При какой температуре и сколько времени выпекать круассаны в газовой или электрической духовке — Onwomen.ru

• Неправильная покупка обернулась волшебными свойствами! Безумно вкусный рис!!!

  Приветствую всех заглянувших!!!!   Никогда не думала, что буду писать отзыв на рис, но это действительно мое первое открытие наступившего 2016 года!!!   ПРЕДЫСТОРИЯ   Как всегда, все новые и непривычные для меня продукты и вещи появляются после того, как я отправляю мужа в магазин….

• ЭТО ПРОСТО ФАНТАСТИЧЕСКИЙ СЫР(ОДНА СЪЕДАЮ ВСЁ ВЕДРО!!!)

  Обожаю своего папу за то, что он познакомил меня с этим массивным ведерком НАСТОЯЩЕГО ЧУДА!!! Раньше я понятия не имела, что такое сливочный сыр. Но однажды мой папа раскрыл мне глаза, дав попробовать бутерброд, намазанный этим бесподобным сыром!

• Солененькая (+ фото)

  Икра лососевая Horeca Select, как и вся продукция данной фирмы произведена в Польше. Средняя цена банки (стекло) 500 грамм в России 33$; насколько мне известно, икру этой фирмы в России можно купить только в магазинах сети «Метро».Я не очень хорошо разбираюсь в красной икре, так как за всю свою…

• Кто хочет 2,5 кило отпадного мороженого?

  Вот и наступила жара! И наконец пришло время побаловать себя мороженкой. Но нет, одной порции мне будет мало, даешь 2,5 кило !!! Это мороженое Horeca (тм Метро), шоколадный пломбир с шоколадной крошкой. Продается в Метро. Стоит это удовольствие 580 руб., но за 2,5 кг. это вполне демократичная цена.

• Мороженое для любителей баунти)))

  В любую погоду и пору года в моей семье любят мороженое. Особенно нам нравится мороженое от марки Horeca Select, и мы постоянно открываем для себя новые вкусы. Вот недавно и до кокосового добрались.

• Лучшее мороженое которое я когда либо ела

  Купив один раз по акции мороженое Horeca Select в МЕТРО, мы решили что больше никакого мороженого кроме этого мы покупать не будем. И пусть его цена 60 грн, но в нем натуральный состав и потрясающий вкус.

• Очень вкусный сорбет

  Эта серия морожен и сорбетов просто бесподобна. И хоть их цена 60 грн, но их не жалко заплатить и уж лучше потратиться и съесть вкусное мороженое без пальмовых и кокосовых масел, чем купить дешевое, не получить удовольствия да еще и травить свой организм.Плюсы:- без пальмового и кокосового масла, с …

• Необычный вкус, но оригинально

  Попробовав несколько видов данного мороженого мы решили взять фисташковое. Но тут оказался очень интересный и необычный вкус. Поначалу немного даже расстроил. Фисташек в мороженом очень много, но вот только вкус мороженого похож на амаретто, и такое впечатление что оно с миндалем.

• Хороший и вкусный сорбет с огромным количеством смородины

  Это было первое мороженое вернее сорбет который мы купили этой марки. Тогда была акция и он стоил 40 грн. Но обычная цена — 60 грн.Сорбет по вкусу кисловат, вкус настоящей смородины присутствует. Очень темный по цвету, даже темнее чем на картинке — темно-вишневый.Очень много смородины цельной.

• Хотела минтая, а получила шматок ГЛИСТОВ в подарок. Ужасное качество продукта, мусор в упаковке и немало паразитов. Ну, спасибо, Красная цена, удружила.

  И начать отзыв, наверное, надо с того, что я терпеть не могу рыбу. Ем ее исключительно в роллах и пиццах. Единственная рыба, которую я могу есть, это: минтай, мойва на пару, сырая скумбрия в лимоне и все виды красной. Остальное — даже не суйтесь.

• Ем в Макдоналдс каждый день на протяжении 6-ти лет. Напишу о своем любимом блюде в Маке и покажу, как выгляжу, питаясь гамбургерами.

  Приветствую, товарищи! Сегодня я хочу рассказать вам о продукте, который я ем почти каждый день, и он мне не надоедает. Плюс немного поспорю с мнением, что если питаться в Макдаке каждый день- можно набрать 100 кг и быть похожим на героя американского фильма об ожирении.

