Подлива из курицы: 6 фото рецептов для вкусного ужина

Курочка – что может быть лучше к обеду или ужину? Любимые блюда из нее станут намного вкуснее, если приготовить нужный соус для курицы. Давайте попробуем!

Томатно-сырный соус для курицы  

Категория: Соусы Соус к птице

Один из вариантов соуса для птицы и мяса. Сделать его остреньким или помягче зависит только от Вас и Ваших вкусовых пристрастий. Очень вкусный!

Томаты в собственном соку Сыр плавленый Перец сладкий Специи Зелень

Рецепт домашнего песто из базилика

Свежий и яркий итальянский соус песто способен украсить своим присутствием не только пасту, но и многие другие блюда, включая блюда из курицы. Приготовить его несложно — достаточно следовать пошаговому рецепту и через несколько минут песто готово.  Вам понадобится:

• ½ стакана кедровых орехов;
• 2 чашки свежих листьев зеленого базилика;
• ¼ чашки тертого сыра пармезан;
• 1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока;
• 2 зубчика чеснока;
• ½ ч. ложки соли мелкого помола;
• ½ ст. оливкового масла.

На среднем огне прогрейте сковороду, обжарьте кедровые орехи до появления приятного аромата. Жарьте 3-5 минут обязательно на сухой сковороде.  Переложите орехи в чашу блендера, дайте им остыть. Чеснок пропустите через пресс и вместе с листьями базилика положите в чашу, влейте лимонный сок, посолите. В импульсном режиме измельчите блендером. Добавьте тертый сыр. Начните понемногу добавлять оливковое масло. Когда соус достигнет однородности, но при этом у него останется некая текстура, попробуйте песто и отрегулируйте вкус. Из перечисленного количества продуктов у вас получится около стакана соуса. Его можно хранить около недели в холодильнике в посуде с плотной крышкой.

Соус для курицы в духовке

Курица в кефирном соусе

Этот уникальный рецепт соуса для курицы достоин того, чтобы занять почетное место в каждой кулинарной книге. Это маринад, в котором можно запекать любые блюда, связанные с курицей: птицу целиком, ножки, филе, крылья, окорока и так далее. Используйте как маринад-заливку и удивитесь, каким вкусным, сочным и нежным может быть куриное мясо!

Калорийность маринада – 141 ккал.

Ингредиенты:

• Кефир средней жирности – 900 мл.;
• Лимон – 1 шт.;
• Соевый соус – 3 ст.л.;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Зелень микс – пучок (по вкусу);
• Соль, специи – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Чеснок очистить от шелухи и пропустить через чеснокодавилку в большую миску.
2. Туда же нарубить помельче зелень, предварительно ее вымыв, просушив и удалив стебли. Режьте помельче и не жалейте, чем больше зелени – тем ароматнее будет блюдо.
3. Выдавите сок из одного лимона, натрите немного цедры (пол чайной ложечки).
4. Добавьте соль, любые специи (можно готовую смесь для курочки).
5. Залейте все кефиром и хорошо вымешайте.

В этом маринаде искупайте куриное мясо и оставьте на пару часов, а потом выпекайте в духовке. Умопомрачительный вкус!

Кисло-сладкий соус для курицы по-китайски

Настоящая легенда азиатской кухни – соус, подходящий под множество угощений.

Чтобы сделать его собственными силами, запаситесь такими ингредиентами:

• сахар – 1,5 ст. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• яблочный уксус – 1,5 ст. л.;
• апельсиновый сок – 3 ст. л.;
• кукурузная мука – 1 ч. л.;
• прокипячённая вода – 4 ст. л.;
• томатная паста – 1 ст. л.

Этапы работы:

1. Берём кастрюльку. Соединяем в ней соевый соус, свежевыжатый апельсиновый сок, помидорную пасту, яблочный или столовый уксус и сахарный песок. Отдельно смешиваем муку с водой, вливаем состав к получившейся смеси.
2. Перемещаем кастрюльку на медленный огонь. Доводим состав до кипени.
3. Варим 60 секунд, после выключаем.

Перед использованием кисло-сладкий соус для курицы должен полностью остыть.

Совет! Для более выраженного вкуса используйте корень имбиря.

Очень вкусная подлива из курицы к макаронам — пошаговый рецепт с фото

Подливка, приготовленная по этому фото-рецепту, получается сытной и вкусной благодаря «удачному» сочетанию ингредиентов.