Автор: Как сделать конфеты зефир на палочках. Если вы любите десерты на палочках, например, пирожные, то вам однозначно понравится этот рецепт! Не знали, что из зефира можно сделать конфету на палочке? Это очень вкусно! Мы расскажем, что нужно…
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1312.3 ккал | белки 3.7 г | жиры 0 г | углеводы 325.3 г |
| Порции | |||
| ккал 82 ккал | белки 0.2 г | жиры 0 г | углеводы 20.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 247.6 ккал | белки 0.7 г | жиры 0 г | углеводы 61.4 г |
Шаги
-
1
Купите пачку мягкого жевательного зефира.Чем больше зефирка, тем вкуснее конфета! Купите деревянные палочки для мороженного или большие зубочистки.
- Наткните зефир на палочку.
- Если у вас большой зефир, возьмите палочку побольше.
-
2
Растопите в миске шоколад или карамельный соус. Наполните сковороду или кастрюлю шоколадом или карамелью и поставьте в микроволновую печь или духовку. После этого вытащите растопленный соус, подождите пока он станет слегка горячим.
-
3
Окуните зефир на палочке в растопленный шоколад, так, чтобы он покрылся соусом со всех сторон.- Если хотите, можно добавить кондитерскую обсыпку, маленькие кусочки шоколада, или орешки. Посыпьте их сверху на обтекающий зефирку шоколад.
-
4
Вы можете есть зефир теплым, или подождать, пока шоколад застынет.Чтобы шоколад застыл, поставьте конфеты в холодильник на пару часов, или в морозильную камеру.
- После этого вы можете расставить конфеты в высокие бокалы, как букет цветов.
-
5
Приятного аппетита!
Сделать конфеты из зефира и воды
-
1
Наденьте зефир на палочку.
-
2
Окуните в теплую воду на 3 секунды.
-
3
Возьмите кондитерскую обсыпку.
-
4
Вы не ощутите воду на вкус.
Ваш запрос не может быть обработан
Ваш запрос не может быть обработан
С данным запросом возникла проблема. Мы работаем чтобы устранить ее как можно скорее.
Описание приготовления:
Приготовленный дома зефир никогда не сравнится с купленным в магазине. А все потому, что ваш зефир будет гораздо свежее и нежнее, чем любой другой. Главное придерживаться технологии приготовления и интенсивно работать миксером до получения необходимой консистенции. Удачи!
Основной ингредиент: Фрукты / Банан / Яйца / Яичный белок
Блюдо: Десерты / Зефир / Сладкое
Какими могут быть зефирные букеты?
Такие поделки в первую очередь отличаются своим самым разнообразным наполнением. Например, часто можно увидеть букет из зефира и мармелада, еще их любят дополнять самыми разными фруктами: мандаринами, яблоками, персиками и другими, а также крупными ягодами: клубникой, малиной и некоторыми другими. В составе нередко встречаются шоколад, конфеты и даже живые цветы.
Традиционно основной ингредиент такого букетика закрепляется на тонких и длинных деревянных шпажках. А вот в вопросе упаковки, подобно цветочным букетам, могут быть различия. Так, букетик из маршмеллоу можно просто упаковать в обертку, а можно расположить в декоративной высокой коробочке и корзинке.
Чтобы узнать, какими разными бывают эти зефирные поделки, смотри нашу фото-галерею:
Источник: @larissa__4__made
Источник: @mari_shopik
Источник: @esh_buket_tih
Источник: @gifts_time_odessa
Источник: @dari._love
Источник: @cipollino_buket
Источник: @_esh_buket_
Источник: @zefiromanka
Источник: @vkusno_krasivo56
Источник: @vikaswan
Источник: @finik_studio
Источник: @masterskaya_vkusov_rahmat
Источник: @eatbuket_
Источник: @elenagerbera_lucky
Источник: @gruzi_buket_
Источник: @caxapnoe_mope
Источник: @sweet_buket_pp
Источник: @dianadin.buket
Источник: @artbuket_ryabaevdom_omsk
Источник: @maison.de_fleurs
Источник: @turuk_mamedova
Какой использовать зефир?
Зефир, приготовленный на кондитерской фабрике, который мы покупаем в магазине, бывает разным. И стоит подумать для начала каким, а не как зефиром украсить торт.
