Сочетание картошки с болгарским перцем – 3 рецепта (тушение, жарка и запекание) | Картофан | Яндекс Дзен

Тушеная картошка с болгарским перцем разнообразит меню тех, кто увлекается вегетарианством. Блюдо простое, но полезное и вкусное. Оно может быть гарниром к мясу или курице.

Жареная картошка с болгарским перцем и помидорами

Ароматное, вкусное, быстрое в приготовлении блюдо. Когда говорят о картофеле с болгарским перцем, обычно имеют в виду именно жарку, так что этот рецепт можно считать классическим. На всё потребуется примерно 25-30 минут.

Ингредиенты:

• картофель – 5-6 штук;
• помидоры – 2 штуки;
• болгарский перец – 2 штуки;
• репчатый лук – 1 штука;
• чеснок – 2 зубчика;
• растительное масло – 3 столовые ложки;
• сливочное масло – 2 столовые ложки;
• мясо (колбаса) – 100-200 грамм (не обязательно).
• рубленая зелень – по вкусу;
• соль, перец – по вкусу.

Вместо помидоров можно по вкусу использовать аджику или томатную пасту (внести на 5-м этапе приготовления). Чтобы сделать картошечку сытнее, вместе со сладким перцем добавьте мелко нарезанную колбасу, ветчину или бекон.

Рецепт:

1. Картошку помыть, почистить, нарезать кружочками, соломкой или дольками. Залить холодной водой.

2. Перец очистить от сердцевины и косточек, мякоть нарезать тонкими полосками. Лук нашинковать полукольцами. Помидоры обдать кипятком, снять кожуру, а мякоть томатов нарезать мелкими кусочками.

3. Раскалить сковородку, добавить растительное и сливочное масло. Через 1 минуту выложить картофель (предварительно избавиться от воды). Обжаривать на среднем огне 6-7 минут, периодически помешивая.

4. Добавить на сковородку лук. Жарить (помешивая) еще пару минут, пока лук не станет мягким.

5. Выложить мясо или колбасу (по желанию), болгарский перец с помидорами. Выдавить чеснок. Добавить соль, перец и другие специи. Жарить до готовности.

6. Готовую жареную картошку с болгарским перцем разделить на порционные кусочки, сверху можно посыпать рубленой зеленью, например, укропом или петрушкой. Подавать блюдо горячим. Хорошо сочетается со сметанными или майонезными соусами.

Описание приготовления:

Тушеная картошка с болгарским перцем простое малобюджетное блюдо, но довольно редкое на нашей кухне. Рекомендуется тем, кто решил худеть и готов заменить картошечку жаренную с салом на более полезное блюдо — тушеную картошку с болгарским перцем, например. Можно взять больше перца и уменьшить картофель, блюдо будет более диетическое. Если возьмете перец красного цвета получится более нарядное блюдо. Хорошо посыпать тушеную картошку с болгарским перцем зеленым лучком. Успехов и приятного аппетита!

Блюда из картофеля и болгарского перца: ингредиенты

• пять картофелин

• два сладких перца (желательно выбрать разных цветов)
• половина репчатого лука
• две столовые ложки топленого масла (можно заменить на оливковое)
• две чайные ложки смешанной сухой приправы (базилик, томаты, чеснок)
• четверть красного острого перца
• чайная ложка паприки
• сто граммов рассольного сыра
• маслины — по желанию
• соль

Картошка с болгарским перцем

Картофель жареный с луком и болгарским перцем

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Похожие рецепты Чтобы продукты не липли к сковороде… Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки. Читать полностью Чтобы во время жарки не образовывался чад… Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад. Читать полностью Как панировать картофельные шарики? Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке. Читать полностью Чтобы котлеты не липли друг к другу… Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку. Читать полностью Как приготовить мягкий шницель? Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими. Читать полностью Чтобы говядина была сочной… Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн… Читать полностью Как получить очень нежную говядину? Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи… Читать полностью Калорийность продуктов, возможных в составе блюда Картофель в мундире — 74 ккал/100г Картофель жареный — 192 ккал/100г Картофель зрелый — 80 ккал/100г Картофель отварной — 82 ккал/100г Картофель печеный — 70 ккал/100г Картофельное пюре — 380 ккал/100г Помидоры — 23 ккал/100г Перец сладкий — 27 ккал/100г Чеснок — 143 ккал/100г Перец черный молотый — 255 ккал/100г Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г Масло топленое — 869 ккал/100г Масло растительное — 873 ккал/100г Лук зеленый — 19 ккал/100г Соль — 0 ккал/100г Лук репчатый — 41 ккал/100г Калорийность продуктов: Картошка, Болгарский перец, Помидоры, Лук репчатый, Зелёный лук, Чеснок, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Перец черный молотый Видео о том, как приготовить легкое овощное рагу с курицей Для любителей легкий, малокалорийных блюд предлагаю этот рецепт. Блюдо сытное, полезное и очень вкусное. Такой ужин вы получите уже через 30 минут! Ингредиенты: Куриная грудка – 700 гр. (примерно 2 шт.) Цуккини – 1 шт. Сладкий перец – 100 гр. Капуста – 300 гр. Репчатый лук – 1 шт. Сельдерей – 2 черенка Морковка – 2 шт. Картофель среднего размера – 3 шт. Помидор – 1 шт. (примерно 200 гр.) Сахарный песок – 1-2 ч.л. Томатная паста – 1,5 ст.л. Вода – 400 мл. Зелень по вкусу Приправы для курицы, базилик, орегано, кориандр, красный и черный перчик по вкусу Лаврушка – 2 листочка Чеснок – 2 дольки Растительное масло – 4 ст.л. Соль по вкусу Подробнее узнаете из видео! Приятного просмотра! Вкуснейшее рагу с болгарским перцем, помидорами и картошкой Одно из вкуснейших блюд кавказкой кухни Аджапсандал. Это яркое рагу содержит в себе ингредиенты, характерные этой кухне – баклажан, кинза, базилик. Получается очень вкусно и сочно. Представить этот рецепт хочу в формате видео-ролика. Ингредиенты: Баклажаны – 5 шт. Лук репчатый – 3-4 шт. Сладкие перцы – 4-5 шт. Картошка – 600 гр. Помидоры – 3 шт. Томатная паста – 1 ст.л. или стакан перетертых помидор Чеснок – 5 долек Сахарный песок – 2 ч.л. Кинза – пучок Фиолетовый базилик – пучок Соль, молотый перец по вкусу Подробности узнаете из видео! Приятного просмотра! Заключение Рагу – частый гость на наших столах в любое время года. Особенно летом, когда природа одаряет нас витаминами в чистом виде. Благо, овощи доступны и зимой. Их можно купить в магазине или достать запасы из морозилки. Блюдо это универсальное. Приспособиться можно с любым подручным запасом ингредиентов. Ведь все те овощи, которые вы хотели бы видеть в рагу могут туда попасть. Надеюсь, мои сегодняшние рецепты навсегда поселятся в вашей кулинарной книге. Потому, забирайте их себе в социальные сети (чуть ниже) или в закладки. Пусть они всегда будут под рукой. Желаю вам успехов! Заходите ко мне на огонек почаще! До скорых встреч!