Автор: Вкусный гороховый суп является одним из самых любимых и распространенных блюд в нашей стране. Но не все хозяйки знают, как варить гороховый суп. Обычно такой суп принято готовить с копченостями, например с ребрышками, но делать это долго и не очень то удобно. Для того чтобы существенно упростить вам задачу мы расскажем как приготовить гороховый суп…
Описание приготовления:
Какой обед без первого блюда? Особенно гороховый супчик придется как нельзя кстати. Всем известно, что гороховый суп очень питательный, поэтому на обед — это отличный вариант. Для приготовления горохового супа с сосиской нам потребуются обычный сосиски, можно свиные. Бульон может быть куриным или свиным, можно даже из кубика его приготовить. Смотрим рецепт.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Горох / Субпродукты / Сосиски
Блюдо: Супы
Гороховый суп с сосисками
Вкусный гороховый суп с сосисками прекрасно разнообразит ваше повседневное меню. Готовится достаточно просто. Сосиски для супа следует использовать только высшего качества! Попробуйте, вам обязательно понравится!
Набор продуктов для приготовления горохового супа с сосисками:
- полстакана гороха;
- сосиски;
- луковица;
- 1 морковь;
- 2 картошки;
- 20 г. раст. масла;
- соль и перец;
- зелень;
- чеснок.
Ингредиенты
Для приготовления горохового супа с сосисками понадобится:
горох колотый — 1 стакан;
картофель — 3 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
сосиски (высшего качества) — 2 шт.;
соль, специи, приправа для супа, ароматные сухие травы — по вкусу;
лист лавровый — 2 шт.;
масло растительное — 3 ст. л.;
вода — 3 литра.
Стакан емкостью 250 г.
Ингредиенты:
- Горох — 1 Стакан
- Картофель — 3 Штуки
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Сосиски — 4 Штуки
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Бульон — 2,5 Литра
- Зелень — 80 Грамм
- Чеснок — 4 Зубчика
- Сода — 0,5 Чайных ложки
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 3
Этапы приготовления
Горох залить холодной водой, чтобы она покрывала его. Оставить на 1 час. Затем воду слить, горох переложить в кастрюлю, залить 3 литрами чистой воды. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь. Варить горох на слабом огне до тех пор, пока он не начнет развариваться (у меня варился около 1 часа).
Долить воду в кастрюлю (часть воды выкипит). Довести до кипения. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками.
Добавить картофель в кастрюлю с вареным горохом. Также добавить и нарезанную тонкими полукружочками морковь. Воду посолить по вкусу. Варить картофель с морковью и горохом минут 15.
Лук мелко нарезать и обжарить его на растительном масле, иногда помешивая, до легкой румяности.
Когда картофель будет почти готов, добавить в суп обжаренный лук. Также добавить в суп специи, приправу, травы. Все перемешать и кипятить суп 5 минут.
Сосиски нарезать полукружочками, добавить их в гороховый суп вместе с лавровым листом, варить еще около 5-7 минут.
Готовый очень вкусный гороховый суп с сосисками разлить по тарелкам и подать к столу, посыпав зеленью.
Приятного Вам аппетита!
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4 (2 голоса)
19.08.16 / 22.08.16 автор фото и рецепта: Елена Калинина
Как приготовить «Гороховый суп с сосиской»
Для начала нужно промыть и залить горох.
Залейте на 3/4, чтобы горох напитался.
20-30 минут будет достаточно, горох разбухнет. Воду слейте. Горох промойте простой водой, выложите в кастрюлю, залейте половиной бульона. Варите, пока не закипит, не забывайте снимать пенку. Добавьте соду — горох станет мягче.
А тем временем, нарежьте картошку кубиками, отправляем в бульон.
Морковь нарежьте кольцами. Тоже добавьте в бульон.
Разогрейте масло на сковороде.
Режем мелко лук. Обжариваем.
До золотистого цвета — потом добавляем в бульон.
Режем мелко зелень, вбрасываем в суп. Также кольцами порежьте сосиски, добавьте в бульон. В конце добавьте лавровый лист и специи. Дайте повариться еще минут 5.
Вот и все! Готовый гороховый суп с сосиской можно подавать с гренками. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Гороховый суп с сосиской:
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 13
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
