Витамин B2 (Рибофлавин)

Общие сведения

Витамин В2 или, как его еще называют, Рибофлавин является водорастворимым витамином, который в естественном состоянии представлен в виде желтых продолговатых кристаллов, отличающихся горькостью на вкус.

В свободной форме в природе обнаружить этот элемент не удастся. Он присутствуют лишь в растворах, которые функционируют в живом организме.

Механизм действия в качестве кофакторов и флавопротеидов

Флавопротеиды демонстрируют широкий диапазон окислительно-восстановительного потенциала и, следовательно, могут играть разнообразные роли в промежуточном метаболизме. Некоторые из этих ролей:• флавопротеиды играют важную роль в цепи переноса электронов• в декарбоксилировании пирувата и α-КГ требуется ФАД• в дегидрогеназе жирных ацил-КоА ФАД требуется для окисления жирных кислот• ФАД требуется для производства пиридоксиновой кислоты из пиридоксаля (витамин В6)• Основная форма кофермента витамина В6 (пиридоксаль фосфат) зависит от ФМН• ФАД требуется для преобразования ретинола (витамина А) в ретиноевую кислоту• синтез активной формы фолиевой кислоты (5-метил ТГФ) зависит от ФАДH2• ФАД требуется для преобразования триптофана в ниацин (витамин В3)• редукция окисленной формы глутатиона (GSSG) в восстановленную форму (GSH) также зависит ФАД

Усвоение витамина В2 из пищи

Витамин В2 достаточно хорошо усваивается из пищи, однако у него есть некоторые особенности. Из овощей он всасывается лучше, если они перед этим подвергаются термической обработке.

Те, кто решил начать применение витамина В2 в виде пищевых добавок, должны помнить: рибофлавин хорошо усваивается тогда, когда в желудочно-кишечном тракте присутствует достаточно пищи. Если принимать капсулы и таблетки натощак, витамин усвоится хуже.

Аналогичным образом, если человек сидит на строгой диете и ест совсем помалу, это снижает усвояемость рибофлавина.

Симптомы дефицита витамина

Симптомы дефицита витамина В2.

Рибофлавин относится к водорастворимым витаминам и не способен накапливаться в организме. При голодании, строгих диетах, больших промежутках между приемами пищи, несбалансированном рационе возникает нехватка этого соединения.

Симптомы дефицита нутриента возникают и при нарушении всасывания этого вещества в кишечнике. Это бывает при заболеваниях пищеварительного тракта, изменении состава кишечной микрофлоры.

Проявлением дефицита служит снижение продукции гемоглобина и связанное с этим развитие анемии, а также замедление психических реакций и бессонница.

Основные признаки, указывающие на гиповитаминоз B2, отмечаются со стороны зрения и нервной системы:

1. При дефиците витамина чаще развиваются неврозы, расстройства психики, ухудшается способность контролировать эмоции, возможны истерики, нервные срывы.
2. Появляется куриная слепота, при которой страдает сумеречное зрение. Дефицит B2 отрицательно влияет на кровеносные сосуды глаз — покраснение конъюнктивы развивается из-за разрушения капилляров, вызванного нехваткой рибофлавина.

Дефицита витамина В2.

Также нехватка проявляется:

• потерей веса;
• нарушением сна;
• депрессией;
• переменчивостью настроения;
• головокружением;
• шелушением кожи лица;
• ухудшением состояния ногтей;
• перхотью, выпадением волос;
• трещинами на языке, в уголках губ;
• сухостью глаз;
• светобоязнью, слезоточивостью;
• плохим заживлением ран.

Недостаток рибофлавина снижает способность иммунной системы синтезировать антитела, из-за чего уменьшается сопротивляемость к респираторным инфекциям. Симптомом нехватки B2 являются участившиеся простудные заболевания вирусной и бактериальной природы.

Опасности недостатка и переизбытка витамина В2

При повышенном количестве витамина В2 в организме, риск появления ожирения печени увеличивается в несколько раз.

