Слойки с бананом — рецепт с пошаговыми фото и видео + отзывы. Как приготовить слойки с бананом и шоколадом из слоеного теста?

слоёное тесто

2 банана

1 плитка шоколада

коричневый сахар

2 яйца

Как сделать круассаны из слоеного теста?

Не взирая на то, что домашние круассаны из слоеного теста готовятся элементарно, при подготовке и непосредственно в процессе изготовления стоит обратить внимание на некоторые тонкости. Благодаря выполнению элементарных правил можно порадовать близких легкими, мягкими и приятными на вкус изделиями.

1. Готовят только из полностью размороженного дрожжевого или бездрожжевого теста, которое правильно размораживать на нижней полке холодильника.
2. Толщина теста должна быть примерно 4 мм, а ширина основания вырезанных из него треугольников не превышать 10 см.
3. Противень обязательно застилают пергаментом или мажут маслом.
4. Данный вид теста очень разрастается в духовом шкафу, поэтому раскладывая заготовки на противне соблюдают небольшое расстояние.
5. Классические круассаны из слоеного теста пекут при температурном режиме от 180°С до 220°С.

Круассаны с вареной сгущенкой из слоеного теста

Круассаны из слоеного теста со сгущенкой – сладость, которая понравится не только взрослым, любящим побаловать себя выпечкой за чашкой кофе, а и маленьким сладкоежкам! В тесто рекомендуется заворачивать лишь вареную сгущенку, так как она меньше растекается при воздействии высоких температур.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 500 г;
• вареная сгущенка – ½ банки;
• яйца – 1 шт.;
• грецкие орехи, сахарная пудра – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Орешки дробят, перемешивают с пудрой.
2. В отдельной емкости взбивают яйцо.
3. Пласт теста режут треугольниками.
4. На широкую сторону каждого кусочка кладут по ложке сгущенки.
5. Сворачивают рулетиком, каждый из которых выкладывают на пергамент, расстеленный на противне.
6. Смазывают яйцом, присыпают орехово-сахарной смесью.
7. Пекут круассаны из слоеного теста с начинкой из сгущенки при 210°С 20 мин.

Круассаны с шоколадом из слоеного теста – рецепт

Круассаны из слоеного теста с шоколадной пастой получаются куда вкуснее, нежели с дольками шоколада. Дело в том, что не все разновидности шоколадных плиток одинаково хорошо плавятся и в результате качество изделия может пострадать. А вот использовать шоколадную пасту – беспроигрышный вариант.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 250 г;
• шоколадная паста – 100 г;
• яйца – 1 шт.;
• фундук – ½ стакана.

Приготовление

1. Фундук слегка подсушивают на сковородке, измельчают.
2. Тесто режут треугольниками.
3. На широкий край кладут по чайной ложке пасты.
4. Сворачивают, смазывают взбитым яйцом.
5. Посыпают ореховой крошкой.
6. Отправляют печься при 180°С 20 мин.

Круассаны из слоеного теста с джемом

Некоторые хозяйки закатывают на зиму огромное количество банок с вареньем. Вот только домочадцы, ради которых были приложены усилия, вертят носом и не хотят есть заготовки. Но круассаны из слоеного теста с вареньем им точно придутся по вкусу! Важно наполнять выпечку густым вареньем или джемом.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 500 г;
• джем – 150 г;
• яйца – 1 шт.;
• кунжут – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Тесто режут треугольниками.
2. На большую сторону каждого кладут по паре чайных ложек джема.
3. Заворачивают к узкому краю.
4. Обмазывают перебитым яйцом.
5. Обсыпают кунжутными семечками.
6. Пекут при 200°С 15 мин.

