Автор: Салат с тунцом и яйцом пашот — пошаговый рецепт с фото. Лучшие кулинарные рецепты для новичков и профессионалов
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 383.7 ккал | белки 36 г | жиры 13.8 г | углеводы 28.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 48 ккал | белки 4.5 г | жиры 1.7 г | углеводы 3.6 г |
Пищевая ценность порции
% от дневной нормы
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Основные
| тунец консервированный в масле ТМ «Магуро» | 1 банка |
| яйца куриные  Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде. узнать больше | 1 шт. |
| перец болгарский зеленый | 1 шт. |
| огурцы свежие  Огурец — овощ, который в нашей стране является одним из главных и самых любимых. В подробном описании нет смысла: зеленые продолговатые плоды с пупырышками знакомы каждому. Виды и сорта огурцов с трудом поддаются подсчету. Тем более селекционеры периодически радуют новыми гибридами. узнать больше | 1 шт. |
| соль  Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. узнать больше | 1 щепотка |
| кукуруза консервированная | 5 ст. л. |
| помидоры черри  Впервые эти помидоры были выведены в 1973 году, и с тех пор без них сложно представить испанскую и средиземноморскую кухню. узнать больше | 10 шт. |
| оливковое масло  оливковое масло Ингредиент Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье. узнать больше | 2 ст. л. |
| петрушка зелень  петрушка зелень Ингредиент С давних пор корень и зелень петрушки находят применение в кулинарии, медицине и косметологии. узнать больше | 2 веточки |
Салат с яйцом пашот
Время, затраченное на готовку, – полчаса.
Калорийность одной порции – 252 ккал., из них белки – 15,7 г., жиры – 15,5 г., углеводы – 11 г.
Число порций – 3.
Такое блюдо очень легко в приготовлении, самая большая сложность заключается в том, чтобы правильно сделать яйцо пашот.
Необходимы следующие ингредиенты:
- филе тунца – половина килограмма;
- 5 картофелин;
- стручковая фасоль – 200 гр.;
- листья салата – 1 пучок;
- рисовый уксус – 1 ст. л.;
- помидоры черри – 2–3 шт.;
- 3 яйца;
- масло оливковое и кунжутное – 1 ст. л.;
- соль, соевый соус, перец, паприка – по вкусу.
Для начала необходимо подготовить филе тунца. Для этого необходимо измельчить его на средние кусочки. Для заправки необходимо смешать следующие ингредиенты – оливковое и кунжутное масло, соевый соус и рисовый уксус. Замариновать филе тунца в приготовленном соусе. Оставить так на полчаса. Картошку сварить в мундире.
Стручковую фасоль варить на протяжении трех минут и промыть холодной водой. Рыбу достать из маринада и убрать влагу с помощью бумажных полотенец. Поместить рыбку в кунжут и обжарить на небольшом количестве оливкового масла до полуготовности. Айсберг промыть и порвать на небольшие кусочки.
Теперь можно приниматься за приготовление яйца пашот. Для этого понадобится кипяток. Пока греется вода, можно выложить ингредиенты салата на плоскую порционную тарелку. По листьям айсберга распределить стручковую фасоль, картофель, помидоры черри и рыбку.
Кипящую воду посолить и влить немного рисового уксуса. По одному влить яйца. Для полуготовности таких яиц достаточно и двух-трех минут. Достать яйцо и выложить на уже готовое блюдо. По желанию подсолить и поперчить.
Для яйца пашот хорошо подойдут только очень свежие яйца. Тогда готовый продукт будет хорошо держать форму.
Изысканный салат готов. Приятного аппетита!
Ингредиенты
0/8 ингредиентов
- Яйцо куриное — 2 Штуки
- Салат листовой — 1 Пучок
- Помидоры — 2 Штуки
- Майонез — 1.5 Ст. ложки (любой жирности)
- Соль — 2 Щепотки
- Тунец консервированный — 1 Штука (банка)
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
- Соус «Айоли» — 1 Ст. ложка
Jocelyn_foodПока без рейтинга15 мин15 мин 84.05
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
3 важных момента
- С консервированного тунца нужно слить жидкость и размять его вилкой.
- Вес рыбы в ингредиентах указан без жидкости.
- Майонез можно легко сделать самостоятельно, заменить сметаной или другими соусами.
Рецепт «Салат с тунцом и яйцом пашот»:
Лук нарезать полукольцами и залить маринадом из воды, уксуса, соли и сахара на 20 минут.
Варим яйца пашот. Воду посолить, капнуть несколько капель уксуса для смягчения воды и поставить на огонь. Когда на дне начнут образовываться пузырьки, но вода еще не кипит, мешаем ее по кругу, в образовавшуюся воронку выливаем яйцо и варим на медленном огне 3-4 минуты. Вынуть яйцо шумовкой из кипятка и положить в ледяную воду, чтобы остановить процесс варки.
