Фанта из абрикосов и апельсинов на зиму: вкусный компот, оригинальные рецепты, фото, видео

Абрикосово-апельсиновый компот — очень вкусная заготовка на зиму. Такой компот ещё называют «Домашняя Фанта». Готовится такая заготовка очень просто и…

Компот из абрикосов и апельсинов на зиму – рецепт на 3 литровую банку

Приготовим компот методом одной заливки. Мы сразу наполним банки фруктами и зальем кипящим сиропом. После чего укупорим их крышками и отправим на хранение. Это самый простой вариант консервации. Подробнее расскажу ниже.

Кстати, все ингредиенты даны на 3-х трехлитровую банку. Если используете другой объем, то уменьшайте количество продуктов пропорционально.

Фанта из абрикосов и апельсинов на зиму: вкусный компот, оригинальные рецепты, фото, видео

Возьмем:

  • 450 г абрикос,
  • 0,5 апельсина,
  • 250 г сахара,
  • 2,4 литра воды.

Шаг 1. Для начала подготовим фрукты. Абрикосы тщательно промоем водой. В этот рецепт идут целые плоды с косточкой внутри. Поэтому перебираем каждую штучку и убираем червивые, битые или порченные. Их лучше потом обрезать и отправить в варенье.

Фанта из абрикосов и апельсинов на зиму: вкусный компот, оригинальные рецепты, фото, видео

Апельсин промоем под водой при помощи щетки и соды. Сода вычищает всю грязь, что скопилась в порах цедры. Тщательно прополаскиваем цитрус.

Затем нарежем цитрус на колечки, толщиной около 1 см. И каждое колечко разрежем на 4 части.

Шаг 2. Советую для любой консервации стерилизовать банки. Чаще делаем это над паром. Но можно использовать другие методы, например, в духовке или микроволновке. Крышки ошпариваем кипятком.

Фанта из абрикосов и апельсинов на зиму: вкусный компот, оригинальные рецепты, фото, видео

Шаг 3. Сразу в горячую банку перекладываем абрикосы. Поверх них выложим апельсиновые четвертинки.

Фанта из абрикосов и апельсинов на зиму: вкусный компот, оригинальные рецепты, фото, видео

Шаг 4. Подготовим заливку. В кастрюлю вливаем 2,4 л воды, сразу в нее добавляем сахар. Размешиваем сироп и доводим его до кипения. Продолжаем помешивать, чтобы все кристаллики растворились.

Шаг 5. Под дно банки кладем лезвие ножа. Это нужно, чтобы стекло не лопнуло при высоких температурах. И заливаем горячим сиропом фрукты до самого верха банки.

Фанта из абрикосов и апельсинов на зиму: вкусный компот, оригинальные рецепты, фото, видео

Сразу герметично закатываем ее стерилизованными крышками. Переворачиваем вверх дном для образования гидрозатвора. Смотрим на герметичность укупорки: из-под крышки ничего не должно сочиться.

Фанта из абрикосов и апельсинов на зиму: вкусный компот, оригинальные рецепты, фото, видео

Для естественной стерилизации накрываем банки теплым одеялом. Раньше про это говорили «убрать под шубу». Так содержимое заготовки простерилизуется своим же теплом и постепенно остынет.

Фанта из абрикосов и апельсинов на зиму: вкусный компот, оригинальные рецепты, фото, видеоhttps://youtu.be/Qv-s6JQDVbA

Через 10-12 часов банки переворачиваем и переносим на постоянное хранение в подпол.

Описание приготовления:

Лето — время подумать о заготовочках на зиму. Закатывать такие компотики вовсе не сложно, надо лишь потратить немного времени на обработку фруктов и стерилизацию баночек. А зимой наслаждаться своими труда.
Итак, смотрите, как приготовить компот из абрикосов и апельсинов на зиму. Удачи!

Компот из абрикосов и апельсина в сиропе

фрукты в сиропе

Для закатки удобно использовать баночки емкостью один литр – так компот быстрее используется. Для большой семьи берут бутыли, тогда количество ингредиентов умножают на литраж (для 2-литровой бутыли – на 2 и так далее).

помыть и просушить абрикосыСпелые плотные абрикосы (250 г) промыть и дать стечь лишней воде.

