Соль – белая смерть: популярные мифы, в которые вы до сих пор можете верить

Опубликовано: 2 марта 2019

Есть много подпольных лабораторий, которые делают соль в промышленных масштабах.  

Точный состав препарата никогда неизвестен. Наркотик может содержать различные вещества в различных дозировках, ведь производится он кустарным способом. В связи с этим, высок риск передозировки: употребляя одно и то же количество Соли, наркоман каждый раз получает разное количество действующего вещества.

Сколько соли нужно человеку

Слезы и кровь — соленые на вкус, а состав крови во многом схож с составом морской воды, ведь жизнь зародилась именно в океане, в водной среде. Жидкость, которая содержится в клетках нашего организма и межклеточном пространстве, — тоже соленая. И важно, чтобы концентрация соли, микроэлементов, поддерживалась на одном уровне.

Вопрос о том, какое количество соли требуется человеку ежедневно, до сих пор вызывает споры в научных кругах. По рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) норма для взрослых здоровых людей — 5 г поваренной соли в день (2 г натрия). Американские медики и ученые рекомендуют ограничить потребление соли одной чайной ложкой — около 6 г.

С потом выводятся разные соли и микроэлементы, потерю которых необходимо восполнять, поэтому количество потребляемой соли можно увеличить при:

• интенсивных физических нагрузках, связанных с повышенным потовыделением;
• некоторых болезнях;
• если ваша работа связана с тепловым стрессом.

Норма соли для организма человека, научные исследования

Соль является одним из самых необходимых и незаменимых элементов для нормальной деятельности всех человеческих органов и систем. В суточном рационе современного человека присутствует около 10-12 г соли при рекомендуемой врачами безопасной норме всего 2-4 г. Смертельной дозой считается 3 г на килограмм массы тела человека, то есть 80-ти килограммовому человеку достаточно принять 240 г и летальный исход обеспечен. Привычка досаливать еду кроется на физиологическом уровне, но из солонки поступает всего лишь 2-3 г соли. Все остальное это “невидимая” соль, содержащаяся в огромном количестве в готовых продуктах, особенно в хлебо-булочных и колбасных изделиях. У тех, кто привык питаться фаст-фудом риск приема ненормированной дозы соли возрастает до 15-20 г в сутки. Нужно отдавать предпочтение домашней кухне и продуктам с малым природным содержанием соли или пользоваться солезаменителями без ионов натрия — кальциевые, калиевые, магниевые соли органических и неорганических кислот. Например в Англии и Финляндии количество потребляемой населением соли регулирует государство. Снижение нормы соли в ежедневном меню привело к существенному уменьшению в этих странах инфарктов и инсультов, что доказало  прямую зависимость гипертонии от пересоленной пищи. Но согласно исследованиям проводимым американскими врачами смертность от сердечно-сосудистых заболеваний также повышается, если снизить суточную норму до 2 г. Безопасная норма соли в сутки для людей моложе 50 лет по мнению ВОЗ, американского центра контроля и профилактики заболеваний, а также American Heart Association — менее 2, 3 г соли, а старше 50-ти и с проблемами в сердечно-сосудистой системе — менее 1,5 грамма. На основе полученных данных сделанных Niels Graudal и соавторами после проведения мета-анализа 25 исследований был сделан вывод, что самой безопасной нормой соли для здорового человека в сутки считается 2,6 — 5 г. Существенное повышение — более 12 грамм, так же как и снижение рекомендуемой дозы увеличивает заболеваемость и смертность от нарушений функционирования сердечно-сосудистой системы в разы.

Чрезмерная экономия и повышенное употребление соли одинаково опасны.

Какую соль выбрать?

1. Поваренная соль «Экстра»
На наших столах в 99 случаев из 100 присутствует поваренная соль. По сути, это рафинированный продукт, имеющий абсолютно белый цвет и ровные мелкие кристаллики. В результате термической и химической обработки такая соль теряет свои первоначальные свойства, ведь из полезных минералов в ней остаются лишь натрий и хлор. К тому же, чтобы соль была рассыпчатой, в этот продукт добавляют антислеживатели, которые также вредны. Соль первого и второго сорта содержит больше микроэлементов, а потому она более полезна для организма.

