Салат с осьминогом — вкусные рецепты для дома

Салат с осьминогом точно привлечет внимание и интерес всех присутствующих за столом. А особенно он будет по вкусу тем, кто не равнодушен к морепродуктам, и кто всегда готов пробовать что-то

Салат с консервированными осьминогами

Консервированный осьминог — это самый простой и интересный способ приготовления салатов. А банки с морскими гадами, законсервированными в собственном соку, продаются в каждом крупном сетевом супермаркете.

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!

С маринованными осьминогами

В приготовлении салата по этому рецепту трудностей не возникнет. Его осилит даже начинающая хозяйка. Только следует заранее подготовить морепродукт, чтобы успел замариноваться.

• 

  Почистите моллюсков, отсеките острым ножом голову. Вытащите хрящ, прижав тельце указательным пальцем. Промойте под проточной водой. Сложите в мисочку, добавьте лук, чеснок и оливковое масло. Посуду накройте для маринования и отставьте на 2 часа.

• 

  На раскаленную решетку сковороды-гриль выкладывайте маринованных осьминогов в один слой и жарьте 5 минут.

• 

  Мелко нарежьте сладкий перец и зелень кориандра, добавьте винный уксус, лимонный сок, морепродукты и перемешайте.

Салат можно употреблять как в теплом, так и в холодном виде.

Салат из осьминогов с вешенками

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• консервированные осьминоги — 1 банка
• авокадо — 1 шт.
• куриное яйцо — 2 шт.
• мелкая соль
• грибы вешенки – 325 г
• оливковый майонез
• петрушка
• оливковое масло – 1 столовая ложка

Консервированные осьминоги нарезать на кусочки. Мякоть авокадо порезать кубиками , освободив его предварительно от косточки. Куриные яйца сварить вкрутую , остудить и мелко порубить.

Вешенки отварить в солоноватой воде, порезать ломтиками. Петрушку порвать руками. Соединить все ингредиенты в просторной салатнице. Сбрызнуть оливковым маслом. Заправить оливковым майонезом. Динамично перемешать. Украсить петрушкой.

Осьминог по-португальски с картофелем  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Polvo a lagareiro — настоящее название блюда, рецепт которого я привезла из Португалии.Очень вкусно и эффектно! Я люблю всех морских гадов, но не все они популярны в нашей стране… Однако, на просторах Поварёнка я нашла рецепты блюд из осьминога. А значит, мой рецепт может показаться кому-нибудь интересным.

Осьминог Картофель Чеснок Кинза Соль Масло оливковое

С копченым осьминогом

Вкусный салат можно приготовить из консервированного копченого моллюска. Изысканности блюду придает наличие соуса шираша.

Вам понадобится:

• 120 г риса;
• 1 банка копченого осьминога;
• 1 небольшой свежий огурец;
• 1 небольшой красный сладкий перец;
• 4 пера зеленого лука;
• 2 веточки укропа;
• 2 веточки петрушки;
• 1 ст.лож. кунжутного масла;
• 1 ч.лож. острого зеленого соуса шираша.

Калораж

Получится 2 порции по 260 г.

Калорийность одной порции: 366 ккал.

Белки – 33.

Жиры – 10,4.

Углеводы – 35,1.

Подготовка – 0,5 часа.

Приготовление – 15 минут.

Пошаговый рецепт

1. Рис залейте 300 г воды, доведите до кипения, посолите и варите полчаса до готовности.
2. Консервированного копченого осьминога достаньте из банки, дайте стечь жидкости. Отложите несколько щупалец для украшения блюда, остальное измельчите.
3. Перец вымойте, почистите от семян и нарежьте маленькими кубиками.
4. Вымытый огурец разрежьте пополам вдоль и каждую половинку нарежьте кружочками.
5. Зелень вымойте, высушите и нарубите.
6. Когда рис остынет, сдобрите его кунжутным маслом, долейте соус. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Сверху украсьте веточками петрушки и отложенными щупальцами.

Для красоты капните сверху несколько капель соуса.

Салат из осьминогов со спаржей

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• консервированные осьминоги – 325 г
• спаржа – 175 г
• свежий огурец — 2 шт.
• масло подсолнечное — 2 столовые ложки
• тертый имбирь — 1 чайная ложка
• соевый соус — 1 столовая ложка
• стебель сельдерея — 2 шт.
• кинза

Консервированные осьминоги порезать небольшими ломтиками. Спаржу отварить в подсоленной воде, дать остыть и порезать на кусочки. Свежие огурцы нарезать ломтиками. Имбирь протереть на мелкой терке. Стебель сельдерея нашинковать.

Соединить все необходимые компоненты в просторной салатнице. Полить соевым соусом , подсолнечным маслом. Динамично перемешать. Оформить листиками свеженькой кинзы.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Салат «Рыбная королева»

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Салат из кальмаров с мясом краба и красной икрой.

Кальмар Крабовое мясо Яйцо куриное Осьминог Икра красная Майонез

Парфе из морских гребешков  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов

Парфе из морских гребешков с рыбным заливным и морепродуктами, карпаччо из тигровых креветок с мятным сорбетом, в сопровождении мятного соуса и моллюсков. Сложное блюдо. Долго над ним работал, не для любителей.

Морковь Лук репчатый Специи Петрушка Сельдерей корневой Икра рыбная Осьминог Желатин Гребешок Сливки Яйцо куриное Креветки Коньяк Лимон Соевый соус Соль Шампиньоны Лук-порей Вино белое сухое Рис Нори Авокадо Огурец Сахар Уксус Сыр твердый Помидор Яйцо перепелиное Моллюски Мята Яблоко

Приготовление

Первым делом осьминога нужно разморозить. Я, обычно, достаю осьминога с вечера из морозилки и перекладываю в холодильник. Утром из холодильника — в комнатную температуру. После разморозки, осьминога нужно тщательно промыть в прохладной воде, уделяя особое внимание щупальцам. Осьминог прячется в камнях и ползает по песку, который остается в присосках.