребуется картофель (желательно рассыпчатых сортов). Также понадобится свежая сметана (хорошего качества, натуральная), жирность подойдет любая. Возьмите немного растительного масла, соли, свежей зелени по вкусу и любимые пряности.
Шаг 2:

Картофель необходимо промыть, почистить и нарезать сравнительно крупными кусочками. Крупными настолько, чтобы можно было удобно кушать.
Шаг 3:

На большой сковородке или в жаровне разогрейте растительное масло, в горячее масло выложите подготовленный картофель и слегка его обжарьте. Как известно, и проверено не раз, перед тем как тушить все продукты желательно слегка обжарить. Так готовое блюдо будет более вкусным и насыщенным.
Шаг 4:

Влейте воду,посолите картофель и под крышкой тушите на слабом огне до полной готовности (примерно минут 20-25). Картошка должна стать полностью мягкой. Теперь добавьте сметану, пряности по вкусу (я использовала асафетиду для придания лукового привкуса и копченую паприку), перемешайте. Нагрейте почти до кипения, не допуская самого кипения. Снимите с огня.
Шаг 5:

В готовое блюдо добавьте чистую измельченную зелень. Еще раз перемешайте и подавайте к столу.

Если вы хотите сохранить натуральный вкус картофеля и чистый сливочный вкус, то не добавляйте в блюдо ни пряности, ни зелень. Яркие свежий укроп и сильные пряности выходят на первый план и сливочный вкус несколько нивелируется.
Вместо воды можно добавить овощной отвар.

Ингредиенты:

картофель — 4-5 штук;

морковь — 1 штука;

репчатый лук — 1 штука;

приправа для картофеля — половина чайной ложки;

растительное масло — для жарки;

сметана — 150 миллилитров;

вода — 100 миллилитров;

соль по вкусу.

Ингредиенты

Картофель – 8-10 шт.

Сметана – 3 ст.л.

Чеснок – 1 зубчик

Орегано – 1 ч.л.

Соль – по вкусу

Вода – 1 стакан

65 кКал
40 мин.
40 мин.

Как потушить на сковороде картошку в сметане

Гарнир из картофеля со сметаной готов! Он отлично подходит ко всем вида мяса и рыбы. А может быть использован в качестве основного блюда с овощным салатом.

Картошка в сметане, пошаговый рецепт с фото

Приятного аппетита!

Автор: Виктория С.

ОПИСАНИЕ

Очень простой и немного забытый рецепт картошки со сметаной. В этом блюде только картошка, сметана, сливочное масло, много чеснока и ароматного укропа. Вкуснятина!

Описание приготовления:

Нежный сливочный вкус этого блюда удовлетворит даже самого требовательного гурмана. Картошка, приготовленная таким образом, может подаваться как самостоятельное блюдо с овощами, а может служить гарниром к обжаренному мясу. Готовится блюдо легко, вашего личного времени готовка занимает немного. Как приготовить картошку в сметане, вы узнаете, прочитав этот несложный рецепт.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда

В каждой семье есть свой особый рецепт приготовления блюда из картофеля. Одни занимают много времени, другие готовятся очень быстро. Есть такие блюда, которые подаются в обычные дни, а есть те, которые в праздники.

Ниже представлен рецепт приготовления картошки в сметане на сковороде. Это блюдо уникально тем, что его можно подать на стол и в будние, и в праздничные дни. К тому же, времени на его приготовление уходит немного. Ваша семья будет весьма довольна и обязательно попросит вас снова приготовить это блюдо.

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Основные

картофель

С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.

узнать больше

1 кг

сливочное масло

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

50 г

сметана

Сметана — это кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски.

узнать больше

250 г

чеснок

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

узнать больше

6 зубчиков

укроп

Укроп, согласно ботаническому описанию, однолетнее пряно—ароматическое растение из семейства зонтичных подсемейства сельдереевых. Он неприхотлив в разведении, переносит низкие температуры, дает отличные всходы и летом, и осенью, хорошо растет в домашних условиях.

