Проверенный рецепт приготовления картошки с фаршем в духовке, шаг за шагом с фотографиями.
Как приготовить запеканку из картофеля с фаршем
Ингредиенты:
- картофель — 800-900 гр.;
- фарш куриный — 750 гр.;
- лук — 3 шт.;
- соль — по вкусу;
- перец чёрный молотый — по вкусу;
- чеснок сушёный — 1 ч.л. (в фарш);
Заливка:
- сметана — 200 гр.;
- вода — 100 мл;
- яйцо — 2 шт.;
- соль — 1/2 ч.л.;
- перец чёрный молотый — по вкусу.
1. Для приготовления этого блюда, возьмите картофель примерно одинакового размера.
2. Очищенный картофель нарежьте на кружочки толщиной 5-7 миллиметров.
3. Репчатый лук почистите, и нарежьте на полукольца.
4. Для запеканки возьмите куриный фарш или фарш из индейки, на ваш вкус. В фарш добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу.
5. В фарш добавьте одну чайную ложку сушеного чеснока. Куриный фарш со специями хорошо перемешайте.
Если сухого чеснока нет, то выдавите через пресс 3-4 зубчика свежего чеснока.
6. Для приготовления соуса для запеканки, возьмите 200 гр. сметаны любой жирности, и смешайте её со 100 мл, воды. Венчиком аккуратно размешайте все до однородной консистенции.
7. Перелейте сметанную смесь в высокую ёмкость, добавьте половинку чайной ложки соли, черный молотый перец добавьте по вкусу.
8. Добавьте в сметанную смесь два сырых куриных яйца. Перемешайте все венчиком до однородной массы. Сметанная заливка готова.
9. Форму для запекания смазываем растительным маслом.
10. Возьмите половину куриного фарша и распределите его ровным слоем по поверхности формы.
11. На фарш выложите половину нарезанного репчатого лука.
12. На лук выложите в внахлест кружочки нарезанного картофеля. Слой картофеля подсолите и поперчите.
13. На слой картофеля выложите второй слой фарша.
14. На слой фарша выложите слой нарезанного репчатого лука.
15. Затем выложите внахлест остальные картофельные кружочки. Присыпьте все слегка солью и молотым перцем.
16. Картошку с фаршем залейте приготовленным сметанным соусом.
17. Форму с начинкой накройте фольгой и хорошо закройте края формы фольгой.
18. Отправьте картофельную запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Режим работы духовки верх, низ.
19. Через 40 минут приготовления, аккуратно снимите фольгу и отправьте запеканку еще на 20 минут в духовку для запекания до румяной корочки.
20. Достаньте запеканку из духовки и дайте ей остыть до тёплого состояния.
Запеканка из картофеля с фаршем в сметанном соусе готова, нарежьте её на порционные кусочки. Выложите на красивое блюдо, украсьте любой зеленью и можно подавать к столу. Запеканка получается очень сочной и нежной.
Приятного аппетита.
Ингредиенты
Фарш мясной (ассорти) – 500 г
Картофель – 600 г
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр твердый – 100 г
Сметана 15% – 150 г
Смесь перцев – 1/2 ч. л.
Соль – 1 ч. л.
- 165 кКал
- 1 ч. 30 мин.
- 1 ч. 30 мин.
Описание приготовления:
Приготовить картофель, фаршированный фаршем, – несложно. Особенно, если у вас есть специальное устройство для “делания дырок в картошке”. Хотя, наловчившись, и ножичком это отлично получается.
По желанию, в конце готовки на каждую картофелину можно положить по кусочку желтого сыра. Будет еще вкуснее и сытнее. Подавать картофель, фаршированный фаршем, лучше порционно со сметаной и рубленной зеленью. Такое блюдо отлично подойдет и для праздничного стола.
Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные
Оцените рецепт
Рейтинг 4.96 из 5
на основе 57 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Картошка с фаршем в духовке — базовый рецепт
Простое в приготовлении лакомство получается ярким, вкусным, весьма аппетитным и запоминающимся. Если запекать с фаршем, получите блюдо, которое можно подавать как основное. По вкусовым качествам оно понравится всей семье.
Ингредиенты:
- картофель – 210 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- фарш говяжий – 210 г;
- специи;
- соль;
- сметана – 4 ст. ложки;
- зелень;
- масло сливочное – 5 г.
Приготовление:
- Подготовить картофель, измельчить брусками одинакового размера и толщины. Иначе в процессе приготовления тонкие куски будут готовы, а большие не успеют пропечься.
- Фарш посолить, посыпать специями и перцем. Размешать, отбить.
- Подготовить формочки, которые можно использовать для запекания.
- Промазать сливочным маслом.
- Выстелить дно фаршем, придавить ложкой, оставить ложбинки для картошки.
- Подсолить картофель. Выложить овощ на фарш.
- Влить яйцо в сметану, взбить. Залить продукты в форме.
- Запечь в духовом шкафу при 220 град.
- Потребуется около часа времени, в зависимости от размера формы.
Ингредиенты:
- Картофель — 20 Штук
- Фарш — 350-400 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Луковица — 1 Штука
- Сливки — 200 Грамм
- Сливочное масло — 70 Грамм
- Соль — – По вкусу
- Перец — – По вкусу
- Специи для фарша — – По вкусу
- Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
- Вода — 50 Миллилитров
Количество порций: 8-10
С томатным соусом
Это нежное и ароматное блюдо не нуждается в дополнительных гарнирах, а значит, с легкостью заменит полноценное горячее. Чтобы его приготовить, вам потребуется:
- 1,3 кг говядины.
- 220 г томатного соуса.
- 450 г моркови.
- 3,5 стакана бульона.
- 8 картофелин.
- 1 луковица.
- 2 зубка чеснока.
- 2 ч. л. вустерширского соуса.
- По 1 ст. л. коричневого сахара и бальзамического уксуса.
- Соль, приправы и масло.
Перемолотое мясо обжаривают с луком и чесноком, а потом протушивают с бульоном, сахаром, уксусом и вустерширским соусом. Получившуюся смесь подсаливают, приправляют специями и распределяют по дну смазанной формы. Все это покрывают нарезанными овощами и отправляют в духовку, прогретую до 220 градусов.
Пошаговый рецепт с фото и видео
Ингредиенты для приготовления картофеля с мясным фаршем духовке (см. фото).
Картофель почистить, помыть и нарезать тонкими кружками.
Репчатый лук почистить, помыть и нарезать кольцами.
В форму для запекания или просто на противень выложить слой картофеля. Форму можно смазать несколькими каплями растительного масла. Картофель посолить, сверху выложить нарезанный кольцами лук.
Следующий слой – фарш, добавить соль.
Сверху фарша выложить слой нарезанного лука и закрыть все тонким слоем картофеля. Не забыть посолить.
Весь картофель с фаршем залить сметаной и отправить в разогретую духовку.
Запекать картошку с фаршем в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут. Когда верхняя картошка будет мягкой на прокол, нижняя – точно готова. Пока картошка запекается, натереть на терке твердый сыр.
Посыпать картошку с фаршем тертым сыром и оставить в духовке еще на 5 минут.
Приготовленная в духовке аппетитная картошка с фаршем и сыром удалась на славу!
Приятного аппетита!
И еще одно фото картошки с мясным фаршем и сыром, запеченная в духовке.
Аймкук
Люблю вкусно фотографировать
- 185
Рецептов
- 18
Подписчиков
- 87
Собрано фотоотчётов
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
Рецепт приготовления вкусной картофельной запеканки с фаршем и грибами
Для приготовления запеканки используем шампиньоны Читать далее…