• Можно ли получить 9 литров сока из 4 апельсинов? Проверенный временем рецепт из советских кулинарных книг, до сих пор не теряющий своей популярности.

  Апельсин — хорошо всем известный с детства один из самых популярных в России «заморский» фрукт. Благодаря своей привлекательной внешности, отличным вкусовым качествам, большому количеству полезных свойств для организма, а также невысокой цене этот фрукт (а точнее ягода, потому что плод…

• Как же правильно выбрать авокадо? Почему 90% людей попробовав впервые его, плюются и не любят? Самый инстаграмный салат с авокадо

  Всем привет! В этой ветке написано уже много отзывов, но я все таки решила написать и про свой опыт о пути принятия этого вкуса…потому что накопилось много эмоций по поводу этого АВОКАДО   Впервые я попробовала авокадо лет 6-7 назад.

• Как мне тухлое яйцо на завтрак подавали Экзотический деликатес Азии или отрава для приличного человека?

  Привет, путешественники! Я люблю экзотические блюда, поэтому сегодня я хочу начать день с необычной еды. Точнее, с рассказа о популярной закуске изначально китайского происхождения, которая называется Century Egg, или Столетние (вековые) яйца .

• Спасибо за испорченный праздник! Такой подставы я не ожидала. Вкус, состав и много фото

  Всем привет! Пишу данный отзыв, чтобы предостеречь о возможном разочаровании таких ценителей вкусных сладостей, как я)) Кому-то, возможно, это покажется вкусным. Для меня это был один из худших покупных тортов в жизни. Обиднее всего, что произошло это «открытие» в самую новогоднюю ночь.

• Постная вермишель-выручайка. шЫдевры) из бЭпЭхи: салат «Дальнобойщик», антикризисный суп, закуска «Червяки», а также опохмелочный суп… Лухари еда для всех и каждого)

  Желаю добрейшего денёчка всем заглянувшим в мой новый отзыв! Помню как в девяностых в магазинах нашей необъятной страны стала появляться невиданная доселе диковинка — вермишель быстрого приготовления… Тогда, в основном, повсеместно продавали Анаком.

• После этого блюда меня позвали замуж! Мясо настолько нежное, что отходит от костей само. И на новогодний стол, и на ужин, и к пиву, и просто поесть! Рецепт вкусных ребрышек.

  Добрый день! Многие знают, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. Я проложила путь к сердцу своего мужчины через аппетитные свиные ребрышки «Мираторг» . Поделюсь рецептом, после воспроизведения которого меня позвали замуж!

• Видео – рецепт моего идеального подарка мужу на 14 февраля! Он не поверил, что я приготовила это сама Но с этим сыром на меньший успех я и не надеялась! Хотите идеальный крем, эстетичный, плотный и умеренно сладкий? Тогда выбирайте сыр от bonfesto!

  Добрый день! В последнее время я не очень часто готовлю какие-то кулинарные шедевры, но когда на меня нападает вдохновение я готова делать десерты любой сложности, пирожные любых оттенков и украшать их всевозможными изысками Мне сразу хочется сделать что-нибудь этакое и удивить того, для кого я…

• На вид — квашня, на вкус — восхитительно.

  Приветствую! Большинство блюд из заморозки 4 сезона я никогда не пробовала. Вот и Фондю эменталь стало для меня открытием. Вообще по вкусу и составу мне показалось, что блюдо должно относиться к итальянской кухне, однако это Швейцария, и если у них все такое вкусное, то я бы не прочь туда…

Температура — ключ к приготовлению круассанов

Ингредиенты для «Французские круассаны»:

Из бездрожжевого слоенного теста

У бездрожжевого слоеного теста много достоинств – оно пластично, в него можно заворачивать любую начинку, а возни с ним (особенного купленным готовым в магазине) практически никакой. Именно из такого теста получаются вкуснейшие и быстрейшие в выпекании круассаны.

Ингредиенты:

• тесто – 50 гр.;
• сахар – 2 ст. л.;
• яйцо (желток) – 1 шт.

