Варенье из фейхоа без варки. Рецепты ТОП 6 — как приготовит на зиму

Инструкция по приготовлению варенья из фейхоа, классический рецепт. Как правильно выбрать ингредиенты и посуду для варки. Сроки хранения готового продукта.

Как правильно приготовить варенье из фейхоа на зиму?

Еще какое-то время назад о такой экзотической ягоде, как фейхоа, никто и не слышал. Но уже сегодня ее можно приобрести абсолютно в любом супермаркете или на рынке.

В общем-то, спрос на ягоду появился уже достаточно давно, а все из-за ее дивного вкуса, который невозможно перепутать с чем-то другим.

Кроме того, она является очень полезной для нашего организма, поэтому только ради этого и стоит включить ее в свой привычный рацион. Но, проблема в том, что ягода не способна сохранять свою свежесть длительное время, в связи с чем она не только теряет все свои полезные вещества, но и вовсе портится.

Хотя зимой мы и так бы не смогли наслаждаться свежей фейхоа, как и подобными ягодами, собственно. Поэтому есть смысл заготовить вкусное варенье из этой необычной ягоды, которое будет радовать нас своим дивным вкусом холодными зимними вечерами.

Такие плоды лучше всего заготавливать в виде сырого варенья, а делается это для того, чтобы сохранить все их полезные вещества.

Для приготовления немаловажно, чтобы плоды были полностью созревшими, ведь из недоспевших ягод вряд ли удастся изготовить действительно вкусное варенье.

Главный плюс этого способа в том, что вам не придется тратить массу времени на варку ягод. Именно поэтому данный способ заготовки так нравится многим занятым хозяйкам.

Приготовить действительно «правильное» варенье можно при помощи одних лишь ягод фейхоа с добавлением некоторых натуральных ингредиентов.

Предложенные нами рецепты не подразумевают использования различных консервантов, так как они лишь нарушают структуру настоящего джема. А нам так важно сохранить все полезные вещества этой не менее полезной ягоды, ведь они нам еще пригодятся в холодное время года.

Домашний процесс заготовки консервации хорош тем, что вы можете самостоятельно выбирать ингредиенты для будущего варенья. Так, вы будете полностью уверены в натуральности приготовленной сладости.

Вкус будущего варенья зависит не только от ингредиентов, дополняющих основную ягоду, но еще и от способа ее измельчения.

Фейхоа представляет из себя достаточно крупную ягоду, которую необходимо обязательно измельчить. Существует два варианта обработки плодов, от которых будет зависеть вкус и консистенция варенья.

Если вы готовите варенье из фейхоа впервые, то можно приготовить сразу два вида заготовки, для того, чтобы сравнить их. После этого вы точно сможете определить для себя идеальную консистенцию такого варенья.

Фейхоа через мясорубку

Прежде чем говорить о виде измельчения таких плодов, необходимо уделить внимание их мытью. Дело в том, что мы заготавливаем именно сырое варенье, а это означает, что все ягоды должны быть тщательно очищены и вымыты. Ведь попадание в варенье даже небольшого количества грязи или гнили может привести к порче всей партии.

Мясорубка есть на кухне у каждой хозяйки, поэтому приготовить сырое варенье в домашних условиях не станет проблемой. Конечно, измельчение при помощи ручной мясорубки может несколько затянуться, но зато в итоге вы получите вкусный и полезный продукт в виде варенья.

Если дома имеется электромясорубка, то, можно считать, вам крупно повезло. Вы сможете за считанные минуты измельчить несколько килограммов плодов, которые при помощи простой мясорубки вам пришлось бы перекручивать гораздо дольше.

К тому же, электромясорубка оснащена специальными видами насадок, при помощи которых можно регулировать степень измельченности. Конечно, лучше всего выбрать насадку, которая превращает плоды в однородное пюре. Так оно будет намного нежнее на вкус, да и намазывать на булочку его будет гораздо удобнее.

Независимо от вида мясорубки, подготавливаются ягоды к измельчению одинаково: разрезается плод на две или четыре равные части. После того, как ягоды были тщательно промыты и очищены, а также — разрезаны на одинаковые части, они помещаются в мясорубку.

