Автор: Картошка с фаршем в духовке — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК
Простой и вкусный рецепт картофеля, запечённого с фаршем в духовке под сыром
Фарш можно использовать любой, я обычно смешиваю свинину и говядину, так он получается сочным и не сильно жирным. А майонез можно легко заменить сметаной или наоборот, кому как больше нравится.
В зависимости от размера картошки, её количество может отличаться от указанного ниже.
Нам понадобятся:
- 0,5 кг фарша;
- 7-8 картофелин;
- одна луковица;
- сыр;
- майонез или сметана;
- соль, перец, специи;
- растительное масло для смазывания формы.
Как видите, это блюдо может стать одним из ваших повседневных и привычных благодаря своей простоте. А сам рецепт можно взять в качестве основы и дополнять его помидорами, грибами или другими овощами по своему вкусу и сезону.
Картошка по-французски с фаршем в духовке: классический рецепт
Составляющие:
- ½ кг картофеля;
- 300 г любого мясного фарша;
- луковица;
- 60 г сыра.
Картошка, лук, фарш слоями в духовке готовится так:
- Очищенный картофель нарезают кружочками и равномерно выкладывают на смазанное дно формы для запекания.
- Луковицу режут тонкими полукольцами и помещают поверх картофеля.
- Сверху фарш, майонез и тертый сыр.
- Каждый слой необходимо присолить и поперчить.
- Выставляют температуру 190 градусов и запекают 60 минут.
Ингредиенты
Фарш мясной (ассорти) — 500 г
Картофель — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твердый — 100 г
Сметана 15% — 150 г
Смесь перцев — 1/2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
- 165 кКал
- 1 ч. 30 мин.
- 1 ч. 30 мин.
Картошка с фаршем в духовке — классический рецепт
Классический рецепт запеченного картофеля с фаршем предусматривает использование самых простых и, главное, доступных по цене ингредиентов.
Ингредиенты:
- 855 г картофеля;
- 485 г мясного фарша;
- две луковицы;
- по вкусу соль, перец, масло;
- по три ложки сметаны и майонеза.
Приготовление:
- Клубни картофеля режем тонкими ломтиками, складываем в миску и перемешиваем вместе со сметаной и майонезом.
- На сковороде с малым количеством масла пассеруем слегка нашинкованный мелко лук, затем пережариваем его вместе с мясным фаршем и приправами до готовности мяса.
- В промасленную форму перекладываем половину картофельных долек, затем распределяем фарш с луком и закрываем мясную начинку оставшимся картофелем.
- Запекаем блюдо в течение 45 минут (температура 200°С)
С томатным соусом
Это нежное и ароматное блюдо не нуждается в дополнительных гарнирах, а значит, с легкостью заменит полноценное горячее. Чтобы его приготовить, вам потребуется:
- 1,3 кг говядины.
- 220 г томатного соуса.
- 450 г моркови.
- 3,5 стакана бульона.
- 8 картофелин.
- 1 луковица.
- 2 зубка чеснока.
- 2 ч. л. вустерширского соуса.
- По 1 ст. л. коричневого сахара и бальзамического уксуса.
- Соль, приправы и масло.
Перемолотое мясо обжаривают с луком и чесноком, а потом протушивают с бульоном, сахаром, уксусом и вустерширским соусом. Получившуюся смесь подсаливают, приправляют специями и распределяют по дну смазанной формы. Все это покрывают нарезанными овощами и отправляют в духовку, прогретую до 220 градусов.
Картошка в духовке с фаршем, сыром и майонезом
1. Чистим картофель, тщательно моем его и нарезаем тонкими пластинками.
2. Делаем фарш, пропустив мясо через мясорубку. Либо размораживаем готовый, но только без резких перепадов температуры.
Желательно, чтобы мясо размораживалось в холодильнике в течение, например, ночи.
3. Репчатый лук очищаем и мелко шинкуем.
Смешиваем его с фаршем, добавив соль и перец.
4. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем на дно дольки картошки как бы внахлест друг на друга.
Смазываем слой майонезом, не забыв посолить его.
Следом распределяем равномерно фарш так, чтобы не было пустых промежутков.
