Автор: Пицца с колбасой и сыром — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК
Как приготовить пиццу с колбасой и сыром вкусно: лучшие рецепты
Тесто для пиццы с колбасой и сыром можно брать совершенно любое: дрожжевое, слоеное, пресное, рассчитанное на тонкую или, наоборот, толстую раскатку. Кстати, пицца на тонком тесте, как и задумано, остается итальянской. А вот на толстом считается американской, потому что именно в США ее предпочитают делать пухленькой, пышной.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах пиццы с колбасой и сыром:
Самый простой рецепт пиццы с колбасой и сыром состоит из: готового теста (любого, на выбор, как уже было сказано), соуса для основы (классического, который можно заменить обычным кетчупом), одного вида колбасы и одного вида сыра. Колбаса может быть и вареной, и копченой (легко заменяется на ветчину), то же и с сыром.
В принципе, можно уже на этом составе остановиться, потому что пицца получится вкусной. А чтобы она не была слишком уж скучной, дополнять можно: любыми овощами, фруктами, грибами, зеленью. Классическими компонентами будут: болгарский перец, репчатый лук, оливки, маслины, помидоры, острый перец. Но стоит подключить воображение и некоторую долю смелости, список можно дополнить: кукурузой, горошком, морковью, тыквой, мясным фаршем, замороженным овощным ассорти из наборов и так далее — выбор безграничен.
Процедура приготовления пиццы с сыром и колбасой такая же, как всегда. Тесто раскатывают, тонко или толсто. Смазывают соусом (его можно сделать самостоятельно, подобрав соответствующий рецепт). И, опираясь на фантазию, живописно разбрасывают по поверхности нарезанную на кусочки начинку. Нарезать можно кубиками, пластинками или соломкой. Поверх всего великолепия посыпают тертым сыром или выкладывают сырные медальоны (например, кружочки моцареллы).
Пять самых низкокалорийных рецептов пиццы с колбасой и сыром:
После приготовления пиццу сверху украшают веточкой свежей зелени. И обязательно посыпают смесью итальянских приправ, чтобы вкус у выпечки получился ярче, богаче. Запекать ее можно в духовке, микроволновке, мультиварке, на сковороде под крышкой.
Простая пицца с колбасной начинкой и сыром на дрожжевом тесте, запеченная в духовке
Для приготовления потребуется:
Тесто:
- мука пшеничная (высший сорт) – 0,5 кг;
- дрожжи быстродействующие – 10 г (1 стандартный пакетик);
- сахарный песок – 0,5 ч. л.;
- соль поваренная или морская – 1 ч. л. (без горки);
- масло растительное (лучше оливковое, но можно и подсолнечное) – 2 ст. л.;
- питьевая вода (не холодная) – 250 мл.
Для начинки:
- колбаса (любая, по вкусу) – 70-100 г;
- сыр (лучше полутвердая моцарелла, но не принципиально) – 200-250 г;
- томатный соус (любой) – 4 ст. л.
Как приготовить:
- В глубокую миску, в которую поместятся все ингредиенты теста, и их будет удобно перемешивать, налить воду. Она не должна быть холодной. Как минимум, ее нужно нагреть до комнатной температуры. Но лучше, чтобы жидкость была очень теплой, примерно 35-38 градусов. Такая температура обеспечит оптимальные условия для «работы» дрожжевого грибка. Высыпать в воду дрожжи, сахар и соль, перемешать. Муку просеять и понемногу ввести в миску, хорошо перемешивая ингредиенты после добавления каждой порции. Масса получится немного комковатой.
Добавить в тесто масло. Традиционно для пиццы принято использовать оливковое нерафинированное масло. Оно придает итальянской выпечке особую горчинку и приятный аромат. Если его нет, подойдет подсолнечное, но без запаха и посторонних добавок. Замесить тесто руками. Через 7-10 минут интенсивного замеса оно должно стать эластичным, не липнущим к рукам, мягким. Также замешивать можно и в кухонном комбайне, установив на него насадку в форме крюка. Сформировать из теста шар и положить в миску, смазанную тонким слоем масла. Накрыть пленкой и поставить в тепло на 1-1,5 часа.