Дефицит витамина в организме, прежде всего, опасен тем, что отрицательно сказывается на состоянии кожного покрова и слизистых оболочках во всем организме. Также могут появиться проблемы с ЖКТ, так как слизистые оболочки от недостатка этого витамина сильно страдают.

Недостаток рибофлавина в организме часто возникает на фоне лихорадки или при болезнях щитовидной железы, раке, так как борьба организма с этими заболеваниями требует повышенное количество этого витамина.

В группе риска, связанном с дефицитом витамина находятся лица с анорексией и соблюдающие строгие диеты. При малом количестве поступающей в желудок пищи, усвояемость витамина снижается, даже если он употребляется в виде пищевых добавок.

Недостаток рибофлавина часто наблюдается у лиц склонных к алкоголизму, а также у тех, кто страдает поносом или заболеваниями печени.

Способы диагностики

Дефицит витамина В2 встречается редко и, как правило, на фоне нехватки в организме других витаминов. Диагностика гиповитаминоза В2 базируется на клинических проявлениях, которые легко отмечаются специалистом. В редких случаях используются лабораторные анализы на измерение выделения витамина с мочой и специфические тесты по определению ферментативной активности эритроцитов.

Читайте также[править | править код]

Витамины и минералы
Витаминно-минеральный комплекс

Инструкция по применению и нормы

Рекомендуемая дневная норма В2 в зависимости от возраста и пола:

Для детей

до 6 месяцев	0,5 мг
6 месяцев – 1 год	0,6 мг
1-3 года	0,9 мг
4-6 лет	1,0 мг
7-10 лет	1,4 мг
Подростки 11-18 лет	1,5 – 1,8 мг

Для взрослых

Мужчины 19-59 лет	1,3 мг
Мужчины 60 лет и старше	1,6 мг
Женщины 19-59 лет	1,8 мг
Женщины 60 год и старше	1,5 мг
Беременные	+ 0,3 мг
Женщинам, кормящим грудью	+ 0,5 мг

При необходимости витамин б2 можно купить в аптеке. Он продается в таблетках, в ампулах или как капли для глаз. Раствор и тот препарат, что выпускается в таблетках, носит название рибофлавин-мононуклеотид. Цена на него зависит от формы выпуска препарата.

В дополнительном поступлении B2 организм нуждается в таких случаях:

• анемия;
• лучевая болезнь;
• нарушения в работе пищеварительного тракта;
• катаракта;
• гепатит;
• язва роговицы глаз;
• лейкоз;
• беременность;
• лактация.

Также в дополнительном количестве B2 нуждаются работники, контактирующие с солями тяжелых металлов и ядами. А при повышенных эмоциональных и психических нагрузках б2 усиливает выброс в кровь адреналина. В этом случае рибофлавин попросту растрачивает свои силы, которые могли бы идти на производство энергии. Поэтому испытывающие стресс люди тоже должны дополнительно потреблять витаминные добавки.

Однако принимать аптечные витаминные комплексы и использовать капли нужно только после консультации с доктором. Он распишет, как называется препарат, который рекомендован в каждом конкретном случае. И расскажет в каком количестве его нужно принимать. Помимо аптечных витаминов, рибофлавин поступать в организм должен и с продуктами питания. Например, можно почаще кушать печенку или водоросли

Антивитамины

Естественных антивитаминов к рибофлавину на данный момент не обнаружено. Существует ряд синтетических препаратов с антивитаминными свойствами:

— акрихин (атебрин) – ингибирует функцию рибофлавина у простейших. Используется при лечении малярии, кожного лейшманиоза, трихомониаза, гельминтозов (лямблиоз, тениидоз);

— мегафен – тормозит образование ФАД в нервной ткани, используется как седативное средство;

— токсофлавин – конкурентный ингибитор флавиновых дегидрогеназ;

— галактофлавин — применяется для быстрого получения выраженной недостаточности рибофлавина у животных и человека.

