Картошка с фаршем в духовке — рецепт с фото и видео + отзывы

Проверенный рецепт приготовления картошки с фаршем в духовке, шаг за шагом с фотографиями.

Как приготовить запеканку из картофеля с фаршем

запеканка из картофеля с фаршем в сметанном соусе

Ингредиенты:

  • картофель — 800-900 гр.;
  • фарш куриный — 750 гр.;
  • лук — 3 шт.;
  • соль — по вкусу;
  • перец чёрный молотый — по вкусу;
  • чеснок сушёный — 1 ч.л. (в фарш);

Заливка:

  • сметана — 200 гр.;
  • вода — 100 мл;
  • яйцо — 2 шт.;
  • соль — 1/2 ч.л.;
  • перец чёрный молотый — по вкусу.

1. Для приготовления этого блюда, возьмите картофель примерно одинакового размера.

очищенный картофель одинакового размера

2. Очищенный картофель нарежьте на кружочки толщиной 5-7 миллиметров.

толщина нарезанной картошки

3. Репчатый лук почистите, и нарежьте на полукольца.

репчатый лук режем на полукольца

4. Для запеканки возьмите куриный фарш или фарш из индейки, на ваш вкус. В фарш добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу.

куриный фарш солим и перчим

5. В фарш добавьте одну чайную ложку сушеного чеснока. Куриный фарш со специями хорошо перемешайте.

Если сухого чеснока нет, то выдавите через пресс 3-4 зубчика свежего чеснока.

в фарш добавляем сушеный чеснок

6. Для приготовления соуса для запеканки, возьмите 200 гр. сметаны любой жирности, и смешайте её со 100 мл, воды. Венчиком аккуратно размешайте все до однородной консистенции.

в сметану добавляем воду сметану и воду перемешиваем

7. Перелейте сметанную смесь в высокую ёмкость, добавьте половинку чайной ложки соли, черный молотый перец добавьте по вкусу.

сметанную смесь переливаем в высокую емкость сметанную смесь перчим

8. Добавьте в сметанную смесь два сырых куриных яйца. Перемешайте все венчиком до однородной массы. Сметанная заливка готова.

в сметанную смесь добавляем два куриных яйца сметанную смесь размешиваем

9. Форму для запекания смазываем растительным маслом.

смазываем форму для выпекания

10. Возьмите половину куриного фарша и распределите его ровным слоем по поверхности формы.

половину фарша распределяем в форме

11. На фарш выложите половину нарезанного репчатого лука.

выкладываем нарезанный лук на фарш

12. На лук выложите в внахлест кружочки нарезанного картофеля. Слой картофеля подсолите и поперчите.

на слой лука выкладываем картофель

13. На слой картофеля выложите второй слой фарша.

на картофель выкладываем слой фарша

14. На слой фарша выложите слой нарезанного репчатого лука.

на слой фарша выкладываем лук

15. Затем выложите внахлест остальные картофельные кружочки. Присыпьте все слегка солью и молотым перцем.

на лук выкладываем картофельные кружочки

16. Картошку с фаршем залейте приготовленным сметанным соусом.

картошку с фаршем заливаем сметанным соусом

17. Форму с начинкой накройте фольгой и хорошо закройте края формы фольгой.

форму закрываем фольгой

18. Отправьте картофельную запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Режим работы духовки верх, низ.

отправляем картофельную запеканку в духовку

19. Через 40 минут приготовления, аккуратно снимите фольгу и отправьте запеканку еще на 20 минут в духовку для запекания до румяной корочки.

с запеканки снимаем фольгу

20. Достаньте запеканку из духовки и дайте ей остыть до тёплого состояния.

картофельная запеканка готова

Запеканка из картофеля с фаршем в сметанном соусе готова, нарежьте её на порционные кусочки. Выложите на красивое блюдо, украсьте любой зеленью и можно подавать к столу. Запеканка получается очень сочной и нежной.

как приготовить запеканку из картофеля с фаршем

Приятного аппетита.

Ингредиенты

Фарш мясной (ассорти) – 500 г

Картофель – 600 г

Лук репчатый – 1 шт.

Сыр твердый – 100 г

Сметана 15% – 150 г

Смесь перцев – 1/2 ч. л.

Соль – 1 ч. л.

  • 165 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Описание приготовления:

Приготовить картофель, фаршированный фаршем, – несложно. Особенно, если у вас есть специальное устройство для “делания дырок в картошке”. Хотя, наловчившись, и ножичком это отлично получается.
По желанию, в конце готовки на каждую картофелину можно положить по кусочку желтого сыра. Будет еще вкуснее и сытнее. Подавать картофель, фаршированный фаршем, лучше порционно со сметаной и рубленной зеленью. Такое блюдо отлично подойдет и для праздничного стола.
Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Оцените рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 57 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Картошка с фаршем в духовке — базовый рецепт

Простое в приготовлении лакомство получается ярким, вкусным, весьма аппетитным и запоминающимся. Если запекать с фаршем, получите блюдо, которое можно подавать как основное. По вкусовым качествам оно понравится всей семье.