Тесто разморозить, раскатать и нарезать одинаковыми по размеру треугольниками. Каждый кусочек надрезать с широкой стороны, после чего разделенные края завернуть в противоположные стороны.

Далее треугольники сворачиваются по направлению к острому краю, затем им придают закругленную форму («рожками» внутрь) и промазывают сверху взбитым с сахаром желтком. Заготовка на застеленном пергаментом противне выпекается в духовке (разогретую до 220⁰C) на 12-17 минут.

Рекомендации по выпечке замороженных слоеных изделий

Кто из нас не любит слоеные изделия – такие, как различные слоечки, круасанчики, пиццу, пирожки, трубочки, улитки и другие виды изделий из слоеного теста? А чтобы из такого вида теста получился настоящий шедевр, необходимо знать некоторые секреты его выпечки – на сайте слойки ру можно подобрать замороженные хлебобулочные изделия из дрожжевого слоеного теста с различными начинками. 

В данной статье мы изложим рекомендации, позволяющие при выпечке из полуфабрикатов, хранящихся в замороженном виде, получать качественные и вкусные слоеные изделия. Вначале необходимо разморозить полуфабрикаты, освободив их от упаковки и разложив на чистом листе на трех-четырехсантиметровом расстоянии друг от дружки. Размораживать необходимо на протяжении часа в естественных условиях. Не следует размораживать продукцию в расстоечном шкафу. Также не нужно допускать заморозку полуфабрикатов повторно.

Выпекать слойки необходимо в печи. Ее нужно разогреть заранее до 190 – 200С и установить в нее противни с будущими изделиями. Температуру следует выставить на 175 – 180С. А выпекать изделия необходимо на протяжении двадцати-двадцати четырех минут. Температуру и время можно изменять до более приемлемого показателя. В данном случае определенную роль играет вес выпекающихся изделий – на сайте sloyki.ru можно подобрать хлебобулочные изделия. Важную роль играет и срок эксплуатации печи. Учитывая данный фактор, можно отрегулировать температуру и установить для вашей выпечки самый оптимальный показатель. Дверцу печи в то время, когда выпекаются ваши изделия, открывать ни в коем случае не нужно.

Кроме того, при выпечке следует применять специальную бумагу. А готовую продукцию не стоит ставить на холод, так как под воздействием холодного воздуха красивые изделия способны потерять свою форму. Также постарайтесь не снимать горячую продукцию с противня, а дать им время немного остыть. Если же время не ждет, и вам нужно снимать горячую продукцию с противня сразу же после извлечения из печи, то не накладывайте их друг на дружку. Иначе их форма будет безвозвратно утеряна, и на них образуются вмятины.

Использование готовых полуфабрикатов позволяет получить вкусный продукт, сэкономив при этом свое драгоценное время.

Помогите, у меня теплые руки!

Вообще, когда вы работаете с круассанами,перегреть тесто —  самая большая ошибка. В идеале, с тестом надо соприкасаться руками как можно меньше, и  использовать кончики пальцев, чтобы тесто остыло.

Я предлагаю свести к минимуму обработку теста руками.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2464.7 ккал	белки 39.9 г	жиры 151.1 г	углеводы 239 г
Порции
ккал 273.9 ккал	белки 4.4 г	жиры 16.8 г	углеводы 26.6 г
100 г блюда
ккал 352.1 ккал	белки 5.7 г	жиры 21.6 г	углеводы 34.1 г

Особенности выпекания круассанов из дрожжевого теста

Слоеное тесто выпекают 10-15 минут при температуре в 220 градусов, затем ее снижают до 180 (чтобы быстро этого добиться, можно приоткрыть дверцу духовки) и выдерживают тесто еще 5-10 минут, несмотря на то, что выпечка выглядит уже готовой.

Более высокая температура может привести к вытапливанию масла (в этом случае выпечка утратит свою характерную слоистую структуру) и пересушиванию верхнего слоя теста. Круассаны с начинкой запекаются быстрее.

Начинки для круассанов

1) Сгущённое молоко (обычное и варёное)
2) Вишня
3) Копчёная ветчина, сыр и зелёный лук
4) Сыр и грибы
5) Корица и сахар
6) Шоколад
7) Мёд и лимон
8) Мёд и сметана
9) Бананы.