Салат из куриной печени с морковью рецепт с фото пошагово — 1000.menu

фото из сети интернет
Салат с куриной печенью и морковью
Обжарить мелко порезанную куриную печень (250 грамм). Отварить 3 яйца, остудить, очистить и нарезать кубиками. Отварить 1 морковь, остудить, очистить и нарезать маленькими кубиками. Нарезать 3 маринованных огурца.
Смешать все ингредиенты, добавить 1 чайную ложку зерновой горчицы, 3 столовые ложки майонеза и мелко порезанный зубчик чеснока.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для салата возьмите куриную печенку, лук, морковь, маринованный огурчик, майонез, соль.

2. Шаг 2:

   

   Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке.

3. Шаг 3:

   

   Обжарьте на масле сначала лук, потом добавьте морковь. Готовьте при помешивании на среднем огне до готовности, особо поджаривать не нужно, просто до мягкости.

4. Шаг 4:

   

   Тонко порежьте огурец.

5. Шаг 5:

   

   Куриную печенку отварите в подсоленной воде и остудите.

6. Шаг 6:

   

   В салатник уложите обжаренные овощи, добавьте огурчик,

7. Шаг 7:

   

   положите тонко нарезанную печенку.

8. Шаг 8:

   

   При подаче нанесите сетку майонеза.

9. Шаг 9:

   

   Салат из куриной печени с морковью готов! сразу подавайте.

Очень вкусный салат с куриной печенью, морковью и луком

Ну, что готовы получить настоящую дозу витаминов? Самое время приступить к приготовлению. Давайте подготовим все ингредиенты. Особое внимание следует уделить куриной печени. Её перед использованием следует отварить, только после этого можно будет приступить к нарезке деликатеса.

Если печень в готовом виде имеет очень горький привкус, значит она изначально была не совсем свежей. Употреблять в пищу такой продукт я бы не советовала.

Данный рецепт проверен временем и не раз. Поэтому не сомневаясь можно приступать к готовке. Подготовьте необходимые ингредиенты и за дело.

Основныемоменты мы с Вами рассмотрели. Теперь будет приступать к приготовлению. Как я и говорила начинать готовку будем с варки печени. Сейчас более подробно рассмотрим этот и весь процесс приготовления.

Нам потребуется:

• Печень куриная — 500 гр.
• Морковь — 1 шт. (большая)
• Лук репчатый — 2 средних луковицы
• Чеснок — 3 зубчика
• Масло растительное — 70 мл. (для заправки)
• Соль, перец черный молотый — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Салат с куриной печенью и морковью

Обжарить мелко порезанную куриную печень (250 грамм). Отварить 3 яйца, остудить, очистить и нарезать кубиками. Отварить 1 морковь, остудить, очистить и нарезать маленькими кубиками. Нарезать 3 маринованных огурца.

Смешать все ингредиенты, добавить 1 чайную ложку зерновой горчицы, 3 столовые ложки майонеза и мелко порезанный зубчик чеснока. Если надо — посолить и поперчить.

Салат из куриной печени: очень вкусный рецепт с соленым огурцом

Обалденное сочетание печенки и соленых огурчиков. Обратите внимание, оно присутствует во многих сегодняшних рецептах.

Ингредиенты:

• Печень куриная — 0,5 кг
• Огурцы соленые — 4 шт
• Яйца — 3 шт
• Горошек зеленый консервированный — 250 г
• Майонез — 100 г
• Красный лук -1 шт
• Перец
• Соль

Приготовление:

1. В первую очередь отвариваем печень. Для этого кладем ее в кипящую воду, подсаливаем щепоткой соли и варим 10 минут на среднем огне.

Яйца отвариваем вкрутую.

2. Мелко нарезаем и соединяем в одной миске печень, соленые огурчики, яйца и лук.

3. Затем добавляем зеленый горошек, солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем.

Вот и все готово. Приятного аппетита!

