С одним только ОГРОМНЫМ ПЛЮСОМ: такое мороженое из банана на 100% состоит из полезных и диетических продуктов! Но мы не останавливаемся на достигнутом, и я приготовила вам 3 рецепта обалденного диетического мороженого без сахара на основе банана с разными вкусами.
ПП мороженое из банана и клубники — простой рецепт
Нежный классический дуэт!
Внимание!
При всех расчетах мы учитываем банан среднего веса — 110 граммов.
| Калорийность порции (около 185 г), ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 155 | 3 | 3 | 29 |
Ингредиенты на 2 порции:
- Сливки 10% — 50 мл
- Клубника — 100 г
- Бананы — 2 шт.
Как приготовить по шагам в домашних условиях.
Банан очищаем от кожуры, нарезаем кружочками и замораживаем. Кладем клубнику и замороженную заготовку в блендер, наливаем сливки. Взбиваем. Взамен сливкам используйте сметану или молоко — кокосовое, коровье, ореховое.
Массу выкладываем в емкость для заморозки и ставим морозиться — на 2-3 часа. Все! Теперь, когда окунуться в изумительную прохладу, идем к холодильнику.
Этот рецепт не надоест очень долго! Он подружится с другими ягодами, арахисовой пастой, какао и сиропами стевии с разными отдушками. И, конечно же, топинг: плитки
горького шоколада
в морозилке хватит надолго.
Главные секреты ПП мороженого из банана в домашних условиях!
- Для воздушной и кремовой массы лучше блендерить замороженные кружочки порциями. Сначала одну половину — до полностью гладкого пюре. А затем туда же засыпать вторую половину и повторить процесс. Так мы получим хорошо прохладную, идеальную по объёму массу.
- Если у вас есть сомнения в мощности блендера, дайте фрукту слегка подтаять.
- Все фрукты берем наиболее спелые. Признаки спелости банана очевидны еще в магазине: немножко коричневых пятнышек на шкурке.
- Если купили бананы умеренной спелости, кладите их в теплое и темное место. Они быстро дойдут до кондиции.
- Всегда имейте под рукой холодную заготовку для десерта. Заморозим 3-5 кг бананов партиями. В среднем на 1 порцию бананового ПП мороженого уходит 1-1,5 плода. Режем, выкладываем на доску и в морозилку. Даем поверхности затвердеть от мороза — около 1 часа. Так кружки не будут липнуть друг к другу при хранении. Порциями распределяем богатство в полиэтиленовые мешочки.
Диетическое мороженое из банана: общие правила
Для мороженого следует выбирать спелые бананы, у которых просматриваются черные точки на кожуре.
Очищаем фрукты. Нарезаем кружочками. Складываем в мешок для заморозок или пластиковый контейнер. Кладем в морозильник на 5–6 часов.
Вынимаем замерзшие фрукты, даем оттаять в течение 10 минут.
Помещаем в блендер с S-образным лезвием и пробиваем до однородного состояния.
При помощи различных добавок разнообразим вкус домашнего диетического мороженого.
Рецепт 1. Шоколадное мороженое с бананом
Читать полностью
- 2 банана, нарезанных ломтиками и замороженных
- 1 столовая ложка порошка какао или кэроба
- 1 столовая ложка кокосового сахара или другого подсластителя, который Вы чаще всего используете (можно добавить больше по вкусу)
Как приготовить:
Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне или блендере, пока текстура не будет напоминать мягкое мороженое. Если комбайн не справляется, добавьте ложку воды. Подавать можно сразу или хранить в герметично закрытом контейнере.
[свернуть]
Диетическое домашнее мороженое из банана без сахара
Лето близится всё быстрее, и нам всё больше хочется остудить чем-нибудь холодным наш организм. В этом случае экстренным спасителем выступает мороженое. А лучше мороженого может быть только домашнее мороженое!
Порадуйте любимых друзей или деток полезной вкусностью — сладеньким мороженым без добавления сахара, только с натуральной фруктозой! Это отличная альтернатива ненатуральному магазинному продукту!
