Рулет из лаваша с курицей – 10 рецептов вкусной начинки (с фото)

Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр / Лаваш
Блюдо: Закуски

Классический рулет из лаваша с курицей, сыром, зеленью

Сделайте вкусную сочную и ароматную закуску — рулет из лаваша с курочкой, зеленью, чесночком, сыром. Блюдо готовится очень просто, это отличный перекус на каждый день.

Ингредиенты:

• Лаваш (армянский большой или 2 маленьк.)
• Сыр (тверд.) — 100 г
• Майонез — 70 мл
• Курочка (филе) — 250 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Зелень, соль, специи

Приготовление:

Курочку отварите в подсоленной водичке со специями, затем хорошо измельчите.

Чеснок продавите, и добавьте в майонез. В измельчённое мясо добавьте майонез с чесноком, хорошо перемешайте до однородности.

Большой лаваш разрежьте пополам или можно использовать два маленьких. Разверните одну половинку лаваша, аккуратно сможете её начинкой и накройте второй половинкой лаваша сверху.

Смажьте второй лист лаваша сверху майонезом, затем посыпьте мелко натертым сыром, затем мелкорезанной зеленью.

Сверните аккуратно всё в рулет, края можно смазать майонезом, чтобы они лучше держались. Готовый скатанный рулет оберните в пищевую плёнку и оставьте в холодильнике на полчаса — час.

Рулет из лаваша с ветчиной и огурцами  

Категория: Блюда из лаваша Рулеты из лаваша

Очень вкусная закуска для праздничного стола и не только. Всегда пользуется огромным успехом.

Лаваш Балык Огурец Листья салата Сыр плавленый Сыр твердый Майонез Соль Петрушка Яйцо куриное

1. Рулет из лаваша с красной рыбой

ann_1101.mail.ru / Depositphotos.com

Ингредиенты

• 1 небольшой пучок укропа;
• 200 г сливочного сыра;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 200 г филе слабосолёной красной рыбы;
• 3–5 помидоров черри — опционально;
• 1 лаваш.

Приготовление

Укроп мелко нарубите. Смешайте со сливочным сыром и лимонным соком. Рыбу и помидоры нарежьте небольшими тонкими кусочками.

Смажьте лаваш сырно‑укропной массой. Сверху выложите рыбу с помидорами. Скатайте в рулет и оставьте на пару часов в холодильнике. Перед подачей нарежьте небольшими кусочками.

✅ Сочный рулет с куриным филе, творогом, и помидором

Ингредиенты:

• 1 лист тонкого лаваша (размер примерно 20х40 см);
• 200 гр мягкого творога;
• 1-2 зубка чеснока;
• 0,5 пучка укропа;
• соль – по вкусу;
• 100 гр куриного филе;
• 1 крупный помидор;

Как приготовить:

Сначала подготовим начинку. Творог перетираем блендером, укроп мелко нарезаем, чеснок пропускаем через пресс. Соединяем творог, половину укропа и чеснок.

Перемешиваем и непременно пробуем – возможно, вам захочется подсолить полученную массу.

Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде. Это достаточно быстро – уже через 25-30 минут филе будет готово. Остужаем куриное мясо и нарезаем небольшими кусочками.

Помидор разрезаем на дольки, удаляем середину с семечками (жидкую часть). А оставшуюся часть (твердую) нарезаем небольшими кубиками.

Наносим на лаваш творожную массу.

Затем выкладываем сверху куриное филе, помидор и оставшийся порезанный укроп.

Скручиваем лаваш в тугой рулет. Делаем это не спеша, чтобы тонкий лаваш не порвался. Упаковываем рулет в пищевую пленку, фольгу или простой полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на 1-2 часа – пропитаться.

А затем достаем и нарезаем на кольца толщиной 1-2 см.

Ингредиенты:

• Лаваш  — 1 Штука (тонкий)
• Куриное филе  — 250 Грамм
• Сыр  — 70 Грамм (твердый)
• Лаваш  — 2 Штуки
• Майонез  — 1 Ст. ложка
• Соевый соус  — 2 Ст. ложки
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Укроп  — По вкусу

Количество порций: 4

Подготовьте ингредиенты для приготовления рулета из лаваша с курицей и сыром в духовке.

Нарежьте куриное филе средними полосками.

На растительном масле обжаривайте курицу 5-6 минут, огонь сделайте средним.

Влейте к курице соевый соус и жарьте все вместе еще пару минут.

Каждый лаваш слегка смажьте майонезом с внутренней стороны.

На один край лаваша выложите куриную начинку. Так как лаваша у нас 2 штуки, то разделите начинку на 2 равные части.

Натрите сыр на терке.

Присыпьте куриную начинку слоем сыра.

Добавьте в начинку по вкусу мелко нарезанный укроп.

Сверните лаваши рулетом.

Смажьте взбитым яйцом и отправьте запекаться в духовку разогретую до 200 градусов.

Через 10-12 минут лаваши станут румяными. Доставайте их из духовки.

Готовый рулет из лаваша сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!