Автор: Со скумбрией холодного копчения. Со скумбрией горячего копчения. «Летняя искра». С картофелем. С ржаным хлебом. С помидорами. Слоенный с зеленым горошком. Под шубой. С авокадо.
Вкусный салат с копченой скумбрией горячего копчения
Для приготовления такого необычного салатика соберите следующие компоненты:
- скумбрия, обработанная горячим дымом (300 г);
- отварной картофель (2-3 шт.);
- красная луковица (1 шт.);
- отварные перепелиные яйца (10 шт.);
- соленые огурцы (2-3 шт.);
- оливковое масло (4 ст. л.);
- белый винный уксус (1 ст. л.);
- готовый хрен (5 г);
- горчичка (5 г).
Закуски и салатики можно делать не только из скумбрии. Вкусными получаются салаты из копченой рыбы любого вида.
Когда все продукты сложены на столе, переходите к процессу готовки:
- Первым делом отварите картошку. Для более интересного привкуса, используйте картофель в мундире. Так получится сохранить как можно больше витаминов. По готовности обдайте холодной водой, очистите, порежьте крупными брусками и выложите на тарелку, которую собираетесь подавать на стол.
- Следующим слоем выложите лучок, нарезанный полукольцами.
- Копченость отделите от кожуры, костей и порвите на мелкие кусочки. Готовую рыбку отправьте в салатницу.
- Огурчики нарежьте полукольцами и отправьте к остальным ингредиентам. Лучше взять маринованные огурцы, так салат получится еще вкуснее.
- Сделайте заправку – в отдельной емкости смешайте уксус, масло, горчицу и хрен. Тщательно все перемешайте и залейте салат.
В завершение очистите и разрежьте пополам яйца и выложите красиво в салатницу. Приятного аппетита!
Салат «Оливье» с копченой скумбрией
Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты
Очень вкусный салат получился. Оригинальный благодаря копченой скумбрии и свежий благодаря зеленому яблоку. Рецепт прозвучал в передаче «Жить здорово».
Картофель Морковь Горошек зеленый Яблоко Скумбрия Лук репчатый Зелень Майонез Яйцо куриное
Нежный салат сароматнойскумбрией.
Нежный салат сароматнойскумбрией.
Салат из копченой скумбрии и картофеля
| eda.ru30 мин |
| Алексей Зимин |
| Ингредиенты (9) |
|---|
| Картофель 1 кг |
| Яблочный уксус 3 столовые ложки |
| Зернистая горчица 3 столовые ложки |
| Сахар 1 столовая ложка |
| Масло оливковое 4 столовые ложки |
| Скумбрия горячего копчения 400 г |
| Лук зеленый 50 г |
| Укроп 10 г |
| Соль по вкусу |
| Показать все (9) |
Салат из копченой скумбрии с молодым картофелем
| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (7) |
|---|
| 2 филе копченой скумбрии |
| 250 г молодого картофеля |
| 175 г свеклы |
| 120 г салата-латука |
| хрен – 1 ст. л. |
| сметана – 1 ст. л. |
| 1 ст. л. молока |
| Показать все (7) |
Салат из скумбрии с сухариками
Салат из скумбрии с сухариками
Салат «Вкусняшка» с копченой скумбрией
Чтобы этот салат получился действительно вкусным, соберите следующие ингредиенты:
- филе скумбрии копченой (250 г);
- листья салата (100 г);
- отварные яйца (2-3 шт.);
- лук репчатый и зеленый (количество по собственному усмотрению);
- ржаные сухарики (100-150 г);
- винный уксус (5 мл);
- подсолнечное масло (100 мл);
- лимонный сок (50 мл);
- сахар (5 г);
- соль, перец по вкусу.
Чтобы салат получился еще вкуснее и был слышен аромат дымка, приготовьте копченую скумбрию в домашних условиях самостоятельно.
Переходите к сборке блюда:
- Поставьте на плиту яйца и пока они варятся, приготовьте заправку — в небольшой таре смешайте уксус, сок лимона, сахарный песок, перец, соль, подсолнечное масло и измельченную зелень.