2. Морская соль
Эта соль чрезвычайно полезна для организма, так как добывается путем выпаривания из морской воды, благодаря чему в готовом продукте остаются все ценные минералы, включая калий, кальций, бром, магний, йод (всего более 50 микроэлементов).

3. Каменная соль
По сути, то та же морская соль, залежи которой образовались в месте пересохших древних морей. Такая соль имеет запах, который не всем нравится, однако по вкусу она мягче поваренной и идеально подходит для приготовления первых и вторых блюд.

4. Йодированная соль
Это обыкновенная поваренная соль, в которую производители добавляют йодистый калий. Такой продукт рекомендуют лицам с недостаточной выработкой гормонов щитовидной железы (гипотиреоз), а вот людям с гипертиреозом такая соль противопоказана. К тому же она имеет ограниченный срок хранения и не годится для маринования и соления овощей.

5. Розовая гималайская соль
Это уникальный продукт, который добывается в Пакистане, у подножья Гималаев. Каменная гималайская соль имеет розовый цвет и приятный аромат. Но что еще важнее, в ней содержится 84 микроэлемента, которые поддерживают здоровье организма. Правда, цена такой соли довольно высокая.

Лечение поваренной солью

Полезные свойства пищевой добавки в народной медицине используются для лечения суставов. Необходимо смешать 2 ст. л. приправы с 2 куриными желтками и 1 ч. л. меда. Лекарственным средством обмазывают пораженный участок. Сверху накладывают повязку, которую нужно носить не менее 4-5 часов. После снятия бинта обработанное лекарством место следует омыть водой.

Чувствительность к соли

Есть сведения, что некоторые афроамериканцы могут быть чувствительны к соли. В исследованиях показано, что среди больных артериальной гипертензией артериальное давление чувствительно к соли чаще всего у чернокожей расы (73 % чернокожих против 56% в белой популяции). Среди лиц с нормальным артериальным давлением чувствительность отмечена у 36% представителей чернокожей расы против 29% лиц белой расы. Также чувствительность к соли может наблюдаться у пожилых людей!

Но, на мой взгляд, это не повод рекомендовать не употреблять соль поголовно, так как для другой части населения это может иметь плачевные последствия и также провоцировать повышение давления.

Как формируется зависимость от соли

• Знакомство при случайном употреблении. Потребность развивается моментально. Человек ощущает прилив сил и бодрости.
• Сильная зависимость на психическом уровне. Человек привыкает к наркотику, эффект эйфории снижается, наркоман стремится увеличить дозу. Возникает депрессия, бессонница.
• Финал. Наркотик как смысл жизни.

Наркотик очень быстро воздействует на психику, разрушает интеллект и умственные способности.

Йодированная соль

А вот вопреки тенденции, йодированная соль – это очень хорошо!

Обогатить дешёвый продукт, который большинство использует ежедневно – это отличная идея! Кстати, во многих странах йодирование соли является обязательной процедурой.

ВОЗ также посоветовала использовать именно йодированную соль.

В России совсем не до этого, поэтому у большинства жителей России наблюдается дефицит йода, но не переживайте, мы не одни такие.

Около ДВУХ МИЛЛИАРДОВ ЧЕЛОВЕК в мире страдает от дефицита йода.

Это приводит ко многим проблемам – от заболеваний щитовидной железы до умственной отсталости. Чтобы предотвратить дефицит йода, производители добавляют небольшое количество различных солей йода в столовую соль, которую можно найти практически в каждом доме. Вот что означает слово «йодизированный» на пакетах соли.

Болезни щитовидной железы – это очень большая проблема для спортсменов, т.к. именно щитовидка влияет очень сильно на скорость обмена веществ в организме. И бывает если нарушена работа щитовидки, например, низкий уровень тироксина (Т4), то скоро начинает падать уровень трийодтиронина (Т3), т.к. именно Т4 превращается в Т3 в организме, т.к. он более активен, а это влечёт за собой тотальное замедление обменных процессов.

