Постный медовик – кулинарный рецепт

Вкусный рецепт приготовления постного торта медовик в домашних условиях. Постный торт Медовик рецепт с фото по шагам

Постный медовый торт

ТЕСТО

• Просеять всю муку.
• Соорудить водяную баню.
• Поставить на неё блюдо и высыпать туда сахар.
• Добавить примерно 50 граммов воды, и сюда же мёд.
• Прогревать до растворения сахара и мёда.
• Добавить пищевую соду, образуется пена.
• Прогреть ещё пару минут.
• Добавить растительное масло и все перемешать.

• Снять блюдо с водяной бани и выключить нагрев.
• Теперь можно понемногу добавлять муку.
• После того как перемешивать ложкой станет трудно замесите тесто руками на столе.
• Тесто может быть немного липким, это нормально.

• Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать его в холодильник до завтра или хотя бы на три часа, прежде чем выпекать коржи.

КРЕМ

• Для этого подойдет высокая посуда и погружной блендер с хорошей скоростью.
• Растительное масло и джем у меня одинаковой комнатной температуры.
• Сначала взбивать масло на максимальной скорости.
• После того как оно стало белым, по ложке добавлять джем.

• Взбитый крем убрать в холодильник.

ВЫПЕЧКА

• Достать тесто из холодильника и разделить его на количество коржей.

• Мне будет достаточно 6 штук.
• 1 часть оставить, а остальное тесто пока убрать в холодильник.
• Корж раскатывать сразу на бумаге для выпекания.
• Можно раскатывать тесто скалкой через пищевую пленку.
• Для ровных одинаковых коржей подобрать тарелку или крышку от кастрюли и по этой форме срезать лишнее тесто.

• Тарелку можно посыпать мукой, чтобы тесто не прилипало.

Медовые коржи выпекаются 5-8 минут при температуре 160°С градусов.

• Перед выпечкой надо наколоть корж вилкой, переложить его на противень и отправить в духовку.
• У готового коржа должен быть красивый оранжевый цвет.

• Пока корж горячий, его не надо трогать, пусть остынет. Потом снять его с бумаги.

СБОРКА МЕДОВИКА

• Обрезки можно измельчить для декора.
• Достать крем из холодильника и промазать все коржи.
• Можно посыпать его измельченными орехами или крошкой.

• Отправить торт в холодильник до вечера, а лучше до следующего дня, если конечно получится.

Другие рецепты медового торта:

Самый вкусный медовик со сметанным кремом

Медовый торт «Сердце» с шоколадным кремом

Муссовый медовик или медовый торт по-новому

Я желаю вам приятного аппетита и дай вам Бог здоровья!.

