Тушеная морковь с зелёным горошком — рецепт на Blancmanger.ru

В рецепте мы поделимся секретом приготовления простейшего блюда из моркови и горошка, которое может стать идеальным как на завтрак, так и на обед с ужином.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1384.9 ккал	белки 19.9 г	жиры 118.6 г	углеводы 61 г
Порции
ккал 461.6 ккал	белки 6.6 г	жиры 39.5 г	углеводы 20.3 г
100 г блюда
ккал 179.9 ккал	белки 2.6 г	жиры 15.4 г	углеводы 7.9 г

Описание приготовления:

Чаще всего морковь добавляют к различным блюдам ради улучшения вкуса. Мы же попробуем приготовить из этого богатого витаминами корнеплода самостоятельное блюдо, очень вкусное, полезное и простое. Итак, предлагаю вам рецепт приготовления моркови с зеленым горошком — надеюсь, вам понравится!

Ингредиенты:

свежий или замороженный зелёный горошек — 250 грамм;

морковь — 200 грамм;

сливочное масло — 2 столовые ложки;

молоко — 4-6 столовых ложек;

соль, сахар, перец чёрный молотый — по вкусу.

Соус «Бешамель»:

молоко — 0,5 литра;

сливочное масло — 4,5 столовые ложки;

пшеничная мука — 4,5 столовые ложки;

соль — 1 чайная ложка;

чёрный молотый перец — 1/2 чайные ложки;

мускатный орех — 1/3 чайной ложки.

Как приготовить

1. Морковь очисти и нарежь кубиками, лук нарежь кубиками помельче. Разогрей сковороду со сливочным маслом и выложи морковь с луком, добавь соль и сахар, перемешай и туши под крышкой 10-12 минут. Поперчи по вкусу и влей сливки, перемешай и готовь еще примерно 5 минут.

Описание

Тушеная морковь с горошком — идеальное диетическое постное блюдо на завтрак или ужин. В приготовлении такие тушеные овощи очень просты и сама готовка не занимает много времени. Основных ингредиентов у нас будет два — морковь и консервированный зеленый горошек. Разнообразим вкус и без того интересного блюда мы небольшим количеством специй. При желании вы легко можете заменить молотый острый перец на ту же ароматную паприку. Также по желанию вы можете добавить и другие специи в список ингредиентов.

По обыкновению тушеные овощи являются гарниром к мясу или рыбе, но такая тушеная морковь с горошком легко может стать самостоятельным блюдом. Если моркови и горошка недостаточно, по вашему мнению, тогда добавьте к овощам еще и сладкий болгарский перец. Подробно о том, как можно приготовить это блюдо в мультиварке расскажет и продемонстрирует пошаговый рецепт с фото представленный ниже. 

Тушеные овощи очень легко и быстро готовятся в домашних условиях: так они получаются вкуснее всего. Приступим же поскорее к приготовлению тушеной моркови с консервированным зеленым горошком на завтрак или на легкий ужин!

Рецепт приготовления  тушеная моркови с зелёным горошком

1. Подготовленную очищенную морковь нарезать мелкими кубиками, припустить с половиной нормы сливочного масла и  1/2 стакана молока на медленном огне до размягчения.
2. Оставшееся сливочное масло растопить на сковороде, добавить муку и прожарить до появления кремового оттенка.
3. Затем тонкой струйкой влить оставшееся молоко, помешивая,  чтобы не было комков, и проварить ещё несколько минут.
4. Припущенную морковь смешать с консервированным горошком, залить соусом, добавить соль, сахар и измельчённый укроп, довести до кипения.

Ингредиенты

• 3-4 моркови средней величины
• 1 1/2 стакана консервированного зелёного горошка
• 1 1/2 — 2 стакана молока
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 ст. л. пшеничной муки
• 1 ст. л. сахара
• соль
• 1 ст. л. измельчённого укропа.

Рецепт «Тушеная морковь с зеленым горошком»:

Морковь очистить, нарезать кружочками. В посуду с антипригарным покрытием влить раст. масло и слив. масло. Положить морковь. Тушить на среднем огне до полуготовности. Посолить, если морковь не сладкая добавить сахар по вкусу. (Я добавляю всегда совсем чуть-чуть). Затем положить зеленый горошек (не размораживая). Дать ему прогреться вместе с морковкой. Влить часть сливок. Тушить на медленном огне 5 мин. В это время развести в теплой воде муку, добавить соль, сахар и оставшиеся сливки. Влить в морковь. Тушить 10-15 мин. Ну очень вкусно! Приятного аппетита!

Как приготовить «Морковь с зелёным горошком»

Оценить рецепт Морковь с зелёным горошком:

средняя оценка: 3.6, всего голосов: 22

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Приготовление моркови с зелёным горошком в соусе «Бешамель».

Морковь чистим и режем мелким кубиком, обжариваем на масле в сковороде.

Горошек отвариваем до готовности 5 минут.

К моркови наливаем молоко и тушим на малом огне до готовности, в конце приготовления солим и кладём щепотку сахара.

Пока тушится морковь будем заниматься соусом. В сковороде растапливаем масло.

Всыпаем просеянную муку.

Интенсивно помешивая, поджариваем до золотистого цвета.

Медленно вливаем молоко, так же непрерывно помешивая.

Когда соус начнёт густеть, добавляем соль, перец и мускатный орех. Соус готов.

К моркови помещаем горошек.

Затем отправляем соус.

Перемешиваем, чтобы овощи были полностью погружены в соус.

Тушим под крышкой 10 минут. Приятного аппетита.

Мясоедам больше понравится такой вариант.

Как приготовить морковь с горошком:

1. Подготовить продукты.

   Ингредиенты

2. Зеленый горошек отварить в подсоленной воде до готовности.

   Зеленый горошек

3. Морковь нарезать мелкими кубиками и обжарить в масле на сковороде.

   Морковь

4. Затем добавить в сковороду молоко, чтобы оно полностью покрыло морковь. Тушить на маленьком огне под крышкой до готовности и выпаривания молока. В конце приготовления подсолить, добавить щепотку сахара.

   Тушим морковь в молоке

5. Пока тушится морковь, приготовить соус бешамель (по ссылке вы найдете подробный рецепт его приготовления).

   Соус бешамель

6. В морковь добавить горошек.

   Морковь с горошком

7. Заправить соусом, дополнительно поперчить и посолить (при необходимости). Прогреть и оставить на выключенной плите минут на 10.

   Добавляем бешамель

Вот и все! Приятного аппетита!

Зеленый горошек с морковью в соусе бешамель

Попробуйте также вкусный французский суп-пюре из зеленого горошка.

P.S. Подписывайтесь на обновления, если вам понравился рецепт, у нас еще будет много интересных блюд.

в мои закладки!