Вегетарианские супы — 20 базовых рецептов для всей семьи

Вегетарианский овощной суп – оригинальные «жидкие» блюда на каждый день. Рецепт приготовления классического вегетарианского супа из овощей. Картофельный суп на обед. Рецепт приготовления вкусного щавелевого супа.

Читайте также

Суп вегетарианский

Суп вегетарианскийИнгредиенты: 100 г. гороха, 100 г. красной или белой фасоли, 100 г. чечевицы, 3 моркови, 2 лавровых листа, 2 ст. л. растительного масла, 1 пучок зелени, мускатный орех, кориандр, перец, соль.Горох, фасоль и чечевицу хорошо промыть и оставить в холодной воде на

Пюре из сборных овощей (лечебное питание)

Пюре из сборных овощей (лечебное питание)Состав: морковь — 60 г, цветная капуста — 60 г, горошек зеленый — 30 г, бобы зеленые — 35 г, молоко — 60 г, сливочное масло — 25 г, сахар — 5 г.Морковь тушить с небольшим количеством молока; остальные овощи отварить, соединить с

Вегетарианский суп

Вегетарианский супИнгредиенты300 г картофеля, 200 г плавленого сыра, 100 г репчатого лука, 3 морковки, 1 столовая ложка овсяных хлопьев, ? десертной ложки мускатного ореха, 2 л воды, растительное масло, лавровый лист, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияВ воду

Вегетарианский суп

Вегетарианский суп300 г картофеля200 г плавленого сыра100 г репчатого лука3 моркови1 ст. ложка овсяных хлопьеврастительное масло? дес. ложки мускатного орехалавровый листчерный молотый перец соль2 л водыВ воду опустите натертый на крупной терке плавленый сыр и поставьте

Пюре из сборных овощей (лечебное питание)

Пюре из сборных овощей (лечебное питание)Состав: морковь – 60 г, цветная капуста – 60 г, горошек зеленый – 30 г, бобы зеленые – 35 г, молоко – 60 г, сливочное масло – 25 г, сахар – 5 г.Морковь тушить с небольшим количеством молока; остальные овощи отварить, соединить с

Суп из сборных овощей

Суп из сборных овощей1 стакан консервированного зеленого горошка, 1–2 маринованных патиссона, 2 ст. ложки маринованной капусты, 1 средняя луковица, 1 средняя морковь, 1 ст. ложка томата, 2 ст. ложки растительного масла, 4 ст. ложки сметаны, 2–3 дольки чеснока, 2–3 лавровых листа,

Вегетарианский рис

Вегетарианский рис0,7 мультистакана круглозернистого риса, 50 г растительного масла, 2 луковицы, 2 морковки, ? сладкого красного перца, 3 зубчика чеснока, 2 мультистакана воды, соль.Рис промойте. Лук мелко нарежьте. Морковь натрите на мелкой терке. Перец нарежьте соломкой. В

Суп вегетарианский

Суп вегетарианский3 яйца, 1 морковь, 1 луковица, 80 г топленого масла, 2 ст. ложки зелени, 200 г картофеля, 2 ст. ложки риса, соль по вкусу.Яйца сварить вкрутую.Морковь и лук мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить масло, налить стакан воды и тушить на небольшом огне под

Суп вегетарианский

Суп вегетарианскийСостав: 1 л воды, 1 плавленый сырок или 100 г тертого твердого сыра, 4 картофелины, 3 морковки, 1 луковица, 1 ст. л. овсяных хлопьев, лавровый лист, зелень, сметана.В воду опустить нарезанный плавленый сырок или столько же тертого сыра. Поставить на сильный

65. Суп из сборных овощей с тыквой

65. Суп из сборных овощей с тыквойМорковь 20, репа, брюква 20, петрушка и сельдерей 10, лук репчатый 10, порей 15, капуста белокочанная или савойская 40, картофель 40, тыква 50, помидоры свежие 30, жир 10, зелень 2.Овощи нарезать соломкой, картофель и тыкву – брусочками, помидоры –

