Салаты с грибами на новый год 2021 — рецепты салатов с грибами на год Быка

Здравствуйте, уважаемые читатели! Продолжаем предновогоднюю суету! Недавно мы уже обсудили  как украсить окна вытынанками, подготовили вкуснейшую подборку

Салат «Привереда»  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты с грибами

Всем привет! На сайте есть один салат с таким названием, но по приготовлению и составу есть изменения. Салат получается очень нежным, пикантным. Угощайтесь!

Морковь Лук репчатый Шампиньоны Яйцо куриное Крабовые палочки Майонез Перец черный Порошок чесночный Масло растительное Сахар Соевый соус

Салат «Грибная поляна»

Очень эффектно выглядят консервированные шампиньоны в этом салате, который может спокойно конкурировать с любым ресторанным угощеньем и станет настоящим украшением новогоднего стола.

Чтобы на тарелке воссоздать поляну, усеянную грибами, понадобятся:

• 270 г консервированных шампиньонов;
• 180 г ветчины;
• 180 г картошки;
• 160 г моркови;
• 100 г твердый сыр;
• 100 г зелени (укроп, зеленый лук);
• 4 куриных яйца;
• 380 г майонеза;
• 5 г соль.

Очередность действий:

1. На разделочную доску, застеленную пищевой пленкой, установить кулинарное кольцо (можно заменить бортами разъемной формы для выпечки). Затем плотным слоем уложить на дно получившейся конструкции шампиньоны шляпками вниз.
2. Вымытую и обсушенную зелень мелко порубить и засыпать ею грибы. Все разровнять и нанести частую майонезную сеточку. Сваренные вкрутую яйца нарезать кубиками и выложить следующим слоем, промазать майонезом.
3. Далее выкладывать слои в таком порядке: натертый на крупную терку сыр, измельченная кубиками ветчина, отварная морковь и картофель, пропущенные через крупную терку. Каждый слой промазывать майонезом.
4. Собранную закуску нужно аккуратно перевернуть на сервировочное блюдо, чтобы шампиньоны оказались сверху, снять пленку и кольцо. Подавать угощенье, нарезая на сегменты, как торт.

Салат новогодний на основе грибов

Новогодние салаты с грибами готовятся разными способами, каждый из них оригинальный и интересный. Стоит к встрече 2021 года попробовать новинки, а для этого нужно всего несколько рецептов с фото, которые размещены ниже. Даже новички могут справиться с готовкой таких закусок, ведь способы создания кулинарных шедевров еще и с подробным описанием.

Ингредиенты:

• свежие шампиньоны – 400-500 г;

• яйца – 4 шт.;

• лук – 1 шт.;

• чеснок – 1 зубок;

• укроп – 1 пучок;

• майонез – ½ ст.;

• дижонская горчица – 1 ст. л.;

• лимонный сок – 2 ч. л.;

• соль, перец, растительное масло – по вкусу.

Приготовление:

1. Тщательно прогреваем сковороду с добавлением растительного масла.

2. Отправляем обжариваться до мягкости мелко порезанные шампиньоны. Потом перекладываем их в салатницу.

3. В еще одной сковороде прогреваем масло, пассеруем лук. Добавляем измельченный чеснок. Обжариваем вместе 2 минуты, снимаем с плиты и также отправляем в емкость с грибами.

4. Кладем в общую массу порезанные произвольными кусочками вареные яйца и укроп.

5. Смешиваем горчицу с майонезом и соком лимона. Приправляем смесью салат, хорошенько размешиваем, солим, перчим и подаем замечательную закуску к праздничному столу.

Совет!

Чтобы подача была оригинальной, можно салат выложить на гренки и украсить, получится эффектно.

Салат на новый год «Гранатовое сердце» 

Это многослойная и сытная закуска, изюминка которой не в составе ингредиентов, а в оформлении. Яркие зерна граната выделят блюдо среди прочих на застолье в честь Нового года.

Ингредиенты, входящие в состав салата:

• 280 г картофеля;
• 390 г куриной грудки;
• 290 г свеклы;
• 320 г шампиньонов;
• 210 г грецких орехов;
• 110 г репчатого лука;
• 26 г чеснока;
• 240 г майонеза;
• 1 гранат (зерна);
• растительное масло для жарки;
• соль по вкусу.

Рецепт приготовления по шагам:

1. Филе курицы, свеклу и картофель предварительно отварить и остудить. Шампиньоны нарезать тонкими пластинами и обжарить на растительном масле, также поступить с репчатым луком.
2. Ядра орехов разбить в крошку, а гранат разобрать на зерна, очистив его от кожуры и пленок. Мясо разобрать руками на небольшие волокна, а овощи натереть на крупной терке. Свеклу после измельчения смешать с пропущенным через пресс чесноком.
3. Форму в виде сердца, выстелить пищевой пленкой и можно приступать к сборке закуски, промазывая каждый ее слой майонезом. Очередность слоев: орехи, свекла, курица, лук, шампиньоны, картофель.
4. Хорошенько утрамбовать все слои и перевернуть форму на большую плоскую тарелку. Аккуратно снять пленку, обмазать сердце заправкой и обсыпать зернами граната. Дополнительно можно сделать цветочки из вареного яйца.

Если в арсенале кухонной утвари не найдется формы в виде сердца, то можно собрать салат в виде кольца – «гранатового браслета». В этом случае формировать закуску следует в кулинарном кольце (бортах разъемной формы для выпечки), установив в ее центре стакан.

Вкусный салат.. из трёх ингредиентов

Вкусный салат.. из трёх ингредиентов