Автор: Салат с оливками и маслинами — 212 рецепта
Салат с оливками – оригинальное кушанье с замечательным насыщенным вкусом для любых торжеств.
Создай замечательные, необычные и запоминающиеся блюда — используй рецепты салата с оливками и маслинами с сайта 1000.menu. Множество кушаний с морепродуктами, различными сырами, сухариками, мясом птицы, грибочками, рисом, разнообразными овощами, зеленью и многими другими ингредиентами. Масса идей для любой хозяйки. Самое сложное – определиться, с чего начать!
Олива (или, по-другому, масличное дерево) растет в странах с теплым влажным климатом. Еще зелеными плоды собирают в октябре, так называемые, белые – в ноябре, а окончательно вызревают и становятся черными они только в декабре. В январе так же продолжается сбор урожая, но уже в высушенном виде. Сорта различаются по способу использования сырья в производстве, цвету созревших плодов и их размеру. Интересно, что деление плодов по окрасу на оливки и маслины практикуется только в России.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата с оливками:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Маслины | 166 | 2.2 | 10.5 | 5.1 |
| Оливки | 115 | 0.8 | 10.7 | 6.3 |
| Помидоры | 23 | 1.1 | 0.2 | 3.8 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Огурцы | 15 | 0.8 | 0.1 | 2.6 |
Интересный рецепт быстрого приготовления:
1. Можно использовать вареное мясо птицы или копченое. В первом случае блюдо получится нежнее, во втором – с более ярким, насыщенным вкусом.
2. Нарезать куриное филе на кубики по 1-1,5 см.
3. Отварить яйца и тоже крупно их порубить.
4. Нарезать маринованные грибочки.
5. Поделит на 4 части маслинки.
6. Все ингредиенты перемешать с майонезом.
7. Можно употреблять сразу или дать настояться в холоде для лучшей пропитки.
Пять самых питательных рецептов салата с оливками:
Полезные советы:
• Чтобы придать кушанью еще более интересный вид и вкус, можно одновременно использовать для приготовления и зеленые, и черные оливки.
• Разнообразить состав и снизить его калорийность помогут различные овощи (помидоры, огурцы и другие).
• Для украшения блюда можно использовать небольшие веточки зелени.
• Для любителей остренького рекомендуется дополнительно приправить салат молотым перцем.
• Майонез в составе легко заменить на любой белый соус.
Оригинальный салат с оливками, маслинами, ветчиной
Этот салат отличает простота приготовления и экономичность.
Нужные компоненты:
- Ветчина – 250 гр.;
- Отварной картофель – 2-3 шт.;
- Куриные яйца – 3 шт.;
- Консервированная кукуруза – 1/3 часть банки;
- Консервированный горошек – 1/3 часть банки;
- Оливки – 70 гр.;
- Маслины – 70 гр.;
- Майонез – по вкусу.
Поэтапное приготовление:
Куриные яйца нужно отварить вкрутую, немного подержать в холодной воде, очистить от скорлупы. Вареный картофель очищаем от мундира и нарезаем кубиками, яйца тоже рубим кубиками.
Ветчину нарезаем средними кубиками.
Выбирайте для салата ветчину высокого качества, чтобы не испортить вкус салата. Ветчину можно заменить на запеченную либо копченую грудинку.
Маслины и оливки аккуратно разделить на половинки. С кукурузы и горошка нужно слить жидкость, добавить туда горошек и оливки. Вес компоненты хорошо перемешать, заправить столовым майонезом, красиво сформировать салат на блюде. Сверху можно присыпать салат мелко рубленой зеленью.
Закусочный рулет «Тяп-ляп»
Категория: Закуски Закусочные рулеты
Очень вкусный, красивый и необычный рулетик. Всегда привлекает внимание, исчезает в самом начале застолья. Готовиться очень просто и быстро. Источник — моя фантазия.
nikulj 26 сентября 2008 года - 1622633
- 482
- 6936
- 1357
Яйцо куриное Мука пшеничная Крахмал Майонез Соль Перец черный Рыба Лимон Масло сливочное Оливки зеленые Зелень
Пикантный салат с курицей, оливками, сыром и свежими помидорами
Этот простой сытный салат придется по вкусу любой хозяйке.
Для этого потребуются:
- Вареная куриная грудка – 160 г.;
- Сыр плавленый – 90-100 г.;
- Помидоры свежие – 160 г.;
- Среднего размера оливки – 12 шт.;
- Огурцы свежие – 160 г.;
- Соль каменная поваренная и специи (пряности) – по вкусу;
- Укроп, петрушка (зелень) – по вкусу;
- Перья зеленого лука – по вкусу;
- Майонез легкий – по вкусу.
