Автор: Горячие блюда из свинины
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2773.3 ккал | белки 149.6 г | жиры 175.4 г | углеводы 154.6 г |
| Порции | |||
| ккал 693.3 ккал | белки 37.4 г | жиры 43.9 г | углеводы 38.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 146.7 ккал | белки 7.9 г | жиры 9.3 г | углеводы 8.2 г |
Ингредиенты
- Свинина 1 кг.
- Картофель 0,5 кг.
- Твердый сыр 100 гр.
- Помидоры 3 шт.
- Шампиньоны 300 гр.
- Соль и перец по вкусу
- Майонез 250 мл.
В чем преимущества запеченной еды
- приготовленная таким образом она полезнее, чем обжаренная на сковороде. Ни для кого не секрет, что при жарке образуются не очень полезные для здоровья вещества.
- в духовом шкафу пища готовится быстрее.
- нет необходимости постоянно контролировать процесс готовки, опасаясь, что что-то подгорит. Поставили готовиться, и занимайтесь другими делами. Таймер поможет без труда отследить время приготовления.
- можно обойтись без добавления масла, что снижает калорийность, и делает пищу более полезной.
- духовка обеспечит красивую золотистую корочку. Поэтому для праздничного застолья многие хозяйки предпочитают готовить именно таким способом.
- современные производители предлагают духовые шкафы, оснащенные разнообразными функциями. Но даже если ваша техника не совсем новая и «навороченная», это не помешает приготовить вкусно, полезно и питательно.
Ингредиенты
- Свинина 500 г
- Шампиньоны 6–8 штук
- Картофель 700–800 г
- Морковь 1 штука
- Лук 1 штука
- Масло растительное 1 ч. ложка
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Майонез по вкусу
- Сыр 70–100 г
Свинина с картошкой и грибами
Ингредиенты:
• Один килограмм мякоти свинины;
• Полкилограмма свежих шампиньонов;
• Масло (оливковое или подсолнечное);
• Сто грамм полутвердого сыра;
Способ приготовления:
Свиную мякоть моют, дают воде стечь и нарезают на плоские куски. Раскладывают на ровной поверхности и отбивают молоточком, натирают солью и перцем.
Картофель очищают и нарезают кружками. Добавляют приправу и поливают маслом.
Форму для запекания смазывают жиром и выкладывают на нее мясо. Сверху раскладывают нарезанный картофель. Запекают в духовом шкафу тридцать пять минут.
Тем временем шинкуют лук и грибы, обжаривают на сковороде.
Сыр трут на терке. Добавляют эти ингредиенты к картофелю с мясом и готовят еще полчаса.
От чего зависит время приготовления и качество пищи
- температурный режим.Оптимальная температура для запекания в духовке 180-200 градусов.
Важно предварительно прогреть духовку до этой температуры.
- размер ингредиентов. Чем крупнее кусочки, тем больше времени они будут готовиться.
Рецепт «Мясо, запечённое с картофелем и грибами»:
Мясо нарезать небольшими кусочками, примерно 2 х 2 см., посолить, поперчить, выложить в форму, смазанную растительным маслом. Сверху выложить мелко нарезанный лук.
Очищенные картофель и грибы нарезать ломтиками толщиной 5 мм., посолить, добавить перец, прованские травы и 1-2 ст. л. растительного масла, перемешать.
Ломтики грибов и картофеля поочередно выложить поверх мяса внахлест.
Отдельно смешать яйцо и сметану, добавить сыр, натертый на крупной терке.
А вот и наш секрет: маленький зубчик чеснока, он придает еле-еле уловимый аромат, возбуждающий аппетит!
Натерый на мелкой терке чеснок добавить к сметанной заливке и премешать.
Вилкой распределить заливку поверх картофеля и грибов.
Запекать в духовке 50-60 минут при t- 180°C, до золотистой корочки.
Такое блюдо не стыдно поставить и на праздничный стол, гости будут сыты и довольны!
Приятного аппетита!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Мясо, запечённое с картофелем и грибами
На улице холодно, а на кухне от духовки исходит тепло и вкуснейший аромат запечённого мяса с картошечкой, на который постоянно будут прибегать домочадцы и спрашивать: «ну что, уже готово?»В чём секрет? Заходите, рассажу!
Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины
Ингредиенты для «Мясо, запечённое с картофелем и грибами»:
Попробуйте приготовить вместе
Свинина, тушенная с картошкой и грибами
Наверное, каждая домохозяйка задумывалась о том, как вкусно приготовить тушеную свинину с картошкой и грибами в мультиварке. Все рецепты свинины грибов и картофеля по-своему изысканы. Так вот перед вами самый простой и быстрый рецепт приготовления.
Нам понадобиться:
- кусок свинины 500-600 г
- картошка около 1 кг
- 2 луковицы
- свежие грибы около 500 г
- вода 1 мультистакан
- молоко 1 мультистакан
- соль, перец
- лаврушка, перец-горошек
- паприка, розмарин
- мясо порезать крупными ломтями размером с ладонь, выложить в чашу, добавить 1 мультистакан воды и включить «тушение»;
- через 30 минут от начала режима выложить на мясо лук, порезанный колечками, грибы крупными кусками, посолить, поперчить и добавить все специи, закрыть крышку и продолжать тушить;
- через 1 час от начала режима сверху выложить картошку крупными кружочками, чуть посолить и влить 1 мультистакан молока, закрыть и готовить до конца режима.
По такому рецепту свинина тушеная с грибами и картофелем получается просто великолепно. Приятного аппетита!
Свинина в духовке с картошкой и грибами
Потрясающе вкусное мясо, запеченное под грибами и сметанным соусом! Замечательное блюдо, которое подойдет и в качестве обычного ужина, и на праздничный стол. Сытное, вкусное, ароматное. Попробуйте и оцените – это очень вкусно!
- Главная
- Лучшие рецепты
- Категории рецепта
- Свинина в духовке с картошкой и грибами
Ингредиенты и как готовить
Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: | 174 ккал |
| Белков: | 11 гр |
| Жиров: | 11 гр |
| Углеводов: | 8 гр |
| Б/Ж/У: | 37 / 36 / 27 |
| Н 100 / С 0 / В 0 |
Время приготовления: 1 ч 35 мин
