Автор: Аппетитную ароматную выпечку можно приготовить быстро и легко, используя для теста обычную сыворотку. Этот простой ингредиент популярен у хороших хозяек благодаря невысокой стоимости, в тесте практически не ощущается, а пироги и булочки на сыворотке получаются пышными и изумительно вкусными.
Фокачча с маслинами и чесноком
Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
Бесподобно вкусный, самый быстрый хлебушек. Готовить так просто, что я пеку его дома почти через день.
Leena 26 декабря 2009 года - 295855
- 311
- 3862
- 781
Фенхель Маслины Сахар Соль Масло растительное Дрожжи Сыворотка Мука пшеничная Чабрец Розмарин Чеснок Кунжут
Классический рецепт кружевных блинов
Выпечка на сыворотке, рецепты смогут без особого труда повторить даже малоопытные хозяйки, получается очень нежной и воздушной, а тонкие ажурные блины украсят собой семейное воскресное утро.
Состав ингредиентов
Для приготовления очень вкусного завтрака потребуется следующий простой набор бюджетных продуктов:
- 500 мл зрелой молочной сыворотки;
- 150 г муки;
- 1 крупное сырое яйцо;
- 25 г сливочного или растительного масла;
- 0,5-1 ст. л. сахарного песка;
- 2 ст. л. кукурузного крахмала;
- 2 щепотки пищевой соды;
- 1 щепотка соли.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала необходимо подогреть сыворотку на плите или в микроволновке, не доводя ее до кипения:
- В глубокой миске нужно взболтать сахарно-яичную смесь с солью до однородности.
- Затем необходимо соединить вместе крахмал с просеянной пшеничной мукой, постепенно подсыпать к разведенной сывороткой яичной смеси, тщательно перемешивая массу для предотвращения образования комков.
- Далее следует ввести соду и растопленное сливочное или растительное масло, взбить тесто и выпекать тонкие блинчики на толстостенной горячей сковороде, поджаривая их до румяного состояния с обеих сторон.
Что можно добавить
Из готовых тонких блинов можно приготовить вкусный блинный торт, промазав их любимой начинкой, дать постоять и пропитаться. Можно сделать фаршированные блины с мясной, овощной или сладкой начинкой.
Как подавать блюдо на стол
Горячие блины можно сразу подавать к столу со сливочным маслом, сметаной, сгущенкой, любимым вареньем или медом.
Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке
Домашний хлеб можно приготовить без дрожжей и закваски. Вместо них берут небольшое количество пищевой соды. Такой хлеб не требует длительной расстойки и вымешивания. В этом рецепте тесто замешивают на смеси сыворотки с семенами льна и двумя видами му
раздел: Хлеб
Рецепт булочек на сыворотке
Вам будет интересно:Рагу из кролика с картофелем: рецепты приготовления
Необходимые продукты:
- молочная сыворотка — 250 г;
- растительное масло — 50 г;
- сливочное масло — 125 г;
- соль;
- сахарный песок — 125 г;
- ваниль — 1 ч. л.;
- пшеничная мука — 550 граммов;
- куриное яйцо — 2 шт.;
- сахарная пудра — 45 граммов;
- дрожжи — 7 граммов;
- творожная масса — 250 граммов.
По желанию можно добавить немного апельсинового сахара, чтобы придать выпечке более яркий вкус и цитрусовый аромат.
Блины на сыворотке
Ингредиенты:
- творожная сыворотка – 1 л;
- растительное масло – 50 мл;
- мука – 0,5 кг;
- сахарный песок – 3 ст.л.;
- 3 яйца;
- соль – 1 ст.л.
Способ приготовления:
- Взбейте в емкости яйца, добавьте соль и сахар.
- Влейте в яйцо половину сыворотки, внесите муку, перемешайте до однородности, разводя оставшейся сывороткой до нужной блинной консистенции.
- В массу внесите подогретое масло и снова перемешайте.
- Выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковороде с добавлением масла с обеих сторон.
Готовые блины рекомендуется смазывать кисточкой с маслом – так они не будут прилипать друг к другу. Кроме блинов на сыворотке получаются великолепные овощные оладьи (например, капустные, картофельные или тыквенные).
Блинчики на сыворотке от творога
Тесто для вареников и пельменей «Мамино»
Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали
Хочу поделиться с вами замечательным рецептом теста, с которым справится даже начинающая хозяйка. Тесто получается очень мягким и эластичным. Не рвется ни при раскатке, ни при варке, но при этом получается очень тонким. Готовые изделия из этого теста получаются очень вкусными, с тонким тестом и большим количеством начинки. Еще из этого теста получаются прекрасная домашняя лапша, хинкали, ачма, манты и даже галушки и клецки для супа.Прошу на дегустацию!
Сыворотка Мука пшеничная Яйцо куриное Масло растительное Соль
Ачма
Категория: Горячие блюда Мучные блюда
На сайте есть варианты ачмы, но хочу предложить и свой. Наверное ачма это самый вкусный, сочный и нежный вариант хачапури. Многие считают, что готовить ачму сложно и долго, а для меня это самый простой вариант хачапури, хочу и вас убедить в этом. Самое долгое и сложное-натереть пол кило сыра, а сделать ачму не сложнее чем пельмени или вареники, только гораздо быстрее. Угощайтесь!!!
Сыворотка Яйцо куриное Соль Масло растительное Мука пшеничная Сыр сулугуни Масло сливочное
Зеркальная шоколадная глазурь для эклеров и тортов
Категория: Десерты Пирожные
Зеркальная глазурь моя любимица. Она эффектно выглядит, практически не тает и не пристает к поверхностям (будь-то столовый прибор или пальцы). Хотя последнее свойство напрямую зависит от рецептуры.Надо отметить, существует немало версий зеркальной глазури (с медом, сгущенкой, с сухим молоком, сливочным маслом), но неизменными компонентами любого рецепта остаются желатин и шоколад (реже какао). Я представляю свой вариант зеркальной глазури для эклеров. Это милые пирожные у нас в семье обожают, и мне приходится очень часто их готовить. Так что рецепт глазури, можно сказать, прошел проверку временем.
Шоколад молочный Желатин Сыворотка Эклеры
Апельсиновый манник
Добавление апельсина в рецептуру обычного манника превращает эту простую выпечку в изысканный десерт. В этом рецепте используется и цедра, и мякоть, и сок апельсина, поэтому вкус получается особенно насыщенным и ярким.
раздел: Манник
Видео о приготовлении выпечки на сыворотке
Рецепт приготовления рогаликов на сыворотке:
Автор публикации
168,6