После этого, какая бы диета у вас не была, вы не сможете похудеть. Почти ничего не едите, плохо себя чувствуете, но не худеете, такой вот замкнутый круг.

Поэтому употреблять в пищу йодированную соль – это хорошая идея.

Как привыкнуть есть без соли

Регулярное употребление пересоленной пищи приводит к тому, что вкусовые рецепторы перестают воспринимать естественный вкус продуктов. Несолёная пища кажется пресной. Но для сохранения здоровья лучше полностью отказаться от добавления соли. Как же привыкнуть к новому вкусу блюд?

Диетологи рекомендуют при переходе на диету с низким содержанием соли воспользоваться следующими советами:

• вносить коррективы в рацион постепенно, чтобы дать возможность вкусовым сосочкам привыкнуть к новым ощущениям;

• при необходимости подсаливать уже готовое блюдо;

• при покупке в магазине полуфабрикатов или консервов выбирать только те, в которых есть отметка о низком содержании хлорида натрия.

• использовать при приготовлении пищи природные усилители вкуса.

Вместо соли можно использовать натуральные добавки, которые подчеркнут вкус блюда и усилят аромат.

Существует как минимум полезных 10 заменителей соли, позволяющих сократить содержание хлорида натрия в пище и организме, сохранив здоровье.

• Специи. Придадут пикантность блюдам (главное не переборщить с количеством). Карри и все виды перца универсальны, отлично подходят для любого блюда. Горьковатые розмарин, зира и тмин дополнят вкус мяса и курицы. Для рыбы лучше всего использовать куркуму, лавровый лист, мускатный орех.

• Пряные травы. Кинза, петрушка, укроп, руккола, тимьян обладают ярко выраженным вкусом, их добавляют в первые и вторые блюда. Шалфей можно добавить к телятине, рыбе, хорош в сочетании с бобовыми. Базилик сочетается с помидорами, сыром, с бараниной.

• Сельдерей. Богат органическим натрием, благодаря чему обладает солёным вкусом. Можно использовать черешки и зелень в свежем виде, а можно собрать, измельчить и высушить их, чтобы потом добавлять при приготовлении пищи.

• Чеснок и лук. Отлично дополняют вкус любых блюд. Обжаренный лук придаёт им неповторимый аромат, чеснок – глубокий специфический привкус. Чесночным порошком удобно заправлять еду, он имеет деликатный запах.

• Хрен. Послужит дополнением к различным видам мяса, закускам, рыбе с успехом заменив соль.

• Морская капуста (ламинария). Высушенную водоросль легко перемолоть в кофемолке или измельчить блендером. Посыпав ею еду можно получить привычный солёный вкус блюд и обогатить организм полезными элементами.

• Лимонный сок. А также цедра и мякоть лимона прекрасно заменят поваренную соль и подойдут для заправки салатов, жареных овощей. Сок цитрусовых, добавленный при варке супа, придаст пикантную кислинку.

• Уксус. Бальзамический или винный уксус в сочетании с пряными травами и оливковым маслом – лучшая заправка для овощных салатов. Яблочный можно использовать при приготовлении овощей, постного мяса.

• Корень имбиря. За счёт насыщенного жгучего привкуса является отличной альтернативой соли.

• Семена (порошок) горчицы или рукколы. Посыпав измельченными горчичными семенами мясо или овощное рагу, блюдо приобретёт удивительный вкус, а организм получит массу полезных веществ.

Эти продукты помогают организму избавиться от солевой зависимости. Их можно добавлять по отдельности или сочетать между собой. В любом случае, используя их в качестве заменителей соли, можно придать пище гармоничный вкус и насладиться натуральным ароматом блюд.

Как соль действует  на человека

В интернете есть много видео с солевыми наркоманами. Они показывают одно: соль — это страшно.