На него также наносим тонкий слой майонеза. Солить этот слой больше не будем.
Сверху укладываем оставшуюся картошку. Посыпаем любимыми специями и солью. И снова смазываем всё соусом.
Завершаем натёртым на мелкой тёрке сыром. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Время приблизительное, ориентируйтесь по своей духовке.
Готовое блюдо нарезаем на квадратики, как пирог. Невероятно аппетитная сырная корочка так и манит полакомиться ещё одним кусочком.
Очень вкусно и просто! Готовьте, вам обязательно понравится, иначе быть не может.
Приятного аппетита!
Картофель фаршированный фаршем в духовке – без сыра
Хочу показать очень интересный рецепт фаршированного картофеля. Вкусный, но, в тоже время, очень простой. Уверен, гости будут просто поражены, увидев такое блюдо на столе.
Ингредиенты:
- Картофель – 10-12шт. (средние)
- Фарш мясной – 300гр.
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
- Приправа (хмели-сунели) – 1ч.л.
- Растительное масло – для обмазки
- Вода – 2-3ст.л.
Сперва подготовим мясной фарш. Для этого очень мелко нарезаем репчатый лук и чеснок, отправляем все в фарш.
Солим, добавляем приправу и хорошо перемешиваем. На этом с фаршем все. Единственно могу посоветовать, если есть возможность, готовьте фарш сами, самодельный всегда получается вкуснее чем магазинный.
Переходим к картофелю. Моем, вырезаем порченые места и глазки. Срезаем с каждого конца верхушки.
Затем чайной ложкой, вращая ее вокруг своей оси, в клубнях выскребаем углубления.
Рукой обхватите клубень, чтобы он не лопнул изнутри, но в тоже время сильно не сжимайте, иначе можете просто сломать.
Должно получиться как на фотографии.
Затем каждую картофелину заполняем фаршем, обмакиваем в растительное масло, чтобы они хорошо смазались по всей поверхности и ставим в форму для выпекания или кастрюлю. Масло придаст красивый внешний вид и пленку, удерживающую влагу. На дно формы наливаем пару столовых ложек воды.
Форму или кастрюлю закрываем крышкой.
Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут. Для надежности, по истечение времени проверяем на готовность зубочисткой, протыкая ей сбоку клубни.
Вот и все. Необычное и красивое блюдо готово.
Приятного аппетита!
И специально для тех, кто рецепты любит больше смотреть, чем читать, хочу показать один интересный видео рецепт запекания картофеля в духовке. И если в предыдущих рецептах мы использовали сырую картошку, то в этом рецепте ее предварительно отварим. Для рецепта нам понадобится:
Ингредиенты:
- Картофель – 2кг.
- Мясной фарш – 500гр.
- Молоко – 50мл.
- Лук репчатый – 150гр.
- Петрушка свежая – 5гр.
- Кинза – 5гр.
- Масло сливочное – 80гр.
- Растительное масло – 1ст.л.
- Перец черный молотый – 1/3ч.л.
- Перец чили – 1/3ч.л.
- Кориандр молотый – 1/2ч.л.
- Яйцо куриное – 1шт.
- Соль – по вкусу
А непосредственно процесс приготовления смотрите на видео.
На этом у меня все. Как видите, приготовить вкуснейшее блюдо из картофеля очень просто, можно сказать, что для этого можно просто добавить к нему фарш ? Пробуйте приготовить и жду ваших комментариев.
С уважением, Александр.
Картофель с начинкой из фарша — запекаем в фольге
Получается оригинально блюдо, которое способно покорить сердца многих. Чтобы все получилось идеально, воспользуйтесь самыми свежими и проверенными ингредиентами высокого качества.
Описание
Очень вкусен картофель с фаршем в духовке и зеленью. Такое горячее второе блюдо понравится всей вашей семье, включая ваших деток. Ведь картофель, запеченный с фаршем в духовке намного полезен, чем жаренный.
Сегодня на ужин приготовила именно этот картофель. Он получился таким сочным, горячим и до безумия вкусным. После ужина мои родные остались сытыми и довольными. Спешу и с вами поделиться, дорогие читатели!
