Автор: Салаты из птицы
ОПИСАНИЕ
Пикантный вкусный салат. Если в блюдо не добавлять сыровяленое мясо, то салат прекрасно подойдет для вегетарианцев.
Инструкция по приготовлению:
1
В сотейнике смешиваем красное вино, апельсиновую цедру и сахар. Доводим до кипения и выпариваем до состояния сиропа.
2
Инжир разрезаем на четыре части, перекладываем в миску и поливаем горячим винным сиропом.
3
Ломтики пармской ветчины нарезаем средними полосками и смешиваем с микс салатом.
4
Оливковое масло смешиваем с солью и перцем по вкусу, и заправляем салат.
5
Выкладываем салат на центр тарелки и украшаем дольками инжира пропитанного сиропом. Если вы хотите нарезать сыровяленую ветчину или брезаолу тонкими ломтиками, тогда нужно перед нарезкой положить необходимый кусок на 20 минут в морозилку. Охлажденное мясо лучше режется и имеет более яркий вкус.
Поделиться рецептом:
Сыровяленое мясо
Категория: Закуски
9 ингридиентов 6 дн. 8 ч. 0 мин
1. Возьмите балыковую часть свинины. Тщательно зачистите мякоть от пленочки. Затем помойте под проточной холодной водой и промокните бумажным полотенцем от лишней влаги. Разрежьте мякоть на несколько частей. Затем обваляйте ее в большом количестве соли.
2. Разложите мясо в стеклянной форме. Влейте водку. Сверху положите тарелку, на которую установите тяжелый …
теги: на праздничный стол фуршет мясо свинина закуски русская кухня
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Салат промыть, дать стечь воде. Выкладываем в тарелку.
Инжир промыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на несколько долек. Помидоры черри промыть, разрезать на две половинки. Сыр нарезать на небольшие кусочки.
На салат произвольно выкладываем сыр, помидоры и инжир.
Соединить все ингредиенты для заправки. Все очень хорошо перемешать. Отрегулировать по своему вкусу.
В ингредиентах не нашла сыровяленую колбасу. В салат добавить тонко нарезанный сыровяленый бекон или сыровяленую колбасу по вкусу. Для вегетарианского варианта салата мясо исключить.
Добавляем в салат заправку. По желанию можно добавить бальзамический крем.
Совет от повара:
Вяленое мясо должно быть нарезано очень тонко, от этого зависит вкус салата.
Оценить рецепт Салат с вяленым мясом:
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
