Блины на воде с яйцами – пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Блины на воде — пожалуй, самый простой способ приготовления блинов из всех, которые мне попадались на глаза. Несмотря на скудность ингредиентов, блины на воде получаются очень даже вкусными.

Описание приготовления:

Бывает, что утром очень хочется позавтракать блинами, а молоко дома, как назло, закончилось. Не беда, приготовьте блины на воде. Этот простой рецепт, как приготовить блины на воде, стоит знать! Когда-нибудь при отсутствии молока обязательно пригодится 🙂

Вкусные блинчики на воде тонкие с дырочками: классический рецепт

Классический рецепт подразумевает, что в составе есть яйца для богатого вкуса и сода для гарантированного получения дырчатых блинов.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочкамиhttps://youtu.be/oJGm20dqPf8

Ну и кроме них нужна еще буквально пара-тройка ингредиентов:

  • 4 яйца
  • 2 ст.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соды
  • 1 ч.л. соли
  • 2 стакана муки (по 250 мл)
  • 700 мл воды
  • 2 ст.л. подсолнечного масла

Приготовление:

1. Яйца разбиваем в глубокую миску. Добавляем к ним сахар и соль.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

2. Венчиком или вилкой взбиваем яйца до получения однородной массы.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

3. Следом добавляем воду и перемешиваем еще раз. Вода обязательно нужна теплая или хотя бы комнатной температуры.

Крайностей тоже не надо, кипяток все испортит, потому что яичный белок в нем свернется.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

4. Кладем в получившуюся смесь соду и просеянную муку.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

И продолжаем взбивать до получения жидкого теста. На этом этапе в тесте еще будут комочки, но то не страшно — позже они разойдутся.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

5.  В последнюю очередь добавляем и размешиваем растительное масло.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

6. После этого нужно ать постоять тесту минут 20 при комнатной температуре. Вот за это время комочки и разойдутся. Перемешиваем тесто еще раз и можно приступать к жарке.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

7. С помощью половника выливаем порцию теста на раскаленную сковороду и, наклоняя сковородку в разные стороны, добиваемся ее растекания по всей поверхности.

Если вам покажется, что тесто густовато и плохо растекается, то можно добавить в миску немного воды. Буквально пару столовых ложек.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

8. Обжариваем блин с двух сторон по паре-тройке минут. О том, что его пора переворачивать, вам подскажут края теста, которые начнут легко отходить от сковороды.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

А с переворачиванием вообще проблем не возникнет, структура теста такова, что оно не порвется.

Сняв один со сковороды, смазываем его сверху сливочным маслом и сразу заливаем новую порцию.

Кстати, так как в составе уже есть растительное масло, в сковороду его добавлять не нужно.

Из указанного количества ингредиентов получится 20-25 блинов. Приятного аппетита!

1. Блины на воде с яйцами

Блины на воде с яйцами: простой рецептФото: Fascinadora / Depositphotos

Классический беспроигрышный рецепт.

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 500 мл воды;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • 200–220 г муки;
  • 2 столовые ложки растительного масла + для смазывания.

Приготовление

Взбейте яйца с солью и сахаром. Влейте тёплую воду и взбейте ещё раз. Всыпьте разрыхлитель и муку и перемешайте до однородной консистенции. Добавьте в готовое тесто масло и оставьте на 10 минут.

Смажьте сковороду и хорошенько её разогрейте. Выкладывайте тесто тонким слоем и готовьте на среднем огне до румяности со всех сторон.

Периодически сковороду нужно смазывать маслом.

Как сделать вкусные блины на воде без молока?

Еще один отличный рецепт приготовления блинчиков без молоко или кефира. Их структура получается очень пористой и нежной за счет реакции соды и лимонной кислоты. Регулируйте количество сахара, если вы любите десерты послаще или наоборот.

Нам понадобятся:

  • вода – 600 мл;
  • мука – 300 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 2 ст.ложки;
  • соль – 1/2 ч.ложка;
  • сода – 1/2 ч.ложка;
  • лимонная кислота – 1/2 ч.ложка;
  • растительное масло – 2 ст.ложки.

Приготовление:

1. Яйца взбиваем с сахаром.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

2. Добавляем к ним соль, соду и лимонную кислоту, а также вливаем часть кипяченой воды. Все перемешиваем.

3. Вводим в тесто просеянную муку, снова тщательно все смешиваем.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

4. После чего вливаем оставшуюся воду и растительное масло. Тесто должно быть жидким без комочков.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

5. Жарим блины на предварительно разогретой сковороде с двух сторон до румяности.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Красивые, ажурные и очень тоненькие блинчики станут отличным началом дня для всей вашей семьи!