- Неглазурованная сладость. Например, чисто белая или окрашенная в разные цвета. Если зефир белый, то он не должен иметь сероватого оттенка, поскольку чистая белизна – свидетельство хорошего качества продукта, а серость – наоборот. Лакомство с красителем должно иметь неяркий цвет.
- Глазурованный зефир. Это та же сладость, но только в глазури из различных видов шоколадной, йогуртовой или сахарной.
- Зефир с начинкой. Внутри лакомства может находиться сгущенное молоко, мармелад, шоколад или даже повидло.
- Зефир с разными видами посыпки. Например, кокосовой стружкой, сахарной пудрой или орехами.
- Зефир для диабетиков. Он приготовлен по специальному рецепту, в котором используется фруктоза или стевия в качестве заменителя сахара.
Рецепт «Зефир в вафельном рожке»:
Я беру уже готовое пюре, которое хранится у меня в морозильной камере, его я заготавливаю заранее и всегда удобно взять нужное колличество и быстро сделать десерт. В зависимости от того какое пюре вы добавите к яблочному будет зависеть ваш цвет зефира и вкус, никаких красителей. Сейчас у меня тёрн, яблоко, белок и начинаем взбивать
Хорошо взбиваю миксером до объединения и увеличения массы
Вот такое воздушное пюре у меня получилось
Теперь начинаем заниматься агар-агаром, для начала соедяняем его с водой и ставим на огонь. Когда жидкость нагревается она превращается в желеобразную массу, это говорит о том что агар хороший и у нас все получится
Добавляем весь объем сахара и перемешиваем
Даем массе закипеть, помешиваем лопаткой чтобы агар не подгорел
Доводим массу до 110 градусов и начинаем ее вводить тонкой струйкой во взбитое пюре. Перемешиваем до полного объединения
Затем готовую массу перекладываем в кондитерский мешок с насадкой и приступаем к формированию десерта
Вафельные рожки я приготовила заранее
Заполняем рожки зефиром и они готовы к употреблению
В разрезе
Еще я попробовала заполнить вафельные корзиночки зефиром с добавлением ягодного пюре
))
А если у вас закончились рожки, то можно отсадить зефирки на пергаментную бумагу и дать им стабилизироваться 4 — 6 часов, а затем обсыпать сахарной пудрой и соединить две половинки.
))
Готовые рожки сразу можно подавать к чаю
Приятного аппетита!!!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Зефир в вафельном рожке
Зефир — лакомство, которое любят все и я больше не покупаю его в магазине. Домашний конечно вкуснее и ароматнее. Это прекрасный десерт который можно подать различными способами, а также он может быть прекрасным подарком для близких и друзей.
Категория: Десерты › Фруктовые десерты
Ингредиенты для «Зефир в вафельном рожке»:
Советы
- Вы можете обсыпать зефир чем угодно!
- Если вам еще нет 18, будьте осторожны с плитой!
- Не ешьте горячий зефир!
- Конфеты из зефира сделать очень легко и это не занимает много времени!
Ингредиенты:
- Пюре — 250 Грамм (яблочное или банановое (детское в баночке или сухое, которое разводится водой))
- Сахар — 700 Грамм
- Сахар ванильный — 10 Грамм
- Агар-агар — 8 Грамм
- Вода — 150 Миллилитров
- Яичный белок — 1 Штука
Количество порций: 10-12
Украшаем торт попсами
Зефир на палочках для украшения торта придется по душе детворе. Понадобится лишь упаковка маршмэллоу, который тоже, собственно, является зефиром, шоколадка, орехи, сахарная пудра и посыпки на ваше усмотрение. Ну и, конечно, еще нужны будут шампуры, а еще веселее – разноцветные соломинки для коктейлей.
Теперь нужно нанизать зефирины на имеющиеся палочки, растопить шоколад, окунуть в него попс и обмакнуть его в выбранной посыпке. И так всю упаковку. Еще проще украсить зефирки цветным сахаром. Для этого попсы нужно поочередно обмакивать в воде и в сахаре. Смотреться они будут тоже очень жизнерадостно.
Осталось только воткнуть зефирные попсы в готовый праздничный торт. Вот так оригинально и легко можно сделать украшение торта зефиром.
Фотографии «Зефир в вафельном рожке» от приготовивших (2)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Об этой статье
Эту страницу просматривали 7776 раз.