После приема соли в течение первых 10 минут наступает эйфория. Человек пребывает в высшей точке блаженства. В 85% случаев возникает двигательное беспокойство, галлюцинации, спутанность сознания. Все это сопровождается ощущением собственного величия. Гиперактивность, отсутствие усталости, болтливость, чувством любви к миру и повышенная чувствительность кожных покровов. Человеку кажется, что то, что он делает, он делает хорошо. При этом его деятельность непродуктивна. Движения на самом деле бессвязны и порывисты. Бессонница от одного применения вещества может длиться до трех суток. Поэтому для “солевых” наркоманов характерна хроническая бессонница. 

После периода гиперактивности наступает период тревожности, паранойи разной степени тяжести — “измена”. Появляется агрессия, нарушение речи, подозрительность. Иногда начинается “поискунчик” — человек придумывает потерявшийся предмет и в поисках этого предмета может несколько часов перерывать всю квартиру. 

Затем наступает “выход” — апатия — человек может спать сутками. Он, фактически, оказывается в энергетической яме. В этот период нередки попытки суицида.

Как распознать солевого наркомана

Наркомана можно распознать по определенным признакам употребления солей:

• Дефекты речи, гримасы, судорожное смыкание челюсти.
• Пустой взгляд.
• Паранойя, тревожность, мания преследования.
• Жажда из-за обезвоживания организма.
• Бессонница.
• Слуховые или зрительные галлюцинации.
• Потеря аппетита.
• Активная непроизвольная жестикуляция руками, ногами или головой.
• Бредовые идеи о правлении над всем миром.
• Активность и энергичность без продуктивности.

Как используют соль в косметологии

NaCl подходит не только для внутреннего, но и для наружного применения. Косметические средства на основе этого вещества отличаются простотой приготовления и невысокой стоимостью компонентов.

Для тела

Из соли можно приготовить скраб для тела. 3-4 ст. л. вещества добавляют в стакан сметаны с высоким процентом жирности, перемешивают и наносят на кожу массирующими движениями во время принятия теплого душа . Косметическое средство смывают водой без мыла.

Нежелательно пользоваться скрабом чаще 2-3 раз в месяц. Кристаллы оставляют микротрещины на коже, через которые могут проникать бактерии.

Для лица

Солевые компрессы рекомендованы людям с жирной кожей для очищения и сужения пор. В стакане кипяченой воды растворяют 2 ст. л. соли. Перед проведением процедуры нужно умыться без мыла. В растворе смачивают кусочки ткани и накладывают их на проблемные участки на 15-20 минут. Процедура может сопровождаться легким пощипыванием. Остатки раствора смывают прохладной водой.

Для ног

Ванночка для ног с солью и отваром ромашки снимает усталость, очищает кожу от бактерий и грибков. ½ стакана цветков ромашки заливают 3 л кипятка. Отвар настаивается 20-30 минут, а затем в него добавляют 5 ст. л. соли. Вещество должно полностью раствориться. Средство выливают в таз и разбавляют 1 стаканом воды. Процедура длится 20-30 минут. Стопы ополаскивают проточной водой.

Чистка зубов солью

Приправа помогает бороться с зубным налетом. Она обеззараживает полость рта, избавляя от неприятного запаха. Однако кристаллы могут повредить эмаль. Это приводит к повышению чувствительности или кариесу зубов.

Массаж головы с солью подходит людям, страдающим перхотью, а также при наличии жирных волос. Кристаллы удаляют с кожи головы остатки косметических средств (лаки, гели) и ороговевшие частицы кожи. 1 раз в неделю перед мытьем необходимо насыпать в ладони горсть приправы и массирующими движениями втирать в корни волос в течение 10-15 минут.

Роль натрия в организме человека

1. Составляющая плазмы крови, лимфатической жидкости, внеклеточной жидкости и даже околоплодных вод
2. Необходим для поддержания осмотического давления в жидкостях организма и водного баланса
3. Участвует в механизме передачи нервных импульсов
4. Задействован в механизме транспорта аминокислот, глюкозы и анионов через мембраны клеток.
5. Вовлечен в процесс транспорта углекислого газа

Виды помолов соли

От размера соли, конечно, не зависят ее полезные свойства. Но помол влияет на растворимость соли и ее пригодность для приготовления различных блюд.

