Рецепт приготовления замороженной стручковой фасоли: на гарнир, на сковороде, в духовке (пошагово с фото)

Гарнир, суп, горячее, закуска… Все это ты можешь приготовить из замороженной стручковой фасоли. Получится вкусно — если соблюдать очень простые правила. Зачем вообще нам есть стручковую фасоль? Причин несколько. Во-первых, стручковая фасоль богата витаминами группы В, необходимых для нормальной

Ингредиенты

Сметана «Простоквашино»	100 г
Стручковая фасоль замороженная	250 г
Лук репчатый	1 луковица
Чеснок	1 зубец
Сыр твердый	150 г
Соль,специи	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Описание приготовления:

Для приготовления гарнира будем использовать замороженную фасоль и добавим лук. Специи вы можете выбирать по вкусу, мне нравится паприка и карри. Сметана в сочетании с фасолью дает отличный результат, при желании можете дополнительно добавить немного соевого соуса.

Стручковая фасоль с шампиньонами

Чтобы приготовить фасоль с грибами шампиньонами, нужно взять:

• свежие шампиньоны – 250-300 г;
• зеленая фасоль – 800 -900 г;
• репчатая луковица – 1 шт.;
• перец молотый по вкусу;
• зубчик чеснока;
• соль по вкусу;
• растительное масло – 60 — 70 мл.

Рецептура:

• Фасолевые стручки перебирают, обрезают кончики. Если сорт имеет жилку, то ее удаляют. Стручки ополаскивают водой. Нарезают на кусочки длиной по 2-3 см.
• В кастрюлю наливают воду, опускают фасоль и варят ее в течение 5 минут. Откидывают стручки на дуршлаг.
• Грибы перебирают, моют и режут на пластинки.
• Луковицу нарезают полукольцами.
• На сковородку наливают масло и жарят лук до мягкого и прозрачного состояния.
• К луку выкладывают грибы и жарят все вместе, пока не выпарится жидкость, которую дали шампиньоны.
• Добавляют к грибам отваренные стручки.
• Обжаривают все вместе около 5 минут.
• Снимают пробу на соль и при необходимости досаливают блюдо, добавляют перец по вкусу и выдавливают чеснок.

Читать: Котлеты из фарша и картофеля

Через минуту блюдо готово. Фасоль с шампиньонами можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира.

Видео по теме:

Стручковая фасоль на гарнир

Стручковую фасоль можно приготовить на гарнир к мясным или рыбным блюдам. Предложенный рецепт с пошаговым фото очень простой, с ним легко справятся даже те хозяйки, которые ни разу не готовили такой вид овощной фасоли.

Ингредиенты:

• стручковая фасоль;
• сливочное масло;
• чеснок по вкусу;
• сок половинки лимона;
• перец чили по желанию.

Приготовление:

• Кипятим воду, вливаем в нее ложку растительного масла, солим, размешиваем и засыпаем стручковую фасоль буквально на 40 секунд, но не дольше, иначе она разварится.

• Сливаем горячую воду, а фасоль перекладываем в миску.
• Очищенные зубчики чеснока и перец чили нарезаем тонкими кружочками.

• На сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем стручковую фасоль, а следом чеснок с чили, перемешиваем, обжариваем в течение минуты.

• Теперь фасоль перекладываем на тарелку, поливаем лимонным соком и подаем к столу.

Главное правило в приготовлении стручковой фасоли – не переварить и не пережарить.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук