Запеченный хек с лимоном рецепт с фото пошагово

1 тушка хека, 1/3 лимона, 20-30 г. сливочного масла, соль, перец, специи, Полезней не бывает! хек в фольге в духовке! с лимоном, специями, маслом. запеченная рыба – готовьте быстро и вкусно!

Ингредиенты:

Хек, запеченный в духовке, в фольге – фото, рецепт пошаговый

Готовить хека по этому рецепту можно как на праздничный стол, так и для повседневной трапезы. После него нет чувства тяжести, но при этом оно довольно сытное. Даже капризные малыши с удовольствием едят такую рыбку.

Время приготовления: 35 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

• один хек

• половина лимон

• по вкусу соль

• пол пачки приправа для рыбы

Описание приготовления:

Хек — рыба не особо жирная, если его жарить, так вообще суховатым получается. Но вот если запечь — другое дело. Для приготовления хека в духовке в фольге мне понадобилось несколько рыбок общим весом более полкило. Советую побольше морковки и лука брать — они смягчат вкус рыбы. Запекать рыбку надо при 180 градусов. Смотрим рецепт.

Ингредиенты

• Некрупные тушки хека: 1.5 кг
• Соль, черный перец: по вкусу
• Сливочное масло: 180 г
• Свежая зелень: 1 пучок

Инструкция приготовления

1. Тушки хека полностью разморозить, чтобы в них не осталось ни грамма льда. Срезать с них хвосты, плавники. Это удобно делать с помощью кухонных ножниц с крупными зубцами. Хорошо промыть, лучше всего под проточной водой. Слегка обсушить с помощью бумажного полотенца.

   

2. Форму для запекания выстелить фольгой так, чтобы образовалась цельная поверхность, которая не позволит вытечь вкуснейшему соку. Как на фото.

   

3. Выложить сюда подготовленные тушки рыбы, обильно их посолить и поперчить.

   

4. Зелень промыть, слегка обсушить и хорошо измельчить. Посыпать зеленью рыбу, как показано на фото.

   

5. Крупными кусочками порезать сливочное масло и уложить его сверху на зелень.

   

6. Завернуть края фольги, чтобы рыбка оказалась полностью в нее завернутой. Поставить в холодный духовой шкаф. Установить температуру на 210 градусов, а таймер времени на 25 минут.

   

7. Аккуратно раскрыть фольгу, чтобы не обжечься горячим паром и можно подавать рыбку.

   

Многие называют хек «сухой» рыбой, но по этому рецепту она получается нежной и сочной. Тающее масло пропитывает рыбку, насыщается запахом и ароматом зелени и специй. Внизу образовывается вкуснейший соус. Им можно полить гарнир, а можно вымокать с помощью хлеба, что очень вкусно.

Как приготовить Запеченный хек с лимоном

Вкусный и полезный рецепт.

Советы и рекомендации

С хеком работать достаточно просто – он не требует сложных кулинарных действий. Полезнее в запеченном виде, сохраняет минералы, витамины, требует намного меньше масла, чем при жарке. Если хочется сделать блюдо еще более диетическим, нужно запекать в специальном рукаве или фольге.

Рыба хорошо сочетается с овощами, грибами, в первую очередь, шампиньонами, сыром. Для вкусного запаха нужно использовать специальные рыбные приправы. Можно смазать майонезом и сбрызнуть лимонным соком. Хек выручит в любой ситуации, готовится быстро, выглядит аппетитно и вкус имеет отменный.