1. Мелкая. Растворяется практически моментально, поэтому обычно подается к столу, чтобы каждый мог добавить в свою тарелку соль по вкусу.
2. Средняя. Такой солью натирают мясо. С ее помощью запекают и коптят рыбу, а также готовят, маринуют и консервируют овощи.
3. Крупная. Ее добавляют в супы, мясные блюда, крупы. Кроме того, эта соль пригодится для засолки морепродуктов.

Последствия употребления соли

• Потеря веса, отсутствие аппетита.
• Проблемы со сном, возбужденность.
• Галлюцинации.
•  Учащенный пульс.
• Панические атаки.
• Судороги, спазмы мышц.
• Головокружение.
• Ухудшение кратковременной памяти.
• Проблемы с эрекцией.
• Обезвоживание и истощение организма.
• Дезориентация в пространстве.
• Психозы.
• Паранойя (человеку кажется, что повсюду полиция, что за ним следят, везде расставлены жучки).
• Утрата инстинкта самосохранения. Из-за этого происходят несчастные случаи.
• Снижение сопротивляемости организма к вирусным и инфекционным заболеваниям, гепатитам В и С, ВИЧ.

Из-за воздействие наркотика соль человек совершает многие неконтролируемые поступки (забивает окна, двери, дежурит круглосуточно у дверного глазка), совершает иррациональные поступки, наносит увечья, выходит из машины на ходу.

У наркомана развиваются хронические заболевания, разрушается психическое и эмоциональное здоровье, гибнут клетки головного мозга. Человек теряет свой социальный статус.

Народные средства для выведения солей

Люди, заботящиеся о своем здоровье, хотят знать, как вывести соли из организма народными средствами. Для этого используются продукты, приготовленные по особой рецептуре:

• Гречка. Для завтрака на ночь замочите 2 ст. л. крупы в стакане кефира. Принимайте ежедневно 5–7 дней.
• Брусника. Измельченную в блендере ягоду залейте водой. Употребляйте настой на протяжении дня. Кислые напитки при уратах в почках надо чередовать со щелочными растворами. Можно пить соду, содержащуюся в минеральной воде Ессентуки.
• Известно, что выводит соль из организма спорыш. Для приготовления надо залить стаканом кипятка равные пропорции листочков земляники, смородины и спорыша. После настаивания в течение часа выпивайте ежедневно 50 грамм. Курс лечения продолжается 1 месяц.
• Листья черной смородины обладают мочегонным действием. Нужно залить литром кипятка 5 ст. л. сухой травы. После настаивания через час употребляйте ежедневно 5 стаканов.
• Выводить соль из организма народными средствами можно, используя доступное средство – 5 лавровых листов. Растение прокипятите в 0. 5 л воды 20 минут. Отвар пейте по глотку 3 раза в день на протяжении недели.

Прежде чем применять народные средства, посоветуйтесь с вашим доктором или обратитесь к инструкции.

Профилактика

Чтобы вывести соли из организма человека, рекомендуется соблюдать правила жизни:

• употреблять в сутки не более 5 г поваренной соли, учитывая содержание в готовой пище;
• вводить в ежедневное меню овощные салаты из капусты, свеклы, огурцов, томатов;
• картошка, благодаря крахмалу, абсорбирует NaCl;
• отказаться от чипсов, сухариков, субпродуктов, содержащих много соли, скрывающейся под названием глутамата натрия;
• полезно употреблять кисломолочные продукты;
• физические нагрузки выводят лишнюю соль с потом.

Рекомендации помогут поддерживать в норме количество хлористого натрия в крови, защитят от болезней путем повышения иммунитета.

Прежде чем избавляться от солей, нужно сдать анализ крови и мочи на содержание NaCl. Если выявлено повышение оксалатов, уратов, врач назначит адекватные способы лечения. Изгнание жизненно важного элемента хлорида натрия при нормальных показателях чревато опасными последствиями.