Витамин В5 (Пантотеновая кислота, Кальция пантотенат)

Второе название “пантотеновая кислота” витамин В5 получил из греческого языка, что в переводе означает “везде” . Указанный элемент группы В действительно находится практически в каждом продукте, а причиной дефицита витамина может стать только длительное голодание.

Потребление суточной нормы В5 около 10 мг служит профилактикой многих заболеваний и нарушений функций организма:

• Ранняя седина;
• Нарушение пигментации кожи, как следствие – мало излечимая болезнь витилиго, угревая болезнь;
• Расслаивание ногтевых пластин, ломкость, тусклость волос;
• Обезвоживание, нарушение липидного обмена и метаболизма;
• Уменьшает последствия алкогольной и никотиновой зависимости;
• Борется с преждевременным старением, замедляет процесс появления морщин, влияет на продолжительность жизни. Некоторые исследования подтверждают, что регулярное потребление пантотеновой кислоты увеличивает продолжительность жизни человека на 10 лет;
• Слабоумие и болезнь Альцгеймера;
• Ослабленный иммунитет.
•  

В достаточно большом количестве В5 содержится в дрожжах, кисломолочных продуктах, фруктах, ягодах, овощах – земляника, бананы, инжир, зеленый горох, брокколи, тыква, бобовые культуры, капуста, редис, а также в продуктах животного происхождения — икра, говядина, печень, почки, рыба морских парод, желтки яиц.

Вернуться к содержанию статьи

Справка для врачей

(Источник: Методические рекомендации, [9] )

Витамин В2 в структуре простатических групп (ФАД и ФМН) входит в состав многочисленных окислительно-восстановительных ферментов, называемых флавиновыми. Они интенсифицируют процессы обмена веществ в организме, участвуя в тканевом дыхании и синтезе АТФ, превращениях кетокислот, окислении высших жирных кислот и других окислительно-восстановительных процессах, необходимых для энергообеспечения клетки.

К флавиновым ферментам относится и моноаминоксидаза (МАО), контролирующая обмен биогенных аминов и нейротрансмиттеров и влияющая, следовательно, на функции нервной системы и ее высших отделов.

Витамин В2 выполняет антиоксидантные функции, принимает участие в кроветворении, способствуя увеличению уровня гемоглобина и эритроцитов. Улучшает функцию глаз (способствует повышению восприимчивости цветов и темновой адаптации), в связи с этим рекомендуется при:

Витамин В2 применяется при:

Недостаток витамина В2 у человека приводит к следующим проблемам:

Оценка статуса рибофлавина

Источники

Наиболее богаты витамином В2 следующие продукты:

— дрожжи;

— мясо и мясные продукты, в частности печень, почки и сердце;

— молоко и молочные продукты;

— рыба;

— натуральные крупы;

— цельнозерновой хлеб;

— яйца куриные;

— какао;

— бобовые;

— помидоры;

— капуста;

— грибы;

— зелень;

— арахис;

— абрикосы.

Витамин В2 активно применяют при изготовлении детских каш, муки, арахисового масла, хлеба, сухих завтраков. Разрешен к применению во всех странах мира.

Переизбыток витамина В2 в организме

При переизбытке рибофлавина в организме может наблюдаться следующая симптоматика:

• проблемы с усвоением железа;
• неприятные ощущения в мышцах, такие как покалывание;
• зуд кожного покрова;
• головокружение.

Риск появления ожирения печени при переизбытке витамина в организме возможен, но для этого придется употреблять его в огромном количестве.

Ссылки[править | править код]

Синтетические аналоги

Синтетический Рибофлавин выпускается в виде различных лекарственных форм:

• порошок для приема внутрь
• драже 2 мг
• таблетки 2; 5 и 10 мг
• 1% ампульный раствор для внутримышечного и внутривенного введения
• 0,01% глазные капли.

