Шаньга со сметаной

Еще один интересный и сытный вариант завтрака выходного дня. Обязательно посмотрите, как приготовить шаньги со сметаной. Они получаются очень вкусными, домашними и сытными, чем наверняка вас порадуют.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовьте необходимые продукты.
Шаг 2:

Готовим опару. К дрожжам добавляем 1 ст. л. сахара, 1ст.л. муки и заливаем теплым молоком — 0,5 ст.
Шаг 3:

Перемешиваем и оставляем опару подниматься.
Шаг 4:

Готовим тесто. Для этого растираем сахар с яйцами, добавляем молоко и взбалтываем смесь.
Шаг 5:

Смешиваем муку, яичную смесь, растопленное масло и опару.
Шаг 6:

Вымешиваем тесто.
Шаг 7:

Накрываем, ставим в теплое место, чтобы тесто поднялось в 2-3 раза.
Шаг 8:

Тесто разделить на 16 кусков.
Шаг 9:

Разомните каждый кусок в лепешку. Выложите на смазанный маслом противень. Оставьте на расстойку еще на 15 минут.
Шаг 10:

Готовим сметанную начинку. Просто смешиваем все ингредиенты — сметану с сахаром, мукой и растопленным сливочным маслом до однородного состояния.
Шаг 11:

Обмазываем верх лепешек сметанной смесью. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Шаг 12:

Наслаждайтесь вкусом ароматных шанежек со сметаной!
Шаг 13:

Шанежки внутри. Вкусное тесто с хрустящей корочкой.

Ингредиенты

тесто:
мука — 300 гр.
молоко любой жирности — 100 мл.
растительное масло — 2 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
яйцо — 1 шт.
соль — 0,5 ч.л.

ванилин — щепотка
дрожжи прессованные — 10 гр. или 1 ч.л. сухих дрожжей
сметанная начинка:
сметана 20% — 3 ст.л.
сахар — 3 ч.л.
мука — 1 ч.л.

Описание приготовления:

Предлагаю рецепт сибирской кухни, который дошел до нас еще от бабушек или даже прабабушек. Готовятся шаньги очень просто, а получаются сочными и питательными. Их подают с медом, вареньем, повидлом или джемом. Особенность блюда – это его начинка, которая не прячется внутри, а выкладывается сверху тонким слоем.

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сметана
Блюдо: Выпечка

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 19 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Читать полностью

Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Читать полностью

Как определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или » мокрые » — в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУХИ…

Читать полностью

Чтобы пирожки были мягкими и румяными…

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Читать полностью

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: — обязательно просеивать муку — помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Читать полностью

Как достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Читать полностью

Чем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

Читать полностью

Ингредиенты:

Молоко — 500 Миллилитров
Дрожжи — 1 Ст. ложка
Яйцо — 1 Штука
Подсолнечное масло — 1 Ст. ложка
Сахар — По вкусу
Соль — 1 Щепотка
Мука — По вкусу
Сметана — По вкусу

Количество порций: 10