Дикая утка в мультиварке: как приготовить?

Горячие блюда из утки и гуся

Содержание

Утка в мультиварке – аристократический деликатес без лишних хлопот.

Находи новые и опробованные временем рецепты утки в мультиварке на страничке для любителей вкусной классической и авангардной пищи 1000.menu. Попробуй зажарить или потушить уточку, сделать её с луком, морковью, капустой. Создай нескучную вариацию с яблоками, апельсинами и черносливом. Узнай основные правила подготовки и выбора ингредиентов.

Мясо утки весьма отличается от другой птицы. Оно жирненькое, имеет своеобразный привкус и тёмный цвет. Но интересно приготовленная утка превращается в настоящий деликатес. Выбирая птицу, следует помнить простые правила: особь должна быть молодой, со светлой неповреждённой кожей и белым жирком, иметь приятный аромат. Готовят утку можно и целиком, и порционными кусочками. Мясо этой птицы прекрасно гармонирует со всевозможными овощами, крупами и фруктами.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах утки в мультиварке:

Интересный рецепт:
1. Разделать утку на небольшие порционные кусочки. Крупные кости удалить.
2. Заложить в мультиварку на режим «Выпечка» и обжарить.
3. Добавить произвольно нарезанный лучок, чернослив.
4. Апельсин качественно очистить от косточек и плёнок, нарезать, отправить к утке.
5. Влить немного кипятка. Тушить около часа.
6. Открыть мультиварку, влить соевый соус, подсолить, додать ароматных специй.
7. Потушить ещё от 15-20 минут до 1,5 часа(время зависит возраста птицы).
8. Подать с рисом, фунчозой или пастой.

Пять самых быстрых рецептов утки в мультиварке:

Полезные советы:
• Для придания красок и сочности мясо утки перед приготовлением можно замариновать.
• Великолепно дополнит кушанье изюм.
• Перед употреблением чернослив необходимо замачивать.

Тушеная утка в мультиварке

Утка с капустой в мультиварке

Тушеная утка получается нежной и сочной благодаря мультиварке. В конце мясо подается с любым гарниром.

Ингредиенты:

  • птица – 0,6 кг;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • луковица;
  • морковь;
  • лист лавровый;
  • паприка – 2,5 г;
  • масло для жарки – 15 мл;
  • специи – по вкусу;
  • стакан воды.

Способ приготовления:

  1. Утку нарезают одинаковые куски, выкладывают в мультиварку, заправляют маслом.
  2. Устанавливают опцию «Жарка» на 20 минут.
  3. Солят и дополняют специями. Во время выпечки куски птицы переворачивают, чтобы продукт равномерно приготовился.
  4. В конце жарки добавляют нарезанную полукольцами луковицу и порезанную кружками морковь.
  5. Повторно досаливают и перчат блюдо, добавляют паприку. Заливают кипятком и на программе «Тушение» готовят 1,10 часа.
  6. За 10 минут до окончания добавляют лавровый лист и порубленный чеснок. Подают с гарниром.

Если мясо молодое, то указанного времени будет достаточно, но для более зрелой утки тушение должно быть увеличено минимум на 30 минут.

Перловка с уткой в мультиварке

Опубликовано 11 января, 2021 – 20:14 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить перловку с уткой в мультиварке. Перловая каша с утиным мясом получается очень вкусная и ароматная. Ее рекомендуется подавать к столу с мягким сыром, зеленым салатом, свежими помидорами, огурчиками или маринованной капустой. Перловка с уткой – это очень сытное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. А вот с утиным мясом крупа никогда не будет сухой.

  • Подробнее

Ингредиенты для «Утка в Пиве»:

  • Утка (свежая, примерно,можно и больше) — 1,5 кг
  • Яблоко (желательно,если нет,то любые.) — 800 г
  • Приправа (по вкусу)
  • Специи (по вкусу)

Пивная утка. Утка в пиве. Нежнее не бывает.

Пивная утка. Утка в пиве. Нежнее не бывает. Необычный рецепт приготовления утки. Особенно понравится любителям пива. #уткавпиве #пивнаяутка …

hqdefault.jpg

Утка кусочками в мультиварке

Утка кусочками в мультиварке

В процессе тушения также можно добавить в блюдо сметанный соус, чтобы вкус стал более сочный и насыщенный. Но это необязательная рекомендация, так как томление в собственном соку будет достаточным.

Ингредиенты:

  • мясо утки – 600 г;
  • сметана — большая банка;
  • мука и масло для жарки — 3 ст. л.;
  • специи — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Утиное мясо нарубить на небольшие кусочки, равномерно посолить и добавить перец.
  2. Обвалять в муке.
  3. Установить в мультиварке режим “Жарка” и обжарить утку с 2-х сторон.
  4. Далее влить горячую кипяченую воду.
  5. Выбрать режим «Выпечка».
  6. Еще раз добавить специи и сметану за 15 минут до окончания работы.