Круассаны из слоеного теста с творожной начинкой

Кулинары пекут круассаны с творогом из слоеного теста разными методами. Некоторые кладут начинку сразу, а другие уже по окончанию выпекания. В рецепте, представленном ниже, начинка добавляется в последнюю очередь. На таком этапе можно свободно регулировать ее количество и не бояться, что излишек расплывется по противню.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 250 г;
• творог – 200 г;
• сливочное масло – 130 г;
• сахарная пудра – 80 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• яйца – 1 шт.

Приготовление

1. ½ масла режут кубиком 1х1 см, убирают в морозилку, а оставшуюся часть растапливают.
2. Тесто раскатывают толщиной 3 мм, режут треугольниками.
3. Каждую часть смазывают растопленным маслом (но оставляют 2 ст. ложки).
4. На основание кладут по паре кубиков подмерзшего масла, сворачивают.
5. Выкладывают на пергамент, смазывают яйцом и пекут при 200°С 20 мин.
6. Пудру взбивают миксером с оставшимся маслом до пышности.
7. Вводят творог с ванилью, еще раз взбивают.
8. Готовые, полностью остывшие воздушные круассаны из слоеного теста разрезают вдоль пополам и щедро смазывают творожной начинкой.

Круассаны из слоеного теста с яблоками

Выпечка с яблоками – распространенное в российских широтах явление. Яблони так щедро плодоносят, что некоторые хозяйки уже не знают куда девать урожай. С ароматными плодами получатся восхитительные круассаны в духовке из слоеного теста. Вкусовая гамма заиграет еще гармоничнее, если добавить ваниль или корицу.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 500 г;
• сливочное масло – 150 г;
• сахар – 100 г;
• яблоки – 2 шт.;
• яйца – 1 шт.

Приготовление

1. Плоды чистят от косточек, кожуры и режут тонкими ломтиками.
2. Перемешивают с сахаром и растопленным маслом.
3. На каждый треугольник, кладут по три кусочка фрукта.
4. Закручивают в рогалик и раскладывают на пергаменте.
5. Хорошенько мажут взбитым яйцом.
6. Пекут при 200°С 30 мин.

Круассаны с заварным кремом из слоеного теста

Каждый кулинар делает круассаны из слоеного теста с кремом по-своему. Одни предпочитают есть их макая в крем, а другие по завершению выпекания наполняют изделия начинкой с помощью кулинарного шприца или просто сделав надрез в тесте острым ножом. Но какой бы способ не был бы выбран оторваться от лакомства будет невозможно!

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 500 г;
• сливочное масло, сахар – 70 г;
• мука – 1/3 ст. ложки;
• крахмал – 1/6 ст. ложки;
• сахарная пудра – 2 ч. ложки;
• корица – 1 ч. ложка;
• ванилин – 1/3 ч. ложки;
• молоко – 130 мл;
• яйца – 1 шт.

Приготовление

1. Тесто режут треугольниками, сворачивают рулетиками и выкладывают на противень, смазанный маслом.
2. ½ масла растапливают, смешивают с пудрой и специями.
3. Мажут полученной смесью сырые круассаны.
4. Отправляют противень в духовку, разогретую до 200°С на 15 мин.
5. В сотейнике смешивают яйцо с сахаром.
6. Всыпают муку с крахмалом, вливают молоко.
7. Ставят на медленный огонь и варят, постоянно помешивая, до появления первых пузырьков.
8. Остужают, вводя кусочки оставшегося сливочного масла, размешивают.
9. Едят вприкуску с кремом или начиняют им каждый круассан.

Круассаны с вишней из слоеного теста

Часто пекут круассаны из слоеного теста с ягодами. Они получаются просто изумительными, только вот лето не вечно и достать свежие ягоды зимой сложно. Многие хозяйки привыкли делать запасы в морозилке. Используя начинку в таком виде ее надо предварительно полностью разморозить и сцедить всю жидкость.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 500 г;
• вишня – 200 г;
• яичный желток.