Перец, помидор и огурец нарезать небольшими ломтиками.
На тарелку выложить листья салата, на него помидор, огурцы, болгарский перец, тунец и маринованный лук. Все сверху сбрызнуть соевым соусом ТМ «Киккоман». Далее кладем яйца пашот и подаем к столу.
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Салат с тунцом и яйцом пашот
Дорогие мои, хочу угостить Вас любимым салатом моего мужа, его он может есть в любое время дня и ночи. Здесь аппетитно сочетаются тунец, маринованный лук, перец, огурец, помидор и венчают все любимые яйца пашот, которые дополнительно выполняют роль соуса.
Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Рыбные салаты
Ингредиенты для «Салат с тунцом и яйцом пашот»:
Попробуйте приготовить вместе
Фотографии «Салат с тунцом и яйцом пашот» от приготовивших (3)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Освежающая закуска Нисуаз со свежим огурцом
Любителям свежих, лёгких и низкокалорийных салатов посвящается… Холодная закуска Нисуаз с анчоусами, свежими молоденькими огурчиками и изобилием зелени. Нежнейшее, сочное блюдо с мягкой, ненавязчивой заправкой из оливкового масла и ароматом базилика порадует гурманов, предпочитающих обезжиренную пищу. Салат восхитителен простотой приготовления, элегантным видом и насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
- 150 гр. филе анчоусов;
- 2 свежих огурца;
- 4 отварных яйца;
- 2 зубка чеснока;
- 10 листочков базилика;
- 12 листьев салата-латука;
- 0,5 пучка рукколы;
- 1 головка крымского лука;
- 100 мл. оливкового масла;
- соль и перец – по вкусу.
- Чеснок надрезать ножом и стороной среза, натереть подготовленную салатницу.
- Лук очистить, ополоснуть и нарезать кубиками, очень мелко. После всех процедур выложить его в смазанную чесноком салатницу.
- Огурцы вымыть, нарезать тоненькими ломтиками и сложить в отдельную посуду. Посолить, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы овощи пустили сок.
- Очищенные яйца с помощью ножа поделить на дольки.
- Листья салата и рукколу ополоснуть и руками порвать на крупные кусочки.
- Выкладывать слоями, поверх лука. Первыми кладут огурчики, слегка отжимая из них сок. Следом идёт филе анчоуса, поверх которого выложить яйца. Верхушку покрыть зеленью рукколы и салата.
- Масло тщательно перемешать с солью и перцем и залить этой смесью салат. Рекомендуется охладить закуску в течение нескольких часов. Перед подачей перемешать и украсить листьями базилика.
Соус к стейку
Лучше всего к аппетитному стейку подходит итальянский соус «песто». Эта заправка, если она правильно приготовлена, имеет восхитительный вкус и аромат, и способна превратить каждое ваше блюда настоящее мастерское творение. Приправка из соуса песто – это стандарт кулинарной классики.
Ингредиенты для классического соуса песто:
- 70 грамм базилика.
- 30 грамм очищенных и прожаренных кедровых орешков.
- 60 грамм тертого «Пармезан»
- 40 грамм тертого сыра «Пекорино»
- 2 зубчика чеснока.
- 2 столовые ложки масла.
Соус к тунцу пошаговое приготовление:
- Для начала, необходимо вымыть листья базилика в холодной, проточной воде. После этого их необходимо тщательно высушить с помощью полотенца.
- В ступку добавляется чеснок и кедровые орехи, которые растираются до состояния однородности.
- К чесноку и орехам добавляется базилик и соль, после чего все ингредиенты еще раз перемалываются.
- Как только смесь станет похожа на зеленый крем, к ней необходимо добавить два вида тертого сыра. Смесь снова перемалывается, в процессе нужно добавлять масло. Соус готов!
С курицей
Из чего готовить:
- отварная куриная грудка — одна штука;
- помидоры сливка — три штуки;
- замороженная фасоль — 150 г;
- салат руккола — 100 г;
- сухарики без добавок — 50 г;
- яйца куриные отварные — две штуки;
- оливковое масло — 40 г;
- долька лимона;
- дижонская горчица — 20 г.
Пошаговая инструкция
- Фасоль (не размораживая) припустить на растительном масле до готовности.
- Мясо нарезать крупными кусочками.
- Яйца и помидоры разрезать на четыре части.
- Масло смешать с горчицей.
- Рукколу сбрызнуть лимонным соком.
- На салатную «подушку» высыпать все ингредиенты, не перемешивая между собой.
- Заправить соусом, посолить.
- Сверху разложить сухарики.
Сухарики можно использовать покупные или приготовить самостоятельно. Для этого нужно кусочки хлеба сбрызнуть маслом и подсушить в духовом шкафу на минимальной температуре.