За это время объем теста увеличится в 2-3 раза, а консистенция станет воздушной. Разделить его на 2-3 части (в зависимости от того, пиццу какого размера вы планируете приготовить) и тонко раскатать или растянуть руками в плоскую лепешку. Насколько тонко раскатывать корж – дело вкуса. Если любите пиццу пышную, ориентируйтесь на толщину в 1 см. Если тонкую – раскатывайте сильнее.
Выложить раскатанную основу в жароупорную форму или на противень (предварительно смазать небольшим количеством масла). По желанию – сделать бортики.
Колбасу нарезать тонкими кружочками или маленькими кубиками. Вид колбасы – на ваше усмотрение. Можно смешать несколько сортов колбасных изделий – вкус пиццы от этого только выиграет. Сыр натереть на крупной терке. Отлично для приготовления пиццы в домашних условиях подходит моцарелла, но не рассольная, а полутвердая. Более подробно об идеальном сыре для пиццы, который тянется и не засыхает, можно почитать вот здесь. Смазать тесто томатным соусом, распределить колбасу и посыпать тертым сыром. Отправить пиццу в разогретую до 200 градусов духовку на 15-18 минут.
Подавать выпечку горячей, разрезав на порционные кусочки.
В этой статье я покажу, как приготовить пиццу в домашних условиях различными способами, которые вам обязательно понравятся!
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2513.5 ккал | белки 76.1 г | жиры 105.1 г | углеводы 322 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.7 ккал | белки 7.3 г | жиры 10.1 г | углеводы 31 г |
Ингредиенты
Вода — 150 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Дрожжи сухие – 1 ч.л.
Мука пшеничная – 250 г
Начинка:
Колбаса копчёная – 200 г
Сыр твёрдый – 100 г
Помидоры — 250 г
Томатная паста – 90 г
- 180 кКал
- 2 ч.
- 2 ч.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 24 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Рецепт «Пицца с колбасой и сыром»:
1. В чашу хлебопечки налить воду, добавить соль, сахар.
2. Влить масло растительное, всыпать муку, дрожжи.
3. Установить ведро в хлебопечку, выбрать программу «Тесто», нажать кнопку «Старт». Если хлебопечки нет, тогда в миске соединить в той же последовательности ингредиенты и замесить тесто руками. Оставить его на час в телом месте.
4. Готовое тесто выложить на противень, смазать его маслом. Разровнять тесто руками.
5. Выдавить кетчуп и майонез.
6. Выложить колбасу, которую нарезать кубиками и твердый сыр, который натереть на терке.
7. Отправить пиццу на 30 минут в духовку. Температуру установить 190 градусов.
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Пицца с колбасой и сыром
Пицца с колбасой и сыром по данному рецепту готовится легко, так как тесто замешивается не руками, а в хлебопечке.
Категория: Выпечка › Пицца
Ингредиенты для «Пицца с колбасой и сыром»:
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Как приготовить проще
- Рекомендую в морозильной камере всегда иметь тесто для пиццы. Бывает, вечером хочется вкуснятины к чаю, а долго возиться с готовкой нет желания. И в эту минуту тесто придет вам на помощь.
- Начинку для пиццы можно выбирать абсолютно любую. Самой универсальной и питательной является пицца с грибами, колбасой и помидорами.
- Также неотъемлемой частью является соус, который можно приготовить из томатной пасты, свежего помидора, кетчупа и майонеза.
- Даже если у вас в холодильнике найдется колбаса, сыр и кетчуп, их будет достаточно для приготовления вкусной и ароматной пиццы.
- Пиццу можно готовить не только в духовом шкафу, но и микроволновой печи, мультиварке и даже варочной плите.
- Полки магазинов заполнены полуфабрикатами пиццы, которую достаточно разогреть в микроволновке. Такая еда тоже имеет место быть, но все мы понимаем, что нет ничего вкуснее свежеприготовленной пиццы.
Пицца!Легкийрецепт беззаморочек!
Пицца!Легкийрецепт беззаморочек!
Колбасная пицца на готовом слоеном тесте по-домашнему
Требуемые продукты:
- готовое (магазинное) слоеное тесто – 250 г (1 лист);
- помидор – 1 небольшой или половинка крупного;
- сыр (моцарелла для пиццы) – 100-150 г;
- колбаса (салями, сервелат или любая другая) – 60-80 г;
- кетчуп с травами – 1,5 ст. л.