узнать больше

1 пучок

соль

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

по вкусу

перец черный молотый

по вкусу

Сначала следует подготовить необходимые ингредиенты. Вполне возможно, что все продукты у вас уже есть в наличии – тогда в магазин идти не придется. Итак, что вам понадобится? Ниже перечислены все необходимые ингредиенты.

Картофель – несколько крупных клубней. Запомните, что сколько бы вы ее не взяли, блюдо всегда съедается моментально. Но все же ориентируйтесь на количество человек, для которых готовите.
Подсолнечное масло – две-три столовые ложки. Можно взять и оливковое.
Соль по вкусу. Но особенно ею не увлекайтесь. Помните о том, что лучше не досолить, чем пересолить. Первый вариант еще можно исправить, а вот второй – нет.
Половина стакана воды. Лучше всего брать кипяченую.
Из специй можно взять перец и лавровый лист (две-три штучки).
Репчатый лук – одна штука средних размеров. Если любите много лука, то возьмите два.
И, наконец, сметана. Можно взять ее более или менее жирную. Все зависит от ваших вкусовых пристрастий. Количество – две-три столовые ложки.

Как видите, список продуктов весьма простой, и чаще всего они бывают на каждой кухне. Переходите к основному действию.

Пошаговый рецепт с фото

Тушёная картошка в сметане – замечательный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Блюдо можно приготовить на завтрак или ужин, а также на второе в обед. Приготовление такого картофеля не займёт много времени, а результат очень вас порадует, так как картошка получается очень ароматной и сочной. В принципе тушёный картофель в сметане хорош и как самостоятельное блюдо. Подайте его просто с салатом из свежих овощей, и ваши родные останутся довольны.

Подготовить для приготовления все необходимые продукты из списка.

Ингредиенты для тушеной картошки в сметане

Картофель следует нарезать крупно. Ориентировочно, если картофель крупный, то его разрезать на 4 части, если средний, то пополам.

Порезать картофель

Сложить картофель в кастрюлю и залить водой так, чтоб она не полностью покрывала картофель – около 1-1.5 см.

Положить картофель в кастрюлю

Накрыть кастрюлю крышкой и готовить картофель 10-15 минут. Затем добавить к нему соль и сметану, готовить ещё 10 минут.

Положить сметану

Добавить в картошку орегано или другие травки на свой вкус, готовить 2-3 минуты.

Всыпать специи

Измельчить чеснок, добавить его в кастрюлю к готовой картошке, снять с огня и дать настояться.

Положить чеснок

Подать тушёную картошку в сметане можно, посыпая измельчённым зелёным луком.

Рецепт тушеной картошки в сметане

Фото тушеной картошки в сметане

Приятного аппетита!

Аймкук

Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.

1774
Рецептов
392
Подписчиков
630
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …

Аймкук

Ингредиенты:

Картошка — 1 Килограмм
Сметана — 200 Грамм
Сливочное масло — 30 Грамм (можно заменить растительным)
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Сыр твердый — 100-150 Грамм
Соль — 2/3 Чайных ложки
Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
Специи для картошки — 1 Чайная ложка (или ваши любимые ароматные травы)
Мускатный орех молотый — 2 Щепотки

Количество порций: 4-6

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Картофель в мундире – 74 ккал/100г
Картофель жареный – 192 ккал/100г
Картофель зрелый – 80 ккал/100г
Картофель отварной – 82 ккал/100г
Картофель печеный – 70 ккал/100г
Картофельное пюре – 380 ккал/100г
Сметана – 210 ккал/100г
Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
Масло растительное – 873 ккал/100г
Соль – 0 ккал/100г
Вода – 0 ккал/100г
Зелень – 41 ккал/100г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке – 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Сметана, Вода, Соль, Зелень, Растительное масло

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

добавлять свои рецепты;
участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
общаться с другими поварятами на форуме.