Торт со сметанным кремом: 2 простых рецепта в домашних условиях

Торты, в состав которых входит сметана, неизменно получаются необыкновенно вкусными. Такая выпечка очень многообразна. В этом разделе Вы найдёте пошаговые рецепты самых разнообразных сметанных тортов. Уверены, каждый сможет выбрать и испечь наивкуснейший тортик по своему вкусу!

Рецепт торта с добавлением сгущенного молока

Если сделать тесто для десерта, добавив сгущенное молоко, тогда коржи выйдут ароматные, нежные, будут иметь легкий привкус карамели.

Состав ингредиентов

Продукты для приготовления коржей	Ингредиенты на крем
300 г муки	400 г сметаны
100 г сливочного масла 82,5 %	150 г сахарного песка
370 г сгущенного молока
2 яйца
10 г соды
5 г уксуса 9%

Пошаговое приготовление

1. Необходимо сначала достать масло из холодильника, оно должно стать мягким. Затем нужно взять глубокую посуду, взбить яйца, добавить размягченное масло и перемешать продукты, чтобы образовалась однородная масса. После следует влить сгущенку и хорошо перемешать состав.
2. Далее требуется погасить соду укусом и отправить к яичной смеси.
3. Затем нужно просеять муку, высыпать нужный объем в тесто, все хорошо перемешать, а после поделить основу на 2 части (чтобы получились 2 одинаковые коржа).
4. После следует взять емкость для выпечки, смазать маслом, постелить пергамент и выложить один корж.
5. Духовой шкаф необходимо разогреть до 180 °С и отправить корж выпекаться на 20 мин. Готовое тесто проверяется при помощи зубочистки. Таким образом, нужно выпечь второй коржик.
6. Сначала коржи нужно остудить, а после их можно разрезать напополам. Один коржик потребуется, чтобы украсить десерт.
7. На следующем этапе требуется взбить сметану и сахар, а после отправить крем на час в холодильник.
8. Далее нужно поочередно смазать кремом 3 коржа, включая боковые стороны. Корж для украшения следует переломать в крошку, обсыпать им торт и отправить десерт в холодильник на ночь, чтобы он хорошо пропитался.

Торты со сметанным кремом можно готовить как в духовом шкафу, так и с использованием мультиварки.

Когда нет времени на выпекание торта в духовке, можно попробовать приготовить десерт, используя мультиварку. На изготовление вкусного блюда с воздушным тестом потребуется всего час времени.

Состав ингредиентов

Продукты на коржи	Ингредиенты на крем
160 г муки	400 г сметаны 21%
200 г сахара	200 г сахарной пудры
2 яйца	12 г загустителя для сметаны
250 г сметаны
20 г пекарского порошка
30 г сливочного масла

Пошаговое приготовление

1. В глубокой посудине следует соединить муку, пекарский порошок, сметану, яйца и взбить ингредиенты в однородную массу.
2. Чашу прибора следует промазать маслом, присыпать мукой (лишнюю муку стряхнуть), после вылить тесто, выставить программу «Выпекание», время приготовления 50 мин. Готовый корж необходимо перевернуть и выпекать еще 10 мин., что позволит бисквиту подрумяниться.
3. По приготовлению корж нужно вынуть из чаши, остудить, а после разрезать напополам.
4. Чтобы приготовить крем требуется взбить сметану, сахарную пудру и загуститель, потом отправить его в холодильник на 30 мин.
5. Далее кремом нужно смазать коржи и отправить торт на 10 часов в холодильник. За этот промежуток времени сметанник успеет пропитаться, приобретет мягкость и нежность.

Торты с использованием сметанного крема можно декорировать сливками, натереть сверху шоколад, декорировать фруктами.

Сметанный крем для торта  

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Очень часто в комментариях к тортам вижу отзывы про то, что сметанный крем не получается, или что получается жидким. Решила выложить рецепт правильного сметанного крема.

Сметана Сахарная пудра

Новые рецепты в разделе

• 

  Торт «Лесной мох»

  Порадовать своих близких к празднику хочется чем-то ярким и необычным. Такой …

  27.12.2020 — 22:12

• 

  Пирожное «Медовик»

  На днях готовила нежное, сочное, воздушное и очень ароматное пирожное, по вкусу …

  19.02.2017 — 16:17

• 

  Медовое пирожное

  Вкусное домашнее пирожное с медовым вкусом, что может быть лучше? Если у Вас …

  29.01.2017 — 16:04

Медовик со сметанным кремом  

Категория: Десерты Торты Медовый торт

Это, пожалуй, самый любимый торт в моей семье. Готовится достаточно просто, с ним справиться и начинающая хозяйка. Заходите, угощайтесь)

Мед Сахар Яйцо куриное Какао-порошок Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Сода Сметана Молоко сгущенное

Покупаю недорогуюсметану. Торт без выпечкииз трех ингредиентов, плюскрем, теперь готовимпостоянно к чаю.

Покупаю недорогуюсметану. Торт без выпечкииз трех ингредиентов, плюскрем, теперь готовимпостоянно к чаю.

Видеорецепт

Приятного аппетита!