Приготовление

1. Ягоды чистят от косточек, режут небольшими кусочками.
2. Широкий край каждого треугольника надрезают на 2 см вверх.
3. Уголки раздвигают и загибают направляя вниз.
4. В образовавшееся между краешками место кладут вишню.
5. Сворачивают в рогалик, уголки немного закругляют.
6. Перекладывают на выстеленный пергаментом противень.
7. Смазывают желтком и пекут круассаны из слоеного теста с начинкой из вишни при 180°С 20 мин.

Круассаны с мармеладом из слоеного теста

Можно печь и круассаны из слоеного теста с конфетами, которые отлично расплавляются под слоем воздушной мучной массы. Идеально подойдут мармеладки. Они в меру сладкие и не растекутся по краям. Детям особенно понравится поедать выпечку если в каждом круассане будут спрятаны конфеты разных оттенков.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 400 г;
• мармелад – 200 г;
• сахар – ½ ст. ложки;
• яичный желток.

Приготовление

1. Из теста вырезают треугольники.
2. На большую сторону каждого кладут по конфете.
3. Сворачивают в рулетики и раскладывают на пергаменте.
4. Смазывают желтком, взбитым с сахаром.
5. Пекут при 200°С 15 мин.

Круассаны с маком из слоеного теста

Домашние круассаны из слоеного теста с начинкой из мака можно дополнять не только специями, а и сухофруктами, орехами, шоколадом или творогом. Но даже в чистом виде маковая начинка получается отменной! Благодаря правильной предварительной подготовке зернышки размягчаются и буквально тают во рту.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 400 г;
• сахар – 130 г;
• мак – 100 г;
• сливочное масло – 50 г;
• молоко – 90 мл;
• ванилин.

Приготовление

1. Молоко, смешанное с сахаром, маслом и ванилью, доводят до кипения.
2. Засыпают в смесь мак, перемешивают и остужают.
3. Тесто режут треугольниками, на широкие стороны которых выкладывают начинку.
4. Сворачивают, смазывают яйцом, взбитым с ложкой молока.
5. Пекут круассаны из слоеного теста с начинкой из мака при 180°С 20 мин.

Круассаны из слоеного теста с орехами

Круассаны своими руками из слоеного теста будут не просто вкусными, а еще и невероятно ароматными, если завернуть в них орешки. Идеально подойдет смесь фундука с миндалем, которые предварительно измельчают в кофемолке или блендере. Но важно не переусердствовать и не превратить ядра в порошок.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 500 г;
• сахар – 150 г;
• миндаль, фундук – 100 г;
• вода – 150 мл;
• яйца – 2 шт.

Приготовление

1. Воду доводят до кипения, всыпают 100 г сахара.
2. Орехи перебивают в крошку.
3. Перемешивают с остатком сахара и высыпают в варящийся сироп.
4. Размешивают и держат на тихом огне 5 мин.
5. Как только начинка остынет тесто режут треугольниками.
6. В нижней широкой стороне каждого делают надрез высотой 2 см.
7. Уголки поднимают и заворачивают вниз.
8. Кладут чайную ложку начинки.
9. Сворачивают, закругляют краешки, выкладывают на пергамент.
10. Смазывают отделенными от белков желтками.
11. Пекут при 200°С 20 мин.

Круассаны с бананом из слоеного теста – рецепт

Круассаны с бананом из слоеного теста – это всегда выигрышная идея, от которой близкие останутся в восторге! Нежная начинка с терпкой, но приятной ноткой корицы и умопомрачающий аромат, разнесшийся по всему дому, вмиг соберут все семейство за одним столом и превратят будничный завтрак в настоящий праздник.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 500 г;
• банан – 3 шт.;
• яйца – 1 шт.;
• корица – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Тесто режут треугольниками.
2. Раскладывают по широкой стороне каждого тонкие кружочки очищенного фрукта, оставляя краешки свободными.
3. Посыпают корицей и скручивают.
4. Выложив на противень, мажут яйцом.
5. Пекут при 200°С 20 мин.