Алгоритм приготовления:
- Можно использовать как бездрожжевое, так и дрожжевое тесто, смотря какую толщину пиццы вы предпочитаете. Вынуть тесто из морозилки, пересыпать его мукой, оставить размораживаться при комнатной температуре. Тем временем подготовить компоненты начинки. Колбасу и помидоры порезать тонкими кругляшами, сыр – крупно натереть или порубить кубиком.
Размороженное тесто тонко раскатать при помощи скалки или аккуратно растянуть руками. Покрыть его соусом.
Третью часть сыра высыпать на тесто. Сверху в хаотическом порядке разложить кусочки колбасы и помидора. Последний слой – оставшийся сыр. Запекать пиццу в заранее прогретой духовке. Ориентировочная температура приготовления – 200-220 град., продолжительность – 15-25 минут.
Можно пробовать! А любителям слоеного теста наверняка понравится еще такой вариант пиццы — с маслинами и охотничьими колбасками.
Видео рецепт
ВКУСНАЯ ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА С КОЛБАСОЙ ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ НА ДРОЖЖЕВОМ ТЕСТЕ В ДУХОВКЕ
«Ленивая» пицца на готовых коржах, булке или лаваше с сыром и салями
Возьмите:
- готовую основу для пиццы, лаваш или несколько булочек;
- свежий красный томат – 1 шт. (умеренно крупного размера);
- салями или другой вид колбасы – 80-100 г;
- моцарелла (или другой доступный сыр) – 150 г;
- соус на основе томата или горчицы – 2-3 ст. л.;
- сушеные прованские или средиземноморские травы – щепотка.
Также можно добавить: консервированные оливки или маслины, кукурузу, каперсы; предварительно обжаренные грибы, лук; острый перец и пр.
Подробный рецепт, расписанный по шагам:
- Если основа заморожена, разморозить при комнатной температуре. Если в качестве коржа будет использоваться булочка – разрезать ее вдоль на несколько частей. Лаваш можно использовать толстый или тонкий (сложить пополам или втрое). Смазать заготовку соусом.
- Распределить по всей поверхности нарезанную колбасу и помидор. Также можно взять и другие ингредиенты, предложенные выше или выбранные самостоятельно.
- Покрыть начинку сыром (нарезанным или тертым), посыпать ароматными травами и запечь в духовке. Запекать следует до тех пор, пока не расплавится сыр. При 180-200 градусах это произойдет примерно через 7-10 минут. Поскольку тесто используется готовое, этого времени будет достаточно. Очень быстрая, невообразимо вкусная пицца готова!
Тонкости приготовления пиццы
Мало знать основы в таком вопросе, чтобы понять, как приготовить неповторимую пиццу, необходимо изучить некоторые тонкости. Вкусная начинка с колбасой и сыром будет зависеть от качества исходного продукта. Запекание в духовке происходит стандартным способом.
1. Приобретая компоненты для начинки, всегда берите только свежую продукцию. Также не стоит скупиться на этом. Некачественная колбаса или сыр не придадут изюминки блюду.
2. Не стоит сочетать копчёные колбасы с майонезным соусом, пицца получается чересчур жирной.
3. Не нужно класть слишком много начинки, она должна лишь перекрывать тесто. В противном случае при разделывании корж начнёт распадаться.
4. При замешивании всегда добавляйте в тесто небольшое количество растительного масла. Состав не будет липнуть.
5. Для улучшения вкуса рекомендуется добавлять маслины. Помимо этого пицца обретает более презентабельный вид.
6. Перед тем как нарезать томаты, следует удалить кожицу. Поэтому их заблаговременно необходимо ошпарить кипятком.
Если обладать определёнными знаниями, можно приготовить вкусное итальянское блюдо. Для этого стоит рассмотреть все представленные рецепты. Вы больше не зададитесь вопросом, как приготовить вкусную пиццу. Помните, начинка с колбасой и сыром должна быть из качественных продуктов. Технология приготовления в духовке не вызывает сложностей.
Примерная калорийность на 100 г
В зависимости от толщины и вида теста, разновидности сыра, сорта колбасы, количества начинки, наличия дополнительных ингредиентов, калорийность пиццы может составлять 220-260 ккал на 100 г блюда. Это чуть более 10% дневного рациона мужчин и женщин, ведущих подвижный образ жизни. Пару кусочков домашней пиццы не навредят фигуре, но зато многократно поднимут настроение!
Приятного аппетита!
Главный молочник
Делаю полезную пищу вкусной и наоборот.