Торт медовик постный

Категория: Кондитерские изделия

Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал 3269.8 ккал белки 34.2 г жиры 146.7 г углеводы 461.8 г 100 г блюда ккал 327 ккал белки 3.4 г жиры 14.7 г углеводы 46.2 г Вариант 1: Быстрый рецепт постного медовика Для приготовления нам понадобится специальная жаропрочная форма. Она круглая, а в центре отверстие с бортиками. Мы сделаем тесто, добавим изюм, орехи и зальем в форму. Останется только запечь в духовке. Такой постный медовик можно есть сразу. Ингредиенты: 1,5-2 стак муки пшеничн; 1 стак теплой воды; 1/2 стак сахара; 1/2 стак растит масла; 3 стол лож меда; 2 чайн лож разрыхлителя; 1/2 стак изюма; 1/2 стак измельч грецких орехов; 1 пакетик ванильн сахара; 1 щепотка соли. Как быстро приготовить постный медовик Шаг 1: Изюм сполосните и положите в дуршлаг или сито. Вскипятите воду и ошпарьте кипятком изюм. Оставьте просохнуть. Шаг 2: Когда изюм обсохнет, к нему добавляем измельченные грецкие орехи, буквально пару щепоток муки и перемешиваем. На заметку: Ядра орехов пропустите через блендер, и у вас получится ореховая крошка. Шаг 3: Ставим на слабый огонь сковородку, насыпаем сахар и, помешивая, доводим до состояния карамели. Шаг 4: В карамель по чуть-чуть наливаем теплую воду и не прекращаем перемешивать. Когда вода закипит, она размешается с карамелью, масса станет однородной. Перелейте в миску, пусть чуть-чуть остынет. Шаг 5: Включите духовку на 180 С. Форму для запекания смажьте маслом, присыпьте мукой или застелите пергаментом. Шаг 6: В миску с карамелью добавьте мед, соль, ванильный сахар, растительное масло и все размешайте. Затем добавляем муку, замешиваем тесто. Не забудем про разрыхлитель, чтобы постный медовик вышел пышным и воздушным. Шаг 7: Когда консистенция теста станет, как густая сметана, насыпаем изюм с орехами, перемешиваем. Шаг 8: Наливаем в форму и ставим в духовку. Засекаем сорок минут и выключаем духовку. Сначала не вынимаем, пусть медовик остынет прямо в печи. Затем аккуратно вынимаем и тоже даем остыть. Подавайте теплым вместе с чаем. КОММЕНТАРИИ К РЕЦЕПТУ 11.01.21 11:26 Полина Иванова Спасибо вам большое за такие замечательные рецепты. Готовлю постоянно и всегда довольна! 13.04.21 17:31 Ольга Федорова Готовила стол ко дню рождения мужа — намучилась! Жаль тогда мне не попались на глаза ваши рецепты! Все быстро просто и по шагам! Очень нравятся. 18.05.21 21:32 Наталья Шапонина Мне нравятся ваши фотографии к рецептам. Все такое вкусное, аппетитное! Просто слюнки текут. 23.01.21 14:04 Лариса Кафельникова Мне нравится что у вас указана калорийность блюд и состав. Продолжайте наполнять сайт диетическими блдами — и ему не будет цены! 20.03.21 22:46 Ирина Холодова Впервые купила мультиварку и теперь ищу рецепты для нее. Пробоала несколько ваших (включая кашу) — получается идеально. Спасибо. 16.02.21 12:20 Роман Нарусов Съехал от родителей, приходится готовить теперь самому. Хорошо иметь под рукой простые пошаговые рецепты. Спасибо! 14.03.21 10:33 Иван Тарасов Сразу видно что готовят люди с большим опытом. И красиво все подано. На многих сайтах ляпают рецепты не пойми как и фото страшные. А у вас все как надо! 02.03.21 19:21 Марина Морозова Мне больше всего нравятся рецепты Алены Каменевой! Большое спасибо ей и всем создателям сайта. 22.05.21 13:39 Анна Колокольчикова Как хорошо видеть простые рецепты с пошаговыми фото. Сейчас многие снимают видео и образно говоря в них «льют воду». Все это так долго смотреть. А по фото готовить гораздо прощею Ингредиенты
Коржи:
мука пшеничная в/сорт	450 г
масло растительное б/з	100 мл
мед	100 г
сахар	180 г
соль	щепотка
ваниль	по вкусу
сода	1 ч. ложка под нож
вода	50 г
Крем:
варенье (джем) кисло- сладкое (у меня абрикосовое)	350 г
орехи любые (у меня без них)	100 г
масло растительное б/з	150 мл

Рецепт «Постный медовик»:

Фотографии «Постный медовик» от приготовивших (9)

Примечание

Рецепт подсмотрен на сайте Вкусная еда-да-да. Очень вкусный торт. Неожиданный крем. Сладкий. Сахара можно класть меньше. Сладость еще зависит от сладости вашего варенья или джема. Торт подойдет не только постящимся, а веганам, людям у которых аллергия на молочные продукты и яйца. Приготовьте, не пожалеете. Рекомендую!