Пюре из сборных овощей

Пюре из сборных овощейМорковь стушить с небольшим количеством молока; остальные овощи отварить, соединить с морковью, пропустить через частую решетку мясорубки и развести горячим молоком и 10 г растопленного масла; затем полученную массу выбить, добавить сахар и подать

Шницель из сборных овощей в молочном соусе

Шницель из сборных овощей в молочном соусеМелко нашинкованную морковь и брюкву тушить с небольшим количеством воды и 5 г масла в неглубокой кастрюле под крышкой или в пароварке. Также нашинкованную капусту тушить с 20 мл молока до готовности, после чего соединить с

Вегетарианский суп

Вегетарианский супИнгредиенты200 г картофеля, 200 г белокочанной капусты, 100 г помидоров, 100 г кабачка, 80 г моркови, 50 г корней петрушки, 20 г зеленого горошка (консервированного), 500 мл овощного бульона, 20 г сметаны, 10 г зелени петрушки или укропа, 10 мл растительного

Вегетарианский суп

Вегетарианский супНЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:свежая белокочанная капуста – 600 гморковь – 4 шт.крупный картофель – 4 шт.по 1 корню сельдерея и петрушкивода – 1200 глук – 2 шт.растительное масло – 1 ст. ложкасольпряностиСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Репчатый лук мелко нарезать, обжарить

Рецепт вегетарианского супа из овощей

Состав:

• Капуста – 300 граммов.
• Картофель – 4 штуки.
• Морковь – 1 штука.
• Петрушка – 1 корешок.
• Лук – 1 штука.
• Томаты – 1 штуки.

Полезный совет. Можно заменить свежие плоды двумя столовыми ложками томатпасты.

• Специи, соль.
• Вода – полтора литра.

Готовим:

• Капусту нарезаем полосочками или небольшими шашками. Приветствуется любая приятная вам форма.
• Картофель очищаем и крошим кубиками среднего размера.
• Остальные овощи шинкуем ломтиками.
• Кипятим полтора литра воды. Сначала отправляем продукты, которые готовятся дольше всего – капуста.
• На сковороде пассеруем картофель и остальные овощи, кроме томатов или томатной пасты. Отправляем их в кастрюлю с капустой. Варим суп примерно 25 минут. Смотрим по готовности овощных компонентов.
• За 5-10 минут до конца готовки отправляем в кастрюлю нарезанные или натертые помидоры (томатную пасту).
• Провариваем еще немного. Солим, перчим по вкусу.
• Подаем к столу со свежей зеленью и веганским майонезом.

Томатный крем суп ??

Приготовить густой томатный суп с соевым сыром тофу совсем несложно. Состав ингредиентов для этого блюда «созвучен» самой природе и прдуктам, которые легко встретить на рынке. Если тебе хочется яркости в красках и во вкусе, то подобный суп как раз и станет источником хорошего настроения. Спелые томаты в процессе подогревания максимально раскрывают свой вкус и способны возбуждать эндорфины в нашем организме.

Состав:

• Картофель — 3 шт.
• Корень сельдерея — 1/4 или 1/2 шт. (зависит от величины)
• Корень постернака — 1 шт. (или корень петрушки)
• Замороженные овощи «мексиканская смесь» 400 г (состав смеси: сладкий перец, морковь, стручковая фасоль, горошек, кукуруза, сельдерей)
• Масло гхи — 2 ст. л.
• Свежий укроп соль копчёная паприка (по желанию)

Веганский Рассольник

Рассольник — простой, здоровый и сытный веганский суп из россии с маринованными огурцами, перловкой и овощами.

Овощной суп с фасолью

Состав:

• Капуста – 300 граммов.
• Картофель – 4 штуки.
• Морковка – 1 штука.
• Корень петрушки – 1 штука.
• Лук – 2 штуки.
• Фасолевые бобы – 1/3 стакана.
• Масло – 2 столовые ложки.