Энергетическая ценность и калорийность на 100 грамм
Калории: 117 ккал.
Белки: 3 г.
Жиры: 6 г.
Углеводы: 12 г.
Банановое мороженое со спирулиной и кокосовым молоком
Ингредиенты:
- спелые бананы – 2 шт. – 230 г
- спирулина – 15 мг. У меня такая.
- кокосовое молоко – 100 мл
КБЖУ на 100 грамм: 34.31/ 0.49/1.42/4.89
Как приготовить кокосовое молоко из кокосовой стружки в домашних условиях, читайте здесь.
Рецепт и приготовление:
Достаньте бананы из морозилки.
Сложите пополам чистый лист бумаги. Вложите внутрь 1 таблетку спирулины. Скалкой раздавите ее до состояния пудры.
Все ингредиенты заложите в блендер и пробейте до состояния однородности.
Сразу подавайте к столу, украсив какао-крупкой.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Рецепт из творога и белка “почти пломбир”
Не знаю, в чём секрет этого пп рецепта, но по вкусу такое домашнее диетическое мороженое действительно напоминает настоящий пломбир!
Калорийность 100 г — 70 ккал, бжу: 12,5 г белка, 1 г жиров, 2,6 г углеводов.
Что нам нужно:
– обезжиренный мягкий творог (без крупинок!) — 100 г
-сухое обезжиренное молоко — 1,5 ст.л
-любой сахзам в сухом виде (иначе форма не получится) — у меня порошок стевии
-ванилин — пару крупинок
-молоко — 50 мл
-яичные белки — 2 шт.
Процесс приготовления:
Сначала взбиваем яичные белки до устойчивых крепких пиков.
Потом постепенно вливаем молоко, добавляем остальные компоненты и продолжаем взбивать, пока не раствориться сухое молоко (можно пробовать в процессе).
Смесь получается воздушной, густой почти как сметана. Отправляем её в морозилку на 3 часа — домашнее мороженое пп готово!
5 вариантов мороженого из банана:
Основа остается неизменной — 2 замороженных банана и немного молока (при необходимости), дополнительные компоненты внесут иной вкус, цвет, структуру десерту.
Яркий и вкусный десерт может иметь множество вариантов. Экспериментируйте с добавками, получая новые вкусы.
Калорийность бананового мороженого на порцию, 115 г:
| Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
| 105 | 1,3 | 0,4 | 26,9 |
Если вы ищете рецепт без банана, обязательно попробуйте кокосовое мороженое.
Клубнично-банановое мороженое
Ингредиенты:
- спелые бананы – 2 шт. – 230 г
- клубника замороженная – 100 г
- молоко растительное – 100 мл
КБЖУ на 100 грамм: 89.65/1.8/2.78/14.22
Рецепт и приготовление:
Бананы и клубнику достаем из морозильника. Даем постоять при комнатной температуре несколько минут. Клубнику можно использовать и свежую.
Закладываем мороженые бананы, клубнику и растительное молоко в блендер. Вжик-вжик и вкуснейшее мороженое готово.
Перекладываем его в креманки и украшаем шоколадными мини-каплями. У меня вот такие.
Больше интересных рецептов ищите здесь. Приятного аппетита и новых вкусовых ощущений!
Готовил Сергей Шаржанов
Советы пп-шника-сладкоежки
Не бойтесь экспериментировать — добавлять любые компоненты в рецепты. Главное, чтобы они не были жидкими! Какао-порошок, корица, измельчённые орешки, кусочки ягод, фруктов, сухофрукты, семечки — всё это можно. А вот сиропы, соки и т.п. лучше не надо — может не получиться пышная мягкая масса.
Хранить домашнее низкокалорийное пп-мороженое следует так, как и любое другое — в герметично закрытой таре до месяца в морозилке.
Замораживать можно и в больших ёмкостях, и в маленьких порционных, и в специальных — сейчас в магазинах куча разных форм для мороженого.