Фейхоа в блендере

Такой способ измельчения является наиболее удобным, так как есть возможность превратить свежие плоды фейхоа в настоящее ягодное пюре. В общем-то, с помощью него можно готовить и основу для желе. Кстати, желе также поможет сохранить все полезные вещества ягод, и позволит наслаждаться ними достаточно длительное время.

Не смотря на то, что при помощи блендера можно превратить кусочки ягод в однородное пюре, процесс этот займет какое-то время.

Минус в том, что даже спелые плоды имеют достаточно плотную структуру, из-за чего блендер может попросту выйти из строя. К тому же, вряд ли такая кухонная машина способна выдержать беспрерывный процесс измельчения нескольких килограммов плодов. Ведь вместительность ее тары рассчитана на приготовления небольшого количества блюд.

Поэтому если блендер служит вам на протяжении уже нескольких лет, то будьте готовы к его возможной поломке. Может и не стоит рисковать техникой, нагружая ее таким объемом работы. Обратитесь к старой доброй мясорубке, которая без проблем справится с такой непростой задачей.

Варенье из фейхоа: как варить правильно

Последние несколько лет ягоду фейхоа активно завозят на территорию России и продают в крупных продуктовых магазинах.

Важно! Этот плод плохо хранится, поэтому лучше сразу же сделать из него сырое варенье.

Главное – брать спелое и сочное фейхоа, тогда оно сохранит все витамины надолго. Также важно правильно подготовить плоды:

1. Варенье можно готовить из ягоды в кожуре и без нее. Нечищеные плоды требуют больше времени на приготовление.
2. Цвет кожицы плодов, пригодных для варенья, должен быть темно-зеленым без вкраплений.
3. Если на ягоде присутствуют коричневые пятна – значит продукт испорчен.
4. Чтобы добавить пикантности варенью, можно добавить в него корицу, ванилин или имбирь.
5. Чтобы разнообразить рецепт и сделать его уникальным, можно смешать фейхоа с любыми другими фруктами: яблоками, грушами, апельсинами, лимонами.
6. Сахар можно заменить медом, за счет чего удастся сделать варенье более полезным.
7. Если готовить сырой джем, то можно добавить в него орехи или молотые сухофрукты.

Какой рецепт варенья выбрать, решает сама хозяйке, ведь видов его много. Оно прекрасно подойдет к пирогам, пирожным, десертам. Его вкус никого не оставит равнодушным, стоит раз приготовить и захочется есть его почаще.

Варенье из фейхоа с без варки — рецепты

Прежде чем бежать на рынок за свежими плодами, необходимо выбрать наиболее подходящий для вас рецепт.

Свежими ягодами вам все равно не удастся наесться сполна, так как они оказывают на организм достаточно сильный слабительный эффект.

Поэтому в любом случае придется заготовить определенное количество варенья для того, чтобы зимой можно было периодически пополнять свой организм всеми необходимыми витаминами.

Такой вид заготовки особенно будет полезен в сезон простудных заболеваний, который влияет даже на людей с довольно сильным иммунитетом.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1144 ккал	белки 6.4 г	жиры 20.2 г	углеводы 234.5 г
100 г блюда
ккал 134.6 ккал	белки 0.8 г	жиры 2.4 г	углеводы 27.6 г

Фейхоа с медом: рецепт

Фейхоа с медом и лимоном – вкусное средство, которое можно использовать для повышения иммунитета, лечения простуды, профилактики различных недугов.

• Фейхоа – 320 г
• Мед – 220 г
• Лимон – 1 шт.
• Имбирь свежий – половина ч. л.

Сплошные витамины

• Плоды вымойте, удалите хвостики. Разрежьте ягоды пополам.
• Лимон обдайте кипятком, разрежьте на 4 части, обязательно удалите из него косточки. Лимон допустимо заменять лаймом.
• Имбирь вымойте, очистите и потрите на мелкую терку.
• Фейхоа вместе с лимоном измельчите с помощью блендера. Если не смущают крупные кусочки, можете использовать для измельчения ингредиентов мясорубку.
• Теперь соедините все ингредиенты вместе, перемешайте их и перелейте готовое лакомство в чистую сухую тару.
• Храниться такая сладость может 3-6 месяцев. Хранить необходимо в прохладном месте.
• Рекомендовано употреблять по 1 ст. л. такого варенья 2 раза в день.

