Фаршированные перцы в микроволновке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Приготовим ингредиенты. Рис берем длинный или пропаренный, чтобы он не превратился в начинке в кашу. Тщательно его промываем, меняя несколько раз воду, чтобы удалить рисовую клейковину. Заливаем его стаканом чистой водой в кастрюльке и ставим на огонь. Добавляем щепотку соли, доводим до кипения, перемешиваем. Убавляем огонь до среднего и варим около 20 минут, рис должен быть слегка твердоватым. Откидываем его на дуршлаг, воду сливаем. Даем немного остыть.

2. Шаг 2:

   Тем временем моем болгарский перец, вырезаем плодоножку с семенами, промываем перцы внутри, чтобы удалить все оставшиеся семена. Даем перчикам просохнуть.

3. Шаг 3:

   Морковь моем, чистим и натираем на терке.

4. Шаг 4:

   Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем кубиками.

5. Шаг 5:

   Фарш для начинки можно использовать готовый или накрутить его самостоятельно на мясорубке. Вкуснее начинка получится из смешанного фарша: свинины и говядины, взятых в равных частях. Но можно использовать и фарш из курицы, получится менее калорийно. В фарш добавляем соль и черный молотый перец и перемешиваем.

6. Шаг 6:

   На сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем его на огне. Кладем на сковороду приготовленные репчатый лук и морковь, обжариваем их до прозрачности лука и мягкости морковки.

7. Шаг 7:

   К овощам на сковороду отправляем фарш, перемешиваем и жарим их вместе на среднем огне, периодически перемешивая, еще около 15 минут. Выключаем огонь.

8. Шаг 8:

   Соединяем рис с обжаренными фаршем и овощами, перемешиваем. При необходимости можно добавить специй.Наполняем приготовленной начинкой перцы, плотно ложкой укладывая содержимое, чтобы во время приготовления оно не осело и не выпало.

9. Шаг 9:

   Кладем готовые перцы в огнеупорную посуду, подходящую для микроволновой печи, наливаем на дно немного водички, достаточно пары столовых ложек, закрываем сверху крышкой с отверстием для выхода воздуха во время приготовления. Включаем микроволновку на мощность 800 Вт на 20 минут.

10. Шаг 10:

    Перцы готовы. Подаем к столу со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Сколько варить фаршированные перцы по времени

Время варки определяется несколькими факторами:

• Размером овощей;
• Сортом;
• Количеством начинки;
• Рецептом;
• Кухонным оборудованием.

Перечислим время приготовления нескольких разновидностей перца:

1. Перцы в кастрюле – 35 минут;
2. Полуфабрикат на плите – 45 минут;
3. В мультиварке – 1 час;
4. В микроволновой печи – полчаса.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 17 голосов

Похожие рецепты

Ингредиенты:

• Болгарский перец  — 4 Штуки
• Фарш  — 200 Грамм
• Помидор  — 4 Штуки
• Лук  — 2 Штуки
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка
• Перец  — По вкусу
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 2-3

Фаршированные перцы в микроволновке – очередное доказательство того, что микроволновая печь годится не только для разогрева. По вкусу перчики получаются ничуть не хуже, чем при всех других способах приготовления, а по скорости – даже чуточку быстрее. Все, абсолютно все операции по термообработке продуктов выполняются в микроволновой печи. В общем, берите на заметку, для всяких общаг, где нет плиты, рецепт – просто супер!

Рис в слегка подсоленной воде варить в микроволновке в большой банке 10 минут на режиме 800 Вт.

Пока варится рис, лук почистить и нарезать на кубики.

Морковь почистить и натереть на крупной терке.

Когда сварился рис, поджарить в микроволновке лук с морковью и небольшим количеством растительного масла на мощности 800 Вт, 4-6 минут. По ходу обжаривания их нужно промешать, а на последних минутах следить за изменением цвета, чтобы не подгорели.

Пока жарится лук, срезать у перцев крышки с зелеными черенками и вычистить семена.

Смешать фарш с рисом, луком, морковью и приправами.

Нафаршировать перцы. Поместить остатки фарша на дно посуды для микроволновки, влить 2 столовых ложки воды. Поверх фарша разместить фаршированные перцы.

Закрыть емкость крышкой и тушить фаршированные перцы в микроволновке 20 минут на мощности 800 Вт.

Все, готовы красавцы, приятного аппетита!

Подписаться на автора

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Перец сладкий – 27 ккал/100г
• Морковь – 33 ккал/100г
• Морковь отварная – 25 ккал/100г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100г
• Перец черный молотый – 255 ккал/100г
• Смешанный мясной фарш – 351 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Вода – 0 ккал/100г
• Лук репчатый – 41 ккал/100г
• Пропаренный рис – 123 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пропаренный рис, Вода, Фарш мясной, Болгарский перец, Растительное масло, Лук репчатый, Морковь, Соль, Перец черный молотый