1. Тёплый салат с куриной печенью, соевым соусом и мёдом

Фото: serbogachuk5 / Depositphotos

Ингредиенты

• 250 г куриной печени;
• 15 мл кунжутного масла;
• 1 столовая ложка подсолнечного масла;
• 30 мл соевого соуса;
• 30 мл мёда;
• 120 г листьев любого салата;
• 20 помидоров черри;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• семена кунжута — для украшения.

Приготовление

Куриную печень промойте, почистите и нарежьте крупными кусками. На среднем огне нагрейте в сковороде кунжутное и подсолнечное масло и поджарьте субпродукт.

Когда кусочки подрумянятся, влейте соевый соус и хорошенько перемешайте. Через 5 минут добавьте мёд и снова тщательно перемешайте. Когда печень перестанет быть розовой внутри, выключайте плиту.

Листья салата и помидоры промойте. Зелень грубо нарвите, черри разрежьте на половинки и равномерно распределите по четырём тарелкам. Сверху положите горячую печень, посолите и поперчите по вкусу. Украсьте кунжутом.

Подавайте салат тёплым.

2. Салат с печенью и грейпфрутом

Главную «скрипку» в этом салате играет сочная, чуть горьковатая мякоть грейпфрута. Это удивительно вкусно!

Тебе понадобится: 0,5 кг куриной печени, 1 крупный грейпфрут, 1 красная луковица, по 1 ч. л. соли и сахара, щепотка молотого перца, 2-3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. уксуса, 1 пучок листьев салата.

Приготовление:
1. Печень и тонко нарезанный лук поджарь на оливковом масле до готовности и образования румяной корочки.
2. В салатнике смешай горячую печень с луком, нарезанные тонкими полосками листья салата, добавь очищенные от пленок и нарезанные небольшими кусочками дольки грейпфрута. Приправь салат смесью из оливкового масла, уксуса, соли, сахара и пряностей.

Калорийность продукта

Грамотно распределяя свой рацион необходимо учитывать, каково же соотношение белков, жиров и углеводов в продукте. В основном в печени курицы представлено около 25% белков, 8% жиров и 0,5% углеводов. Общая калорийность достигает 140.

Оставлять без внимания дополнительные заправки, добавляемые к печени, ни в коим образом нельзя. Именно они влияют на дополнительную калорийность и повышают её практически в несколько раз.

Видео о том, как приготовить печеночный салат с блинчиками из яиц

А это мой любимы рецепт. Салат получается не только очень вкусным, но и красивым. Прекрасно подойдет для праздничного стола.

Похожие рецепты

Салат из фасоли с печенью

фасоль, печень, морковь, лук репчатый, сливочное масло, соль, красный перец, майонез…

раздел: Салаты с фасолью, Салаты из печенки

10. Слоёный салат с куриной печенью и шампиньонами

Фото: Ihor Bondarenko / Shutterstock

Ингредиенты

• 200 г куриной печени;
• 1 средняя картошка;
• 1 небольшая морковь;
• 2 яйца;
• 200 г свежих или размороженных шампиньонов;
• 1 чайная ложка сливочного масла;
• соль — по вкусу;
• чёрный молотый перец — по вкусу;
• 3 маринованных огурца;
• майонез — по вкусу;
• пучок свежего укропа.

Приготовление

Сварите очищенную и промытую куриную печень. Отварите картошку в мундире и морковь. Отдельно сварите яйца вкрутую.

Шампиньоны промойте, нарежьте пластинками и выложите на раскалённую сковороду. Когда влага испарится, добавьте сливочное масло, соль и перец. Обжаривайте до золотистого цвета.

Нарежьте кубиками очищенные яйца, огурцы и печень. На крупной тёрке натрите картошку без кожуры. Измельчите петрушку.

Выложите салат слоями: печень, грибы, картошка, морковь, огурцы, яйца. Каждый слой смажьте майонезом, сверху украсьте укропом.

Перед подачей дайте салату постоять в холодильнике не менее 30 минут.