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Рецепт тонких блинов на воде и дрожжах

Если дело дошло до того, что и яиц в доме внезапно не оказалось, то это тоже еще не повод отказывать себе во вкусном завтраке. Обойдемся и без них.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочкамиhttps://youtu.be/JOtjreaUMxI

Ингредиенты:

  • Манная крупа — 180 грамм
  • Мука пшеничная — 70 грамм
  • Вода — 500 мл
  • Дрожжи сухие — 1 столовая ложка
  • Сахар — 1,5 чайной ложки
  • Соль — 0,5 чайной ложки соли
  • Разрыхлитель — 2 чайные ложки
  • Масло растительное — 2-3 столовые ложки (для жарки)

Приготовление:

1. Выливаем теплую воду (не более 38 градусов) в глубокую миску. Добавляем к ней сахар и слегка перемешиваем.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

2. Далее по порядку кладем: сухие дрожжи, манку и просеянное тесто.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

3. Тщательно все перемешиваем, накрываем миску пищевой пленкой и убираем в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы тесто поднялось.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

4. О том, что оно готово вы узнаете по пышной дрожжевой шапке, образовавшейся на поверхности.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

5. Остается только добавить соль с разрыхлителем, еще раз все перемешать и можно приступать к выпеканию.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Но прежде чем начать выпекать, необходимо тщательно разогреть сковороду и смазать ее бумажным полотенцем смоченным в растительном масле. Смазывать нужно обязательно перед каждой заливкой, так как в этом варианте теста масла нет.

6. Выливаем порцию теста на раскаленную сковороду, наклоняя ее добиваемся равномерного растекания и жарим на среднем огне пару минут.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

7. Буквально сразу станет видно как на поверхности появляется большое количество дырочек. А через пару минут поверхность блина станет совсем сухой. Это значит, что его уже можно убирать со сковороды. Но если вам нравится более темный золотистый цвет, то можно перевернуть блинчик. Для второй стороны будет достаточно 30 секунд выпекания.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Приятного аппетита!

Как приготовить “Блины на воде”

Блины на воде - фото шаг 1

1. Смешайте яйцо, соль и сахар. Просейте муку.

Блины на воде - фото шаг 2

2. Взбивая миксером, начинайте подливать воду. Взбейте тесто до отсутствия комочков.

Блины на воде - фото шаг 3

3. Добавьте столовую ложку растительного масла.

Блины на воде - фото шаг 4

4. На среднем огне разогрейте сковороду, слегка смазанную маслом. Вылейте на сковороду 1 половник теста и обжарьте блин с двух сторон до готовности. Из данного количества теста получается 8 блинов. Если у вас много едоков, смело увеличивайте порцию вдвое!

Блины на воде - фото шаг 5

5. Блины подавайте горячими с медом, любимым вареньем или свежими ягодами. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Блины на воде:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 501

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте – Povar.ru

рецепты немецкой кухни

Повар.ру – сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.

простые рецепты блюд

Вкусные блинчики на воде — рецепт с кипятком

Блины приготовленные на кипятке называют заварными. Благодаря «завариванию» тесто получается более упругим, и онм не подсыхают и остаются мягкими даже на следующий день.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочкамиhttps://youtu.be/NFi_nUJqQs0

Ингредиенты:

  • Мука просеянная – 350 г (2,5 ст.)
  • Вода газированная – 500 мл (2 ст.)
  • Кипяток – 250 мл (1 ст.)
  • Сахар – 2-3 ст. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Ванилин – 1 пакетик

Приготовление:

1. В глубокую миску с просеянной мукой засыпаем соль, сахар и ванилин (по желанию)

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

2. Заливаем минералку и тщательно перемешиваем.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

И замешиваем тесто. На этом этапе еще можно пренебречь небольшим количеством оставшихся комочков.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

3. Следом вливаем кипяток и перемешиваем еще раз добиваясь гладкости теста.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Теперь все готово и можно приступать к выпеканию.

4. В данном рецепте нет в составе растительного масла, поэтому сковороду нужно смазывать тонким слоем растительного масла перед каждой новой партией.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

5. Выливаем половину половника теста на разогретую сковороду, стоящую на среднем огне и наблюдаем как уже через пару минут края блинчика начинают золотиться, а вся поверхность становится ажурной, покрываясь большим количеством дырочек.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Значит пора перевернуть его и подержать пару минут на другой стороне.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Приятного аппетита!

Видео о том, как сделать блинчики с дырочками на газированной воде

Ну а данный ролик я хочу вам показать для того, чтобы вы сами увидели, какими мягкими и эластичными получаются блины, когда готовишь их на воде. Видео длится всего 3 минуты, но снимает все вопросы, которые возможно появились у вас по мере чтения.

Как видите, вкусные тонкие блинчики можно приготовить практически из ничего. Такая вот каша из топора в мире десертов и теперь вы можете приготовить отличный завтрак даже при пустом холодильнике.

А к меня на этом все, спасибо за внимание.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...
Еда и Я