Утка кусочками, приготовленная в мультиварке, подается к столу с овощным гарниром.

Level Kitchen

Холодец из утки в мультиварке

Опубликовано 21 февраля, 2020 – 16:56 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить вкусный холодец из утки в мультиварке. Утиный холодец можно ставить на праздничный стол. Кушать такой холодец можно с картошкой, макаронами или рисом.

  • Подробнее

Утка в соевом соусе в мультиварке

Опубликовано 2 февраля, 2020 – 21:01 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как готовится утка в соевом соусе в мультиварке. Утку, приготовленную в соевом соусе можно подавать не только для семейного ужина, но и к праздничному столу. Несмотря на то, что мясо готовилось в мультиварке, оно получается аппетитным и румяным.

  • Подробнее

Утка с картошкой в мультиварке

Утка с картошкой в мультиварке

Чтобы утка с картошкой в мультиварке получилась ароматной, в блюдо добавляют лук, морковь, а так же дополняют его овощами.

Ингредиенты:

  • мясо утки – 750 г;
  • картошка – 350 г;
  • луковица;
  • целая морковь;
  • специи или соевый соус – на выбор;
  • масло для жарки – 15 мл;
  • кипяток.

Способ приготовления:

  1. Промыть и разрубить тушку на куски.
  2. Погрузить куски в чашу, залить маслом и выбрать в мультиварке программу «Жарка» на 10 минут.
  3. Пока мясо готовится, заняться овощами. Лук сделать полукольцами, морковь натереть на крупную соломку.
  4. Измельченную овощную заправку добавить к кусочкам мяса. Перемешать лопаточкой. Не закрывая крышку, продолжить жарить блюдо 6 минут.
  5. Приступить к очистке картофеля. Нарезать корнеплоды на большие брусочки и положить к остальным продуктам.
  6. Добавить специи или соевый соус.
  7. Залить содержимое кипятком и тушить в мультиварке 60 минут. Далее рекомендуется готовить блюдо полчаса на режиме «Выпечка».

Кроме этого, к утке с картошкой подают мелко порезанную зелень.

Как готовить гуся. Сочный гусь, запеченный в духовке — 10 вкусных рецептов приготовления

Как готовить гуся. Сочный гусь, запеченный в духовке — 10 вкусных рецептов приготовления

Сочный гусь, запеченный в духовке – это настоящий кулинарный шедевр! Такое блюдо требует тщательной подготовки, тогда и результат превзойдет все ожидания. Гусь получается нежным, сочным, с хрустящей золотой корочкой. Настоящее украшение праздничного стола! Готовьтесь получать похвалу от гостей!

 Гусь, запеченный целиком с хрустящей корочкой 

Гусь, запеченный целиком с хрустящей корочкой – отличное блюдо для торжественного дня. Новый год, свадьба и день рождения, это блюдо украсит любой стол. Мясо гуся получается очень нежным, ароматным и аппетитным. Особенно, если соблюдать все тонкости приготовления! От него просто невозможно оторваться!

Порции: 10

Время готовки: 15 часов

Совет: для того, чтобы получилось еще аппетитнее и вкуснее, добавьте в ингредиенты лук и морковь.

Как готовить гуся. Сочный гусь, запеченный в духовке — 10 вкусных рецептов приготовления

Первым делом подготовим маринад для запекания. Для этого растолчем душистый перец и пересыплем его в тарелку.

Как готовить гуся. Сочный гусь, запеченный в духовке — 10 вкусных рецептов приготовления

К нему добавляем остальные приправы: итальянские травы, чеснок, красный и душистый перцы, соль. Лавровый лист крошим на кусочки и также добавляем в смесь. Заливаем ложкой растительного масла. Перемешиваем.

Как готовить гуся. Сочный гусь, запеченный в духовке — 10 вкусных рецептов приготовления

Крылышки лучше срезать, потому что в духовке они быстро обгорят. Также нужно вырезать гузку с жиром.

Как готовить гуся. Сочный гусь, запеченный в духовке — 10 вкусных рецептов приготовления

Когда все готово, можно натереть тушку специями. В таком виде кладем ее в целлофановый пакет и отправляем в холод примерно на 12 часов, чтобы она замариновалась. Теперь с помощью ниток соединяем крылышки и ноги, чтобы они не разошлись, пока будут запекаться.

Как готовить гуся. Сочный гусь, запеченный в духовке — 10 вкусных рецептов приготовления

Яблоки нужно порезать на части и почистить серединку. Теперь кладем их внутрь тушки гуся. И закрепляем все зубочистками и нитками.