- Пока соус настаивается, рыбку порежьте на крупные кусочки (не забудьте достать имеющиеся косточки).
- Репчатый лук порежьте полукольцами, а яйца очистите и разрежьте на четвертинки.
- Если сухарики будете делать самостоятельно, то порежьте хлеб на крупные куски и обжарьте на сливочном масле, так вкус будет еще лучше.
В завершение в салатницу, где уже лежат порванные листья салата, закиньте все остальные компоненты и перемешайте с настоявшейся заправкой.
Полезно! Салат не обязательно сразу заправлять соусом, его можно подать по отдельности и тогда каждый сможет налить заправки столько, сколько пожелает.
Салат с копченой скумбрией «Летняя искра»
Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов
За окном совершенно безрадостная картина.. наша настоящая южная традиционная зимняя погодка: БЕСКОНЕЧНЫЙ ДОЖДЬ…и так уже третий день.. прекращается буквально минут на 30, чтобы начаться с новой силой…в такую погоду особенно остро ощущается прелесть жарких летних денечков…и хочется окрасить хотя бы еду в летние радостные цвета.. ПОЭТОМУ предлагаю побаловать себя нежным салатиком с копченой скумбрией.. вареными и свежими овощами.. сыром.. в легкой заправке из горчицы, чесночка, кинзы и оливкового масла (если нет – можно и растительное взять, без запаха)
Рис Огурец Скумбрия Апельсин Сыр твердый Ассорти овощное Чеснок Горчица Кинза Масло оливковое Кетчуп
Салат с копченой скумбрией
| eda.ru20 мин |
| Алина |
| Ингредиенты (7) |
|---|
| Рыба холодного копчения 250 г |
| Перец болгарский 2 штуки |
| Огурцы маринованные 2 штуки |
| Лук репчатый 1 штука |
| Горчица 1 столовая ложка |
| Соль по вкусу |
| Майонез по вкусу |
| Показать все (7) |
Слоеный салат с копченой скумбрией
Сделать слоеный салатик по следующему рецепту получается очень быстро. А для этого, понадобятся:
- копченая скумбрия, обработанная горячим дымом (300 г);
- репчатый лук;
- кисло-сладкое яблоко;
- отварное яйцо (1-2 шт.);
- голландский сыр (100 г);
- грецкие орехи (50-70 г);
- майонез.
Поэтапный рецепт:
- Луковицу измельчите, залейте кипятком и через несколько секунд процедите через дуршлаг. Так в салате не будет привкуса горечи.
- Скумбрию порвите на мелкие волокна и не забудьте достать косточки.
- Яблоко избавьте от кожуры, сердцевины и порежьте на мелкие кубики. Чтобы не потерять красивый цвет, сбрызните фрукт соком лимона.
- Яйца очистите и нарежьте кубиками.
- Орехи превратите в мелкий порошок.
Подготовив все ингредиенты, начинайте выкладывать слои (каждый промазывается майонезом):
- копченость;
- яблоко;
- яйца;
- сыр, натертый на терке;
- орехи.
Последний слой смажьте майонезом сверху и посыпьте зеленью.
Вкусный рецепт копченой скумбрии
Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов
Этот рецепт копченой скумбрии известен своей простотой. Посмотрите сами, как легко приготовить рыбку.
Скумбрия Соль Сахар Лук репчатый Перец душистый Лист лавровый Масло растительное Жидкий дым
Праздничный салат соскумбрией и кукурузой- вкусняшка за 10 минут
Праздничный салат соскумбрией и кукурузой- вкусняшка за 10 минут
Вы уже задумывались — какиесалатики приготовить на новогоднийстол? Как вариант — предлагаю этотрыбный салат. Во-первых, он вкусный
Как разнообразитьлюбимый салат «Селёдка под шубой»
Как разнообразитьлюбимый салат «Селёдка под шубой»
Фотогалерея салатов с копченой скумбрией
Приятного аппетита!