Готовим:

• Капусту белокочанную нарезаем небольшими кусочками. Все остальные овощи также шинкуем кубиками или шашечками.
• Морковку и лучок слегка обжариваем на масле.
• Фасоль предварительно вымачиваем и отвариваем до готовности.
• В кастрюлю льем воду, доводим до кипящего состояния. Отправляем в нее капусту. После того, как она закипит, кидаем картофель, подготовленные овощи. Варим суп до мягкости всех компонентов.
• Примерно за 10 минут до конца приготовления кидаем в овощной суп фасоль. Солим, перчим блюдо. Разливаем по глубоким тарелкам.

Том ям с тофу

Том ям с тофу рецепт супа том ям легкий, ароматный, пряный и сытный одновременно

Суп овощной вегетарианский рецепт

Способ приготовления

1. В кипящую воду всыпать, заранее вымытый 3 раза, рис и, нарезанный на кубики, картофель.
2. Обжариваем овощи. Нашинкованный лук жарить в сковороде. Добавить тертую морковь, жарить в течении 10 минут. Томаты нарезаем на кубики и кладем в сковородку к жареным овощам. Томить около 15 минуток.
3. Обжаренные овощи отправить в на варку к рису. Подсолить по вкусу. Когда картофель готов, он мягкий и легко ломается, то суп практически приготовлен. Осталось мелко нашинковать зелень петрушки, положить ее в наш супчик, снять кастрюльку с плиты. Готово.

Приготовление:

Корнеплоды очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Заливаем кипятком и варим под крышкой до готовности. Затем все тщательно взбиваем блендером. Добавляем смесь замороженных овощей и варим еще 15 мин. Солим, перчим. При подаче добавляем нерафинированное растительное масло и зелень укропа.

Славной трапезы!

Ом

?Суп с тофу и лапшой по японски ?

Kitsune Soba — это японский суп с лапшой в бульоне, заправленный жареным тофу и зеленым луком. Этот сытный суп является одним из самых популярных классических блюд японской лапши.

Видео

В этом видео не суп, но тем кто придерживается такого питания будет интересно.

Видео: ТОП 5 рецептов простых супов на каждый день

Давайте посмотрим видео о том, как приготовить вкусные и полезные супы для правильного питания на каждый день.

Я предложила некоторые рецепты ПП супов. Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!

Суп из баклажанов и чечевицы

Состав:

• Чечевица – 200 граммов.
• Баклажаны – 3 штуки.
• Томаты – 3 штуки.
• Лук – 1 штука.
• Свежая зелень, специи – по вкусу.

Готовим:

• Перед варкой непосредственно супа готовим чечевицу. Она должна стать мягкой.
• Пассеруем на небольшом количестве растительного масла измельченный лук и кубики баклажана. Тушим овощи практически до полной готовности.
• Чечевицу отправляем в кастрюлю. Заливаем воду, и добавляем баклажанную смесь.
• Варим суп в течение 10 минут. После чего отправляем в кастрюлю измельченную петрушку, порезанные маленькими ломтиками томаты. Перемешиваем и варим до полного приготовления еще пять минут.
• Остужаем, и подаем к столу в порционных тарелках.

Вегетарианские блюда из овощей – это огромное многообразие рецептур на все случаи жизни. Супы обязательно должны быть в рационе любого вегетарианца. Приготовив блюдо по нашим рецептам, вы не только разнообразие свое повседневное меню, но и сделаете свою жизнь намного приятнее по вкусу.

10. Гороховый суп с цветной капустой

nblxer/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 200 г сухого гороха;
• 1 500 мл воды;
• 2–3 картофелины;
• 1 морковь;
• 100 г замороженных или свежих соцветий цветной капусты;
• 2 лавровых листа;
• ½ чайной ложки куркумы;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 3 столовые ложки сметаны;
• несколько веточек петрушки.

Приготовление

Предварительно замочите горох на ночь. Затем залейте его примерно половиной воды и варите, пока он не станет мягким. Влейте остальную воду и доведите до кипения.

Добавьте к гороху кубики картошки и моркови, цветную капусту, лавровые листья, специи и масло. Варите 20–25 минут, пока овощи не размягчатся. Добавьте в суп сметану и рубленую петрушку и перемешайте.