Все свое детство я любила картофель, который благодаря особому рецепту приготовления носил название “шведский”. Казалось, что вкуснее этого блюда ничего не может быть. Когда я выросла, то поняла, почему бабушка его так готовила. Из еды у нас оставалось всего лишь несколько картофелин. Поэтому бабушка старалась сделать их не только вкусными, но и красивыми.
Описание приготовления:
С таким гарниром даже самое немудрящее мясное блюдо покажется сказочно вкусным! Для вегетарианцев же картофель по-шведски вполне может стать самостоятельным горячим блюдом.
Разнообразить рецепт приготовления картофеля по-шведски вы можете, подавая его с разными соусами – он прекрасно сочетается и с белым, и с томатным, и с горчичным – а также сопровождая это сытное блюдо овощными салатами.
Единственный недостаток такой картошки – уж больно калорийна! Но время от времени можно себе позволить, правда?
Ингредиенты:
- Картофель – 700 г.
- Сыр твердый – 50 г.
- Сливочное масло – 50 г.
- Вода – 1 ст.
- Черный молотый перец – по вкусу.
- Поваренная соль – по вкусу.
Нам понадобится
- Соль – по вкусу.
- Картофель – шесть-семь клубней.
- Сливочное масло – две столовые ложки.
- Чеснок – два-три зубчика.
- Розмарин – две столовые ложки. Можно взять как свежую траву, так и сушеную.
- Тимьян – две столовые ложки.
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Картошка по-шведски с мясом в красном вине
-
Шаг 2:
Резать картошку, подложив под нее ложку
-
Шаг 3:
Порезанная картошка
-
Шаг 4:
Положить на противень
-
Шаг 5:
Смазать маслом и поставить в духовку
-
Шаг 6:
Смазать маслом через 25 минут
-
Шаг 7:
Посолить и посыпать панировочными сухарями
-
Шаг 8:
Готовая картошка по-шведски
Почистить картошку. Порезать ее, не прорезая до конца. Для этого нужно подложить ложку.
Смазать картошку растительным маслом (не солить) и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут.
Достать картофель, смазать еще раз маслом, посолить, посыпать панировочными сухарями и поставить в духовку еще на 20 минут.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Как приготовить “Картофель по-шведски”
Картофель вымыть и почистить.
Натереть каждую картофелину смесью соли и красного перца.
Сделать поперечные надрезы на расстоянии примерно 0,5 сантиметра – не до конца. чтобы картофель не распался!
Нарезать сыр небольшими ломтиками.
В каждый надрез на картофелине вставить ломтик сыра и уложить на смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой противень.
Распределить сверху кусочки сливочного масла.
Отправить в разогретую до 200С духовку на 20-25 минут.Результат, что называется – налицо!:)Готовую картошку подаем немедленно, пока не успела остыть!
Оценить рецепт Картофель по-шведски:
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 55
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Как приготовить “Картофель по-шведски в духовке” пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 2Ссылка
Очистить картофель 6 штук, помыть, обсушить бумажными полотенцами. Надрезать каждый клубень, не дорезая его до конца. Для этого очень выгодно поместить картофелину в столовую ложку и сделать надрезы толщиной 3-4 миллиметра.
Как чистить картофель
Шаг 3Ссылка
Смазать картофель со всех сторон подсолнечным маслом 2-3 ст. л. и посыпать солью (масло и соль 1 ч. л. должны попасть и во все разрезы картофеля). Выложить картофель в форму для выпекания.
Шаг 4Ссылка
Готовить в разогретой до 200°С духовке 35 минут. Вынуть форму, посыпать картофель чёрным молотым перцем (0,2 ч. л.), сухарями (2 ст. л.) и смазать сливочным маслом (2 ст. л.) таким образом, чтобы масло попало во все разрезы. Отправить в духовку ещё на 15 минут.
Шаг 5Ссылка
Картофель готов к подаче.
Вкусная еда
Время приготовления от сорока до шестидесяти минут. Все зависит от размера картофеля. Более крупный готовится немного подольше. Я обычно беру картофель среднего размера. Достаю противень и пробую готовность блюда ножом или вилкой. Если картофель мягкий, то можно уже его доставать. Подаю к столу в горячем виде.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире – 74 ккал/100г
- Картофель жареный – 192 ккал/100г
- Картофель зрелый – 80 ккал/100г
- Картофель отварной – 82 ккал/100г
- Картофель печеный – 70 ккал/100г
- Картофельное пюре – 380 ккал/100г
- Масло растительное – 873 ккал/100г
- Соль – 0 ккал/100г
- Сухари панировочные – 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Растительное масло, Панировочные сухари, Соль