Картошка с курицей в духовке: запекаем в сметанном соусе

Думаю, что многие из вас согласятся с тем, что запеченная курица с картошкой в сметане в духовке – весьма подходящее блюдо не только для обеденного, но и для праздничного стола.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь курицу с картошкой в сметане в духовке? Подготовьте для этого все необходимое. Картофель очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Если курица заморожена, то её необходимо заранее достать из морозильной камеры и дать разморозиться при комнатной температуре. Сметана подойдет любой жирности.

2. Шаг 2:

   

   Тушку курицы промойте в проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем порубите курицу на несколько частей. Сильно мелко делать не надо. Пусть будет крупными кусочками.

3. Шаг 3:

   

   Чеснок очистите и пропустите через пресс.В отдельной чаше соедините измельченный чеснок, половину сметаны, соль и специи. В качестве специи можно использовать молотый перец и паприку.

4. Шаг 4:

   

   Выложите в чашу подготовленные куриные кусочки и все перемешайте. Оставьте курочку постоять на 30-60 минут при комнатной температуре. Этого времени хватит, чтобы курица немного промариновалась.

5. Шаг 5:

   

   В другую чашу выложите оставшуюся сметану. Добавьте немного соли.

6. Шаг 6:

   

   Очищенный картофель нарежьте крупными кусочками и выложите в чашу к сметане. Хорошо перемешайте, чтобы картофель был равномерно покрыт сметаной со всех сторон.

7. Шаг 7:

   

   Для запекания берите любую жаропрочную форму. Выложите в неё картофель в сметане.

8. Шаг 8:

   

   Сверху по картофелю выложите подготовленную маринованную курочку. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 1 час. По времени запекания ориентируйтесь по своей духовке.

9. Шаг 9:

   

   Готовый картофель станет мягкий. А курочка покроется аппетитной, золотистой корочкой. Если курицу проткнуть острым ножом, то из неё появится светлый сок. Если сок будет розовый, то она еще не готова.

10. Шаг 10:

    

    Готовое блюдо разложите на тарелки и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Благодаря сметане блюдо получается очень нежным и ароматным. Чтобы курица получилась вкуснее, маринуйте ее подольше.

Ингредиенты

• 1 кг Курица

• 1 кг Картофель

• 2 зуб. Чеснок

• 200 гр Сметана

• по вкусу Соль

• по вкусу Специи для курицы

Ингредиенты

Как приготовить “Курица с картошкой в сметане в духовке” пошагово с фото в домашних условиях

Приготовление:

• Подготовить филе, обсушить салфетками, порезать на маленькие кусочки. В глубокой тарелке перемешать подсоленную муку с перцем и специями, обвалять мясо в смеси, обжарить в масле. Нашинковать мелко лук, обжарить, добавить кусочки грибов, готовить до полной готовности.
• Картофель порезать кубиками, разложить по горшочкам, сверху – мясо, а на него положить лук с грибами. Залить смесью сметаны, разбавленной водой, со специями, чесноком (раздавить прессом) и зеленью. Поместить картошку с курицей в сметане на 40 минут в духовку с температурой 230 градусов. Поставить горшочки на тарелки и сразу подать к столу.

Картошка с курицей в духовке: как запечь в сметанном соусе

1. Картофель моем, чистим, еще раз моем.
2. Режем тонкими кружочками (около 2-3 мм). Перемешиваем с хмели-сунели и половиной сметаны. Добавляем немного соли. Выкладываем картофель в форму для запекания.
3. Лук чистим и режем не слишком тонкими полукольцами. Выкладываем его поверх картошки.
4. Включаем духовку и разогреваем ее до 200 градусов.
5. Куриные голени тщательно моем, обсушиваем, солим и присыпаем карри. Каждую голень обмазываем оставшейся сметаной.
6. Вкладываем голени поверх лука и картофеля.
7. Отправляем форму в духовку минут на 20. За это время куриные голени подсохнут сверху. Вынимаем форму, переворачиваем голени на другой бок и снова отправляем в духовку еще на 15-20 минут.

Все! Минимум трудозатрат и максимум вкуса, как и обещала!

Приятного аппетита!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Курица i категории – 238 ккал/100г
• Курица ii категории – 159 ккал/100г
• Курица, мякоть без кожи – 241 ккал/100г
• Цыплята – 140 ккал/100г
• Картофель в мундире – 74 ккал/100г
• Картофель жареный – 192 ккал/100г
• Картофель зрелый – 80 ккал/100г
• Картофель отварной – 82 ккал/100г
• Картофель печеный – 70 ккал/100г
• Картофельное пюре – 380 ккал/100г
• Сметана – 210 ккал/100г
• Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
• Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
• Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
• Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
• Чеснок – 143 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Специи сухие – 240 ккал/100г

Калорийность продуктов: Курица, Картошка, Сметана, Чеснок, Соль, Специи сухие

Пошаговый рецепт

	Курицу для нашего блюда разделываем на кусочки примерно одинакового размера.
	Перекладываем куриные кусочки в миску. К ним добавляем чеснок, пропущенный через пресс или измельченный на терке, 100 г сметаны. Солим куриную нарезку, добавляем специи.
	Перемешиваем, даем промариноваться курице хотя бы с полчаса.
	Промываем от загрязнений картофель. Очищаем его от кожуры, нарезаем на разделочной поверхности в форме кусочков среднего размера. Перекладываем картофельную нарезку в глубокую миску, солим, добавляем 100 г сметаны. Перемешиваем.
	Переходим к формированию блюда и дальнейшему запеканию его в духовке. Картофельные кусочки в сметане перекладываем в форму для запекания.
	Поверху распределяем замаринованные кусочки курицы. К ингредиентам добавляем немного кипятка и убираем форму в духовку на час. Запекаем блюдо при 200 градусах.
	Аппетитная курица с картошкой в сметане готова! Приятного аппетита!