Как готовить гуся. Сочный гусь, запеченный в духовке — 10 вкусных рецептов приготовления

Теперь завернем нашего гуся в фольгу. Для вкуса в нее можно положить кусочки лука и моркови.

Как готовить гуся. Сочный гусь, запеченный в духовке — 10 вкусных рецептов приготовления

Подогреваем духовую печь до 250 градусов. Ставим противень с гусем на 40 мин. Затем уменьшаем температуру до 180, продолжаем выпекать еще примерно 2 часа.

Как готовить гуся. Сочный гусь, запеченный в духовке — 10 вкусных рецептов приготовления

Вынимаем готового гуся, удаляем жир и морковку.

Как правильно подавать утку

Блюда из утиного мяса принято подавать в горячем виде. В данном рецепте с ней гармонично сочетается нежирный гарнир и кисло-сладкий соус, так что вполне можно обойтись и безо всяких добавок, кроме разве что салата из свежих овощей. Нелишним к такой трапезе будет и бокал хорошего белого сухого вина.

Простой рецепт утки, запеченной в меду и соевом соусе в мультиварке

Приготовленная по этому рецепту птица получится не только очень вкусной, но и красивой, с румяной корочкой. Она станет главным украшением праздничного стола, ведь от неё просто невозможно отвести взгляд.

Идеально запечённое утиное мясо будет розовым и без крови. Оно обладает приятным вкусом и ароматом. О том, как приготовить такое блюдо, смотрите в видео-рецепте.

Запеченная утка в рукаве в винном маринаде с черничным соусом

Опубликовано 14 февраля, 2019 – 18:30 пользователем Марина Нестеренко

Утка в духовке с черничным соусом – это легко и быстро! Утку можно просто запечь и уже будет вкусно, но если вы хотите удивить всех своей креативностью, то этот рецепт для вас! Приготовим мягкую сочную утку, запеченную в рукаве в духовке целиком.

  • Подробнее

Как сделать плов из утки с рисом в мультиварке?

Этот плов получится рассыпчатым и ароматным, а с его приготовлением справится любая хозяйка. Сытное и вкусное угощение оценят все, особенно мужчины. Обязательно попробуйте приготовить.

Ингредиенты:

  • 2 кг утиного мяса;
  • 700 г риса;
  • 6 шт. моркови;
  • 3-4 шт. репчатого лука;
  • вода;
  • соль;
  • специи.

Как сварить:

1. Разделайте птицу, отделите кожу с жиром от мяса и разрежьте на небольшие кусочки. Филе утки и другие крупные куски порежьте на более мелкие.

2. На сковороду выложите кожу и жир, посолите и вытапливайте до потемнения кусочков. Затем уберите оставшиеся выжарки со сковороды.

Утка в мультиварке – 10 рецептов приготовления мягкой и сочной птицы

3. Выложите в раскаленный жир мясо и обжарьте его со всех сторон. Достаньте мясо, но не сливайте жир.

4. Измельчите лук, на крупной тёрке натрите морковь. Обжарьте овощи в жиру, посолите и поперчите их.

Утка в мультиварке – 10 рецептов приготовления мягкой и сочной птицы

5. В чашу мультиварки высыпьте рис, залейте его водой. Она должна покрывать крупу на 2 пальца.

6. Сверху риса выложите обжаренное мясо, и последний слой — овощной.

Утка в мультиварке – 10 рецептов приготовления мягкой и сочной птицы

7. Готовьте плов на режиме «Рис» в течение часа.

Плов готов. Приятного аппетита!

Утка в мультиварке – 10 рецептов приготовления мягкой и сочной птицы

Польза блюда «утка в мультиварке»

Сразу же хотелось бы отметить, что такое блюдо калорийное. Энергетическая ценность такого блюда, как утка, тушенная в мультиварке, составляет 258 ккал на 100 грамм. Но, несмотря на это, утятина полезна для человеческого организма. В мясе содержится несколько групп витаминов: А, В, С, РР – а также такие элементы, как фосфор, кобальт, медь и железо.

В особенности утиное мясо влияет на рост и развитие организма, улучшает кровоснабжение, да и в целом положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. В общем, приготовленная утка в мультиварке полезна для организма, поэтому желательно периодически кушать такие блюда. А теперь давайте рассмотрим такое блюдо, как утка в мультиварке Редмонд.

Жаркое из утки

Опубликовано 16 октября, 2018 – 15:57 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать вкусное жаркое из утки в мультиварке. Хотелось бы отметить, что мясо данной птицы содержит небольшое количество жира, которое сосредоточено в коже и под ней. Благодаря этому получаются превосходные по вкусу овощи. А, как известно, жаркое готовится с добавлением картофеля.

  • Подробнее
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...
Еда и Я