Рецепт варенья из фейхоа с лимоном и ванилью

Хотите попробовать сварить варенье из фейхоа? К вашим услугам рецепт с варкой. Готовят подобный десерт недолго. На все про все уходит ровно 40 минут.

Что взять:

• фейхоа – 1 кг;
• лимонный сок – от половины цитруса;
• ванильный экстракт – десертная ложка;
• сахар – 800 г.

Этапы приготовления:

Перемывают все ягоды. Нарезают половинками. Без очистки кожицы складывают в измельчитель блендера. Перемалывают до однородной кашицы.

1. Переливают кашицу в кастрюлю. Добавляют 130-140 мл воды. Варят 30 минут на умеренном огне при постоянном кипении.
2. Добавляют ванильный экстракт, лимонный сок, сахар. Перемешивают.
3. Варят еще 5-6 минут, пока частички сахара не растворятся.
4. Разливают варенье по стерилизованным банкам. Плотно закрывают. До остывания держат при комнатной температуре. Затем хранят в холодильнике.

Как приготовить «Варенье из фейхоа без варки»

Оценить рецепт Варенье из фейхоа без варки:

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 10

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Подборки рецептов:

Варенье-пятиминутка из фейхоа

Варенье-пятиминутка проходит не длительную термообработку, поэтому его можно использовать с лечебной целью. А именно, в нем находится большое количество органических соединений йода.

Ингредиенты:

• Фейхоа — 1 кг
• Сахар — 1 кг
• Вода — 0,5 ст.

Приготовление варенья-пятиминутка из фейхоа:

1. Плоды помойте, обрежьте сухие соцветия и перекрутите через мясорубку.
2. В кастрюлю налейте воду, всыпьте сахар, перемешайте, чтобы сахар стал мокрым, и доведите до кипения.
3. Добавьте в кастрюлю прокрученную массу фейхоа, и постоянно помешивая закипятите.
4. Кипятите 5 минут, все время снимая образовавшуюся на поверхности пену.
5. Переложите варенье в простерилизованные банки и закатайте чистыми крышками.
6. Укутайте банки теплым одеялом и оставьте медленно остывать.

Сырое варенье из фейхоа с лимоном

Данный рецепт будет отличаться своей колоссальной пользой, так как в нем содержится чуть ли не основной источник витамина С — лимон.

Такую сладость можно использовать в качестве вспомогательного лекарства при простудных заболеваниях. К тому же, как известно, лимонный сок способен придать необычный вкус абсолютно любому блюду.

Для того, чтобы приготовить такое вкусное варенье с кислинкой.

Нам потребуются следующие продукты:

— килограмм ягод фейхоа;

— один лимон;

— 700 г сахара;

— 200 г орехов (грецких);

— 100 г клюквы.

Приготовление заключается в последовательном выполнении определенных действий.

Приготовление 

1. Промываем каждый плод по отдельности и очищаем его от ножки.

1. При помощи мясорубки одновременно перекручиваем плоды фейхоа, лимон, клюкву и орехи. У нас должна получиться однородная консистенция.

1. Засыпаем смесь сахаром и аккуратно перемешиваем.

1. Распределяем варенье по банкам, после чего сразу же помещаем их в холодильник.

Рецепт варенья с медом

Чтобы приготовить максимально полезное варенье, обогащенное йодом и другими микроэлементами достаточно всего лишь взять ягоды фейхоа и мед. Рекомендуется равное количество ингредиентов:

1. Плоды моются, убираются хвосты и перемалываются на мясорубке (можно воспользоваться блендером).
2. Добавить мед и все хорошо перемешать. Процесс окончен: витаминизированное варенье готово.
3. Разложить полученную ягодно-медовую массу по стерильным банкам, плотно закрыть и поставить в холодильник.

Чай с фейхоа: рецепт

Чай с фейхоа получается необычайно ароматным, вкусным и полезным. Помимо фейхоа в чай можно добавлять и другие фрукты, которые придадут готовому напитку еще более приятный аромат и вкус.