Абрикосы должны быть твердые, но не зеленые, иначе компот из абрикосов и апельсина будет горчить.

Апельсин также помыть и нарезать колечками, каждое разделить на 4 части. На одну литровую банку кладут 2-3 колечка.разрезать апельсин для компота

Баночки простерилизовать. Не дожидаясь, пока они остынут, разложить фрукты по емкостям.чистые банки наполнить фруктами

Приготовить сахарный сироп:

  • налить в кастрюлю 750 г воды;
  • довести до кипения и засыпать 130 г сахара;
  • проварить 2 минуты до полного его растворения.

сварить сироп для абрикосового компотаКипящим сиропом залить фрукты, прикрыть сверху крышкой и стерилизовать 20 минут. Закатать.залить фрукты сиропом и стерилизовать

 Ингредиенты

  •  апельсин, 1 шт;
  •  лайм, половина;
  •  лимон, 1 шт;
  •   абрикосы;
  •   мята свежая;
  •   сахар,

Абрикосовый компот с апельсином на зиму

Абрикосово-апельсиновый компот — очень вкусная заготовка на зиму. Такой компот ещё называют «Домашняя Фанта». Готовится такая заготовка очень просто и без стерилизации, а получается вкусно и необычно.

Существует вариант этого напитка, когда абрикосы и апельсин, перед закладыванием в банки, измельчают блендером до состояния кашицы. Мы же приготовим вариант с дольками апельсинов и абрикосов, так как такая заготовка выглядит нарядней.

Специфика приготовления абрикосового компота, как «Фанта», на зиму

В магазинах продается много морсов и соков, но намного полезнее будет домашний компот. В таком напитке не будет красителей, консервантов и ароматизаторов. К особенностям приготовления относят следующее:

  1. Желательно соблюдать пропорции, представленные в рецепте.
  2. Важна предварительная подготовка продуктов.
  3. Для длительного хранения необходимо выбрать качественную тару.

Приготовление по рецептам, представленным далее, заготовки не является сложным. Напитки замечательно утоляют жажду и насыщают организм ценными веществами.

Выбор и подготовка ингредиентов

С апельсином и абрикосом получится вкусный и полезный напиток, который имеет тонкий аромат. Перед приготовлением компота следует выбрать и подготовить все компоненты:

  1. Необходимы спелые плоды с плотной структурой. На них не должно быть повреждений, вмятин, гнили.
  2. Используют как целые плоды, так и разделенные на части.
  3. Апельсины должны быть тяжелые по весу.
  4. Цитрусовые должны иметь выраженный аромат.
  5. У спелых цитрусов гладкая кожура и яркий оранжевый цвет.

подготовка фруктов

Плоды необходимо тщательно помыть. У абрикосов удаляют косточки, а с апельсинов снимают кожуру и тоже убирают косточки.

Правила подготовки посуды

Сначала осматривают емкости. Это позволит определить наличие трещин, сколов, прочих дефектов. Затем банки следует помыть водой и пищевой содой, что позволит устранить запах.

Потом емкости полощут проточной водой. Их следует простерилизовать. В большую кастрюлю набирают воду и ставят на газ. После закипания устанавливается сито. Емкости ставят вниз горлышком. Банки в 3 литра следует кипятить 20 минут. Затем их выставляют на полотенце.

подготовка банок

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Компот из абрикосов в апельсиново-мятном сиропе

абрикосовый компот в апельсиново-мятном сиропеХарактерной особенностью напитка является использование не самого апельсина, а только его сока. Кроме того, несколько веточек мяты придадут компоту освежающий оттенок.

Пошаговая процедура:

  1. Абрикосы в количестве 1 кг помыть и выбрать косточки.
  2. Разложить фрукты по стерилизованным банкам, заполняя их на 1/3 высоты.выложить в банки половинки абрикос
  3. Из апельсинов (общим весом 300 г) выжать сок и процедить его через марлю, чтобы не осталось косточек и кусочков мякоти.отжать сок апельсина
  4. В большую кастрюлю налить 5 л воды, а когда она нагреется – насыпать 1 кг сахара. Дать сахару раствориться и добавить в сироп апельсиновый сок.
  5. Довести до кипения и положить пару веточек мяты. Дать покипеть 5 минут.
  6. Залить кипящим сиропом банки с абрикосами и закатать.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...
Еда и Я