Помимо основного названия, препарат может также выпускаться под:

• Рибофлавин-мононуклеотид
• Рибофлавин-5-фосфат натрия
• Рибофлавин натрия фосфат

Среди импортных препаратов: Riboflavin High Flow 100 немецкого производства, и выпускаемые в США капсулы Solgar, Now Foods, Nature’s Way с содержанием 100 мг Рибофлавина.

Также он включен в состав комплексных препаратов, среди которых – Тиамин Рибофлавин Пиридоксин (В1, В2, В6), Солувит, Спектрум, и многих других. Наряду с этим Рибофлавин присутствует во многих БАДах и гомеопатических средствах.

Признаки избытка витамина В2

Витамин В2 ограниченно накапливается в мышцах и печени, но считается, что достичь гипервитаминоза невозможно. Если организму хватает рибофлавина, и дальнейшее его поступление не требуется, то принимаемые дозировки витамина В2 не усваиваются.

Категории

Вы можете посмотреть статьи нашего блога по категориям:

Избыток витамина В2 в организме

Гипервитаминоз В2 в обычных условиях маловероятен. Организм легко регулирует концентрации водорастворимого рибофлавина и при необходимости быстро выводит его избыток с мочой.
Получение критических концентраций возможно только при передозировке лекарственными средствами – чаще это уколы рибофлавина, содержащие более высокие дозы, чем таблетки. При этом наблюдаются аллергические реакции, нарушения зрения, проблемы с почками, затрудненная работа нервной системы. Подобные случаи крайне редки. Однако в случае передозировки препаратом постарайтесь выпить побольше жидкости (можно заменить в/в вливанием 0,9% натрия хлорида).

Побочные явления и противопоказания

Противопоказан прием препаратов рибофлавина при гипервитаминозе B2, когда содержание его в организме превышает норму по возрасту. Это явление встречается редко, развиваясь в случаях многократного превышения нормы в ежедневном рационе на протяжении длительного времени.

Признаками гипервитаминоза B2 служат:

• повышенная аллергическая настроенность;
• ухудшение тактильной чувствительности;
• ощущения в виде жжения, покалывания на разных участках кожи;
• ярко-желтый цвет мочи.

Побочные эффекты при приеме витамина встречаются редко и заключаются преимущественно в аллергических реакциях. В редких случаях, когда витамин B2 употребляют, нарушая инструкцию по применению, наблюдается поражение печени или расстройство функции зрительного аппарата.

Беременность и дефицит

Почему я выделила беременность в отдельный пункт? Потому что vitamin B2 больше всего содержится там, где имеется активная капиллярная сеть и активное кровообращение!

Как раз как в плаценте будущей мамы.К чему могут привести такие состояния:

Плацентарная недостаточность

Церебральная недостаточность

Риск развития дефекта конечностей плода увеличивается в 3 раза

Риск развития врожденного порока сердца

Риск образования расщелины неба (в первом триместре)

Риск развития гестоза (осложнения беременности)

Вредные свойства витаминов группы В

Главное правило – принимать витамины группы В следует в комплексе. Если длительное время принимать один элемент из группы витаминов, недостаток остальных витаминов группы В может спровоцировать серьезные заболевания. Не следует прибегать к синтетическим аналогам. При помощи генной инженерии разработан искусственный способ выработки витамина В12: специальный ген внедряется в бактерию, которая стимулирует выработку цианокобаламина.

Помните, что при длительном приеме витаминов группы В моча специфически пахнет и приобретает темно-желтый цвет.

В погоне за красотой не следует забывать о здоровье организма. Во всем нужно соблюдать меру, обязательно консультироваться с врачами, диетологами, строго соблюдать дозировку. Малейшее отступление от правил может привести к необратимым последствиям. Витамины не так безобидны, как кажутся на первый взгляд. Будьте здоровы и следите за обновлениями на нашем сайте www.atletic-food.ru.

Вернуться к содержанию статьи