Рецепт №1

• Черный развесной чай – 20 г
• Фейхоа – 5 шт.
• Сухие корочки мандарина – несколько шт.
• Имбирь свежий – несколько небольших кусочков
• Фейхоа вымойте, удалите хвостики, залейте кипятком на несколько мин., а после мелко нарежьте.
• Имбирь вымойте и очистите. Можно добавлять его в заварник целым кусочком или же в потертом виде.
• В заварник поместите все указанные ингредиенты. Залейте туда же 1 л кипятка и оставьте чай завариваться.
• Получается достаточно крепкий напиток, поэтому его желательно разбавлять кипятком.

Чай

Рецепт №2

• Зеленый развесной чай – 20 г
• Фейхоа – 3 шт.
• Корочки граната – 1 небольшая шт.
• Грейпфрут – 2 дольки
• Фейхоа подготовьте так, как описано выше.
• Корочки граната промойте.
• Грейпфрут очистите от белых пленочек, иначе он будет горчить.
• Сложите все ингредиенты в заварник и залейте туда же 1 л кипятка, дайте чаю настояться.
• По желанию разбавляйте получившийся напиток кипятком.
• В любой из этих чаев можно добавлять мед.

Фейхоа коктейль

Коктейль с фейхоа может послужить вкусным и быстрым завтраком или же полдником. Также такой коктейль можно использовать в качестве перекуса.

• Фейхоа – 5 шт.
• Банан – 1 шт.
• Киви – пол шт.
• Груша – пол шт.
• Йогурт без наполнителя – 300 мл
• Мед – 1 ч. л.
• Все фрукты вымойте, очистите, по необходимости удалите сердцевину. В этом случае фейхоа необходимо очищать от кожицы
• Поместите все фрукты в блендер и измельчите их до пюреобразного состояния
• Соедините пюре с йогуртом и медом, перемешайте
• Для приготовления такого коктейля с фейхоа можно использовать абсолютно любые фрукты и ягоды, например, клубнику, землянику, чернику, дыню и т. д.
• Мед можно не добавлять, а йогурт можно заменить кефиром и даже молоком

Фейхоавое варенье с имбирем

Это оригинальное лакомство отличается своим пикантным вкусом, благодаря добавлению имбиря. Продукты:

• 5 ст. спелых ягод;
• 2 ст. сахарного песка;
• 2 ст. воды;
• 1 ч. л. тертого корня имбиря.

Оригинальный пикантный десерт на зиму готовят так:

1. Фейхоа промыть под проточной водой, разрезать на 2 части и при помощи ложки вынуть мякоть.
2. Залить ягодную массу водой, добавить сахарный песок.
3. Корень имбиря натереть и добавить в массу.
4. Поставить емкость с ингредиентами на огонь и варить около 3 часов на медленном огне помешивая. Пенку, которая образовывается в процессе варки, собирают.
5. После окончания времени приготовления, разливают по банкам, закрывают плотно крышками.

Полезные свойства варенья из фейхоа

Свежий плод фейхоа насыщен йодом. Этот элемент сохраняется даже в варенье. В этом плоду содержится водорастворимый йод, поэтому он легко усваивается организмом. Именно поэтому блюда из него необходимо употреблять тем, у кого есть проблемы с щитовидной железой, вызванные недостатком этого элемента.

Важно! Особенно много йода содержится в кожуре ягоды, поэтому лучше при приготовлении варенья не удалять ее.

Также в ягодах присутствуют:

• железо;
• магний;
• кальций;
• калий;
• натрий;
• аскорбиновая кислота.

Клетчатка в составе фейхоа помогает улучшить работу пищеварительной системы, а антиоксиданты помогают выводить из организма вредные вещества.

Плоды фейхоа богаты на витамины группы В, А, Р, фолиевую кислоту, тиамин, сахарозу и полифенол. Этот уникальный помогает снизить артериальное давление и уровень холестерина в крови. Регулярное употребление ягод помогает предотвратить развитие атеросклероза, новообразований злокачественных и доброкачественных, улучшает память и выводит из депрессивного состояния.