Картошка с фаршем в духовке — рецепт с фото и видео + отзывы

Ингредиенты:

  • картофель – 210 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • фарш говяжий – 210 г;
  • специи;
  • соль;
  • сметана – 4 ст. ложки;
  • зелень;
  • масло сливочное – 5 г.

Приготовление:

  1. Подготовить картофель, измельчить брусками одинакового размера и толщины. Иначе в процессе приготовления тонкие куски будут готовы, а большие не успеют пропечься.
  2. Фарш посолить, посыпать специями и перцем. Размешать, отбить.
  3. Подготовить формочки, которые можно использовать для запекания.
  4. Промазать сливочным маслом.
  5. Выстелить дно фаршем, придавить ложкой, оставить ложбинки для картошки.
  6. Подсолить картофель. Выложить овощ на фарш.
  7. Влить яйцо в сметану, взбить. Залить продукты в форме.
  8. Запечь в духовом шкафу при 220 град.
  9. Потребуется около часа времени, в зависимости от размера формы.

Ингредиенты:

  • Картофель  — 20 Штук
  • Фарш  — 350-400 Грамм
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Луковица  — 1 Штука
  • Сливки  — 200 Грамм
  • Сливочное масло  — 70 Грамм
  • Соль  — – По вкусу
  • Перец  — – По вкусу
  • Специи для фарша  — – По вкусу
  • Масло растительное  — 2-3 Ст. ложек
  • Вода  — 50 Миллилитров

Количество порций: 8-10

С томатным соусом

Это нежное и ароматное блюдо не нуждается в дополнительных гарнирах, а значит, с легкостью заменит полноценное горячее. Чтобы его приготовить, вам потребуется:

  • 1,3 кг говядины.
  • 220 г томатного соуса.
  • 450 г моркови.
  • 3,5 стакана бульона.
  • 8 картофелин.
  • 1 луковица.
  • 2 зубка чеснока.
  • 2 ч. л. вустерширского соуса.
  • По 1 ст. л. коричневого сахара и бальзамического уксуса.
  • Соль, приправы и масло.

Перемолотое мясо обжаривают с луком и чесноком, а потом протушивают с бульоном, сахаром, уксусом и вустерширским соусом. Получившуюся смесь подсаливают, приправляют специями и распределяют по дну смазанной формы. Все это покрывают нарезанными овощами и отправляют в духовку, прогретую до 220 градусов.

Пошаговый рецепт с фото и видео

Ингредиенты для приготовления картофеля с мясным фаршем духовке (см. фото).

Ингредиенты для картошки с фаршем в духовке

Картофель почистить, помыть и нарезать тонкими кружками.

Порезать картофель

Репчатый лук почистить, помыть и нарезать кольцами.

Порезать лук

В форму для запекания или просто на противень выложить слой картофеля. Форму можно смазать несколькими каплями растительного масла. Картофель посолить, сверху выложить нарезанный кольцами лук.

Положить в форму лук и картофель

Следующий слой – фарш, добавить соль.

Положить слой фарша

Сверху фарша выложить слой нарезанного лука и закрыть все тонким слоем картофеля. Не забыть посолить.

Выложить слой лука и картофеля

Весь картофель с фаршем залить сметаной и отправить в разогретую духовку.

Полить сметаной

Запекать картошку с фаршем в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут. Когда верхняя картошка будет мягкой на прокол, нижняя – точно готова. Пока картошка запекается, натереть на терке твердый сыр.

Натереть на терке сыр

Посыпать картошку с фаршем тертым сыром и оставить в духовке еще на 5 минут.

Посыпать картошку с фаршем сыром

Приготовленная в духовке аппетитная картошка с фаршем и сыром удалась на славу!

Готовая картошка с фаршем в духовке

Приятного аппетита!

Рецепт картошки с фаршем в духовке

И еще одно фото картошки с мясным фаршем и сыром, запеченная в духовке.

Фото картошки с фаршем в духовке

Аймкук

woman-ico.png

Люблю вкусно фотографировать

  • 185

    Рецептов

  • 18

    Подписчиков

  • 87

    Собрано фотоотчётов

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе

Аймкук

Аймкук

Рецепт приготовления вкусной картофельной запеканки с фаршем и грибами

картофельная запеканка с фаршем в духовке

Для приготовления запеканки используем шампиньоны  Читать далее…

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...
Еда и Я