Поэтапное приготовление:
Куриную грудку отвариваем с подсоленной воде до готовности. Остывшую курицу нарезаем кубиками. Также нарезаем вымытые помидоры, огурцы, плавленый сырок.
Соединяем все компоненты в салатнице, заправляем майонезом. Добавляем соль по вкусу, все еще раз хорошо перемешиваем.
Диетический салат с брынзой, оливками и болгарским перцем
Этот легкий и доступный вариант салата станет украшением любого праздника.
Для этого нам потребуются:
- Болгарские перцы – 280 г.;
- Брынза – 280 г.;
- Помидоры свежие – 280 г.;
- Среднего размера оливки – 12-15 шт.;
- Огурцы свежие – 280 г.;
- Салатный красный лук – 130 г.;
- Соль каменная поваренная – по вкусу;
- Перец молотый (смесь нескольких видов) – по вкусу;
- Масло оливковое – 70 мл.;
- Яблочный уксус – 35 мл.
Поэтапное приготовление:
Перед приготовлением салатика нужно помыть и предварительно высушить. Болгарские перцы очищаем и нарезаем среднего размера кубиками. Аналогично нарезаем огурцы, помидоры и брынзу. Очищенные салатные луковицы нарезаем полукольцами либо четверть кольцами.
Соединяем в небольшой миске яблочный уксус и оливковое масло, добавляем смесь жгучих перцев, добавляем соль и перемешиваем. Заправляем полученной заправкой все нарезанные компоненты и перемешиваем.
Салат с оливками с куриным филе
Салат с оливками с куриным филе
- 0,5 кг куриного филе;
- 3 ст. л. зеленого горошка;
- 200 г оливок без косточек;
- 2 яйца;
- салатные листья;
- перец;
- соль;
- майонез.
Отварить куриное филе в подсоленной воде, нарезать его кубиками. Салатные листья нарезать и смешать с курицей и оливками, добавить сваренные вкрутую и нарезанные мелкими кубиками яйца. По вкусу посолить и поперчить, заправить майонезом. Верх салата украсить зеленью.
Возможно вас заинтересуют и эти рецепты салатов:
- Шоколадно-вишневый торт с персиками и кокосовым кремом
- Торт из Доширака рецепт приготовления
- Рецепт курника с картошкой, рисом. Курник из блинов
Как правильно выбрать оливки для салата
Закуска будет вкусной, полезной и эффектной, если правильно подобрать плоды оливы. Важно помнить, что черные маслины и фисташково-зеленые оливки – плоды одного и того же дерева, поэтому в большинстве рецептов эти продукты взаимозаменяемы. Разница заключается лишь в степени их созревания и цвете. В супермаркетах можно приобрести плоды оливы с различными наполнителями, с косточками и без косточек. Тем не менее, это не единственные критерии, на которые желательно обращать внимание при покупке. Несколько рекомендаций помогут выбрать по-настоящему качественный продукт:
- Если выбрать плоды в стеклянной таре, можно сразу оценить их целостность, размеры, внешний вид.
- Калибр, указанный на упаковке (например, 300/320 или 60/80) – это количество плодов в килограмме сухого веса продукта. Чем меньше число, тем крупнее оливки.
- Качественные плоды оливы натуральной консервации хранятся не более полугода.
- Маслины, на упаковке которых указано множество пищевых добавок, могут оказаться оливками, окрашенными в черный цвет с помощью химических красителей.
- Считается, что плоды с косточками содержат больше полезных веществ и витаминов.
Блюда из курицы
Категория: Горячие блюда Блюда из птицы
Думаю, я не ошибусь, если скажу, что курица нравится практически всем. А потому, сегодня у нас блюда из курицы. Готовим быстро, вкусно и разнообразно. Вы ещe сомневаетесь? Тогда вам сюда!
Крылья куриные Филе куриное Соевый соус Мед Уксус Кетчуп Масло сливочное Масло растительное Петрушка Каперсы Оливки зеленые Сок лимонный Вода Крошка хлебная Крахмал Яйцо куриное Соль Сахар Перец чили
Салат c креветками в кляре и омлетом с оливками
Можно посмотреть другие салаты с омлетом , если вас это заинтересовало.
Салат «Пикантный»
Оригинальное сочетание оливок и грибов достаточно популярно, именно поэтому их добавили в этот салат.
Для этого нам потребуются:
- Оливки черные без косточек – 150 г.;
- Маринованные грибы – 100 г.;
- Лук репчатый – 1 луковка;
- Лимон – половинка.
Поэтапное приготовление:
Лимон очищаем от кожуры, мелко режем. Аналогично нарезаем оливки, грибы и луковицу. Выкладываем все компоненты в салатник, заправляем грибным маринадом из банки. По желанию солим и перчим.
