Пицца на кефире — как вкусно приготовить тонкую или пышную основу на дрожжах и бездрожжевую

Вы искали Пицца из жидкого теста на кефире рецепт? Читайте этот и другие кулинарные рецепты приготовления блюд в справочнике Cook Live!

Ингредиенты

Тесто на кефире без дрожжей для домашней пиццы

Кефирное тесто для пиццы без использования дрожжей быстро и легко готовится в домашних условиях. Попробуйте сочную и аппетитную заготовку для вашего блюда.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 800 гр.

Порции: 800

Ингредиенты

• Мука 2 ст.
• Кефир 1 ст.
• Соль 1 щепотка
• Сахар-песок ½ ч.л.
• Сода пищевая ½ ч.л.
• Масло растительное 70 мл.

50 мин.

Шаги приготовления

• 

  Просеиваем муку в глубокую миску. Смешиваем ее остальными сухими продуктами: содой, солью и сахаром.

• 

  Кефир лучше заранее достать их холодильника и подготовить, чтобы он не был ледяным в момент приготовления. Аккуратно замешиваем массу до получения однородной массы.

• 

  Добавляем растительное масло и тщательно разминаем тесто. Формируем из него круглый мягкий ком.

• 

  Полученный ком из теста оставляем на 10-15 минут, а после посыпаем мукой и раскатываем в тонкий пласт. Тесто для пиццы на кефире без дрожжей готово!

Ингредиенты

Продукт	Количество
Кефир любой жирности	250 мл
Сырое куриное яйцо	1 шт.
Сахар	20-25 г
Соль	1-2 г
Растительное масло	20-30 мл
Мука высшего или первого сорта	280-300 г

Быстрое жидкое тесто для пиццы

Традиционно тесто для пиццы готовится с дрожжами. Но достаточно часто кулинары ищут именно рецепт быстрого жидкого теста для пиццы. Такое тесто готовится за считанные минуты и позволяет кулинарам за считанные минуты приготовить и подать блюдо. И пускай это не традиционная пицца, но она пользуется определённой популярностью как у кулинаров, так и у дегустирующих.

Такое тесто подходит для приготовления в духовке и пиццы на сковороде под крышкой. Тесто выкладывают в смазанную форму, слоем толщиной 0,5 сантиметра, сверху раскладывают начинку и выпекают при 180°С 25-30 минут.

Описание приготовления:

Это практически универсальный вариант, как приготовить быструю пиццу на кефире. Вам потребуется минимум ингредиентов для теста, а уж с начинкой можно фантазировать бесконечно. Единственным обязательным компонентом можно назвать сыр, а дальше используйте все, что есть под рукой.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 120 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …

Аймкук

Аймкук

Рецепт для приготовления на сковороде

У выпеченной на сковородке пиццы сыр не превратится в поджаристую корочку, а расплавится и останется тягучим.

Необходимые продукты:

• 120 г блинной муки;
• 1 яйцо;
• 250 мл молока;
• 3 г соли;
• 50 г сливочного масла;
• 20 г растительного масла.

Способ приготовления.

1. Муку соединяют с солью и дважды просеивают.
2. Из холодильника заранее достают сливочное масло, чтобы оно размягчилось. Добавляют в муку и хорошо растирают.
3. Вбивают яйцо, размешивают.
4. Все ингредиенты заливают слегка подогретым молоком. Перемешивают до получения однородного состава.
5. Пиццу на сковородке готовят под крышкой в течение 25 минут.

Жидкое тесто на кефире

. Для выпечки пиццы жидкое тесто на кефире потребуется форма или сковорода.

• 400 мл кефира;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2,5 стакана муки;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка сахара;
• 0,5 чайной ложки соды.

В посуду для взбивания разбиваем яйца, вливаем кефир (он не должен быть холодным, его стоит заранее достать из холодильника), растительное масло. Добавляем соду, сахар, соль. Все взбиваем до полной однородности.

Жидкое тесто на кефире для пиццы рецепт с фото

Существует большое количество рецептов пиццы: дрожжевое, без дрожжей (по этой ссылке написан подробный фото-рецепт), на кефире. молоке и т.д. Предлагаю рецепт приготовления пиццы на жидком тесте. Готовится она быстро и без особых хлопот, а результат превзойдет все ожидания.

Для приготовления понадобятся:

• 0,5 л кефира;
• 2 яйца;
• 200-250 г муки;
• 1/2 ч.л. соды;
• 1/2 ч.л. сахара;
• 1 ч.л. соли;
• перец черный молотый по вкусу.
• колбаса молочная;
• грибы маринованные;
• лук репчатый;
• помидоры;
• сыр твердый;
• болгарский перец.

1. Для теста размешиваем яйца с добавлением соли, сахара и перца.
2. Добавляем кефир комнатной температуры и соду. Размешиваем.
3. Добавляем постепенно муку, при этом помешивая. Консистенция должна получиться, как густая сметана.
4. Заливаем смесью форму, смазанную маслом, и начинаем выкладывать начинку: колбаса – грибы – лук, порезанный полукольцами – помидоры – колбаса – грибы.
5. Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности. Минут за 20 до конца приготовления посыпаем пиццу мелко порезанным болгарским перцем и натертым сыром.
6. Подаем на стол пиццу немного остывшей, предварительно посыпав зеленью.

“

Видео