Круассаны из слоеного теста с карамелью

Французы обожают пышные круассаны из слоеного теста с соленой карамелью. Соленая или сладкая она всегда прекрасно смакует с мягким воздушным тестом. Утонченный вкусовой оттенок чудесно дополнят орехи, которые кладут по завершению процесса на верхушку, промазанную тонким слоем оставшейся начинки.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 400 г;
• жидкая карамель – 5 ст. ложек;
• орехи – 3 ст. ложки;
• яичный желток.

Приготовление

1. Из пласта теста вырезают треугольники.
2. Каждый обильно мажут карамелью.
3. Заворачивают в рулеты.
4. Раскладывают на противне, покрытом пергаментом.
5. Смазывают взбитым желтком и пекут при 180°С 20 мин.
6. Обмазывают остатком карамели и присыпают дроблеными орехами.

Круассаны с сыром из слоеного теста

Круассаны с сыром из готового слоеного теста станут не только идеальным завтраком, но и сгодятся в качестве дневного перекуса. Его можно без опаски взять с собой на работу или положить в рюкзак детям. Но чтобы тесто подольше сохраняло свою мягкость, выпечку следует спрятать в герметичный контейнер.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 400 г;
• твердый сыр – 250 г;
• сливочное масло – 50 г;
• молоко – 30 мл;
• кунжут.

Приготовление

1. Сыр натирают на терке с крупными или мелкими ядрами.
2. Посыпают вырезанные из теста треугольники, заворачивают.
3. Разложив на противне, смазывают молоком, присыпают кунжутом.
4. Выпекают круассаны из слоеного теста с сырной начинкой при 180°С 20 мин.

Круассаны из слоеного теста с сосиской

Круассаны из слоеного теста с колбасой или сосисками – отличная закуска к сладкому чаю или даже пиву. Они превосходно смакуют вприкуску с кетчупом и различными соусами, особенно теми, что сделаны на томатной основе. Для приготовления лучше брать молочные сосиски или колбасы без резкого запаха.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 300 г;
• твердый сыр – 100 г;
• сосиски – 5 шт.;
• растительное масло – 1 ч. ложка;
• яйца – 1 шт.

Приготовление

1. На треугольники из теста выкладывают тонкие половинки кружочков сосисок.
2. Присыпают сыром, предварительно измельченным на терке.
3. Сворачивают, выкладывают в смазанную маслом форму.
4. Обмазывают взбитым яйцом.
5. Выпекают при 200°С 20 мин.

Круассаны из слоеного теста с курицей

Круассаны с мясом из слоеного теста заставят забыть о чувстве голода на длительный период. Готовить их удобнее из филейной части тушки. Мякоть следует подготовить заранее. Ее можно просто отварить в подсоленной воде или же промариновать часок-другой в ароматных специях и либо поджарить, либо запечь в духовке.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 400 г;
• готовое куриное филе – 200 г;
• твердый сыр – 150 г;
• молоко – 4 ст. ложки;
• мука – 3 ст. ложки;
• специи – по вкусу.

Приготовление

1. Молоко доводят до кипения, всыпают муку, постоянно помешивая.
2. Солят, перчат и варят до загустения.
3. Тесто режут треугольниками.
4. На широкий край кладут кусочки филе.
5. Поливают молочным соусом, присыпают тертым сыром.
6. Сворачивают и отправляют печься круассаны из слоеного теста с соленой начинкой при 180°С 15 мин.

• мука пшеничная 400 гр.
• дрожжи сухие саф момент 1 пачка
• молоко 150 мл.
• масло растительное 1 ст.л.

• соль щепотка
• сахар 3 ст.л.
• яйца 1 шт
• бананы 2 шт.

Представляю Вашему вниманию простой, вкусный и легкий рецепт круассанов с бананом. Попробуйте приготовить их для своих близких, пальчики оближешь!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Слойки

Ингредиенты для «Круассаны с бананом»:

Единый профиль
МедиаФорт