Сколько варить щавель в кастрюле, пароварке и мультиварке

Великолепный весенний суп, полный витаминов. Даже если вы не любите щавель, этот суп надо готовить и есть, особенно весной. В это время то, чего так ждет организм, с лихвой даст нам этот суп.

Как варить щавель правильно

1.

Отберите листья щавеля, промойте, оторвите стебельки.

2.

Когда остались хорошие листья нарезаем их или просто рвем руками.

3.

Так как обычно щавель сам не варится, а является ингредиентов какого-то блюда, то кладем его в зеленый борщ или суп из щавеля в конце варки – за 3-5 минут до готовности.

4.

Если у вас щавель в банке, делаем аналогично, то если кладем пару ложек консервированного щавеля в суп и провариваем до 5 минут.

Как варить суп из щавеля

• Картофель – 2 больше картофелины;
• Щавель – несколько пучков;
• Бульон из курицы – 3 литра;
• Куриное яйцо – 3-5 штук по вкусу.

Как сварить суп из щавеля:

1. Бульон доводим до кипения, солим по вкусу. Чистим картошку, режем дольками и бросаем в бульон.
2. Щавель моем, перебираем, режем полосочками либо рвем руками. Важно понимать, что чем больше положим щавеля, тем кислее и насыщеннее будет суп.
3. Когда картошка сварилась, кладем в бульон щавель.
4. Отдельно в миску вбиваем яйца, взбиваем их венчиком и аккуратно струйкой добавляем в суп, стараясь помешивать сразу бульон ложкой.
5. Ждем еще 2 минуты, чтоб яйцо схватилось. Выключаем огонь. Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут.

Полезные свойства и противопоказания

При всей своей непрезентабельности и дешевизне, щавель обладает множеством показаний к применению:

• Оказывает противовирусное действие и повышает иммунитет.
• Нормализует гормональный фон, особенно в период возрастных изменений;
• Улучшает пищеварение.
• Является антиаллергическим средством.
• Увеличивает лактацию.
• Улучшает состав крови.
• Выводит шлаки и токсины.

Щавель, хоть и обладает полезными свойствами, но не всем приносит пользу. Стоит воздержаться от его употребления:

• тем, кто страдает болезнями почек;
• при обострении гастрита или желудочной язвы;
• людям, с повышенным уровнем кислотности.

Щавелевый суп – рецепт с фото

Классическим считается вкусный рецепт щавелевого супа с добавлением взбитого яйца или порезанных кубиков отварного продукта при подаче. Приготовить блюдо легко, следуя пошаговым фото- или видеоурокам, которых огромное множество. Экспериментировать со вкусом можно, добавляя к щавелевым листьям курицу, тушенку, готовя блюдо в мультиварке, без мяса, заменяя свежую траву на консервированную.

Сколько варить щавель

Сколько варить щавель в супе – кладем зелень за 3-5 минут до окончания готовки блюда.

Сколько варить щавель в борще. Время варки щавеля в любом первом блюде — 3-5 минут. Помните, чем дольше кипит щавель в борще или супе, тем кислее получится блюдо.

Щи со щавелем на тушенке

Очень интересный, а самое главное бюджетный и простой, быстрый вариант приготовления. Тушенку всегда можно купить в любом магазине, конечно хорошо было бы и самим ее заготовить. Брать можно любую хоть говяжью, хоть свиную.

Нам понадобится:

• тушенка — 1 баночка
• щавель — 350 г
• картофель морковь — 5 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• яйцо — 2 шт.
• соль и перец молотый по вкусу

Способ приготовления:

1. Из банки выложите тушенку в кастрюльку, к ней добавьте резанный репчатый лук. Жарьте в течение пяти минут на небольшом огне.

2. После натрите на терке морковь и внесите туда же. Тушите примерно 3-4 минуты.

3. Теперь налейте туда воды питьевой.

4. Порежьте кубиком картошку.

5. Отправьте ее в суп, варите около 20 минут, после порежьте щавель и всыпьте его. Посолите, поперчите. Блюдо должно еще вариться 10 минут.

6. Вареные яйца очистите от скорлупы и порежьте на небольшие кусочки. А также можно разрезать одно на пополам, чтобы при подаче было симпатично.

7. Вкусного вам и ароматного обеда!

Любите блюда из тушенки? Тогда вот вам еще такая полезная заметка)))

Пищевая ценность вареного щавеля

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм съедобной части.

4.

Затем внести зажарку из овощей (морковь и лук). В самом конце забросьте резанный на кусочки щавель. Варите 10 минут. Посолите и поперчите. Заправьте блюдо сметаной и просите за стол. Получается очень диетическое и вегетарианское первое блюдо. Никаких лишних калорий!

Секреты вкусного приготовления

Варить щавель совсем не сложно, но применение некоторых хитростей только улучшит результат:

• • используйте самый молодой щавель;
  • избыток щавеля сделает блюдо кислым;
  • не переваривайте и не держите во влаге, это испортит и внешний вид и пользу продукта;
  • при варке изначальная масса уменьшается вдвое, учтите это при расчете количества ингредиента;
  • из-за содержания кислоты, не стоит готовить в чугунных и алюминиевых емкостях, чтобы не появился неприятный «металлический» привкус;
  • щавель хорошо сочетается со шпинатом, сельдереем и спаржей;
  • подавайте готовое блюдо с большим количеством сметаны и зелени.

Видео

Суп Щавелевый. Как правильно приготовить Суп из Щавеля

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!