Автор: Смотрите онлайн — Овощной салат с соусом «Наршараб»Вкусный, полезный, питательный, сытный и необычный овощной салат с соусом «Наршараб» — это отличный вариант дополнения, как праздничного застолья, так и будничного ужина в семейном кругу. Пр
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 883.4 ккал | белки 35.9 г | жиры 72.6 г | углеводы 40.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 81 ккал | белки 3.3 г | жиры 6.7 г | углеводы 3.7 г |
Ближневосточное дополнение блюд и фруктовая феерия вкуса
У необычной вариации «подливки» простая рецептура, с приготовлением изысканного украшения блюд справятся даже начинающие кулинары. Особенно гастрономически удачным считается сочетание гранатового соуса с салатом из овощей.
Используемые продукты:
- 120 мл гранатового сока;
- 110 мл оливкового масла;
- 60 мл белого винного уксуса;
- 8-11 г сахара;
- семена из ½ граната.
Тщательно перемешайте ингредиенты в миске, отложите на 2-3 минуты настояться. Хотите разнообразить рутинное блюдо, но не знаете чем? Гранатовый соус едят с овощами, а также с рисом, кускусом, булгуром. Хранить продукт можно в холодильнике 5-6 дней.
Ингредиенты
-
1 Штуки
-
200 Грамм
-
200 Грамм
-
120 Грамм
-
80 Грамм
-
200 Грамм
-
2 Столовая ложка
-
1 Щепотка
-
1 Щепотка
-
2 Столовая ложка
Необязательные ингредиенты
-
50 Грамм
Рецепт «Овощной салат с соусом «Наршараб»»:
Листья рукколы промыть и обсушить (можно порвать на кусочки). Выложить на плоское блюдо.
Болгарский перец вычистить и нарезать квадратиками, помидорки — пополам. Авокадо очистить от кожицы, удалить косточку. Мякоть нарезать кубиками и сбрызнуть соком лимона. Все сложить в просторную миску.
Моцареллу нарезать такими же кубиками. Посолить и поперчить по вкусу, заправить небольшим количеством соуса «Наршараб» и очень осторожно и аккуратно перемешать, стараясь не помять кусочки авокадо и моцареллы.
Выложить салатную смесь на листья рукколы и посыпать обжаренными орешками и еще немного сбрызнуть соусом.
У меня кедровых орешков не оказалось, присыпала миндалем.
Получилось вкусно. Конечно, салат будет выглядеть гораздо эффектнее, если использовать моцареллу-мини, но я такой не нашла, пришлось взять обычными шариками и нарезать.
Приятного аппетита!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Овощной салат с соусом «Наршараб»
Замечательный, сочный, ароматный и легкий салатик в весеннем стиле. Так хочется скорее настоящей весны, чтобы ручьи, птички, солнышно и яблони в цвету. У нас еще лежит снег, увы…
Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей
Ингредиенты для «Овощной салат с соусом «Наршараб»»:
Попробуйте приготовить вместе
Похожие рецепты
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Можно приготовить вариации на тему оливье и сделать его с отварной курицей или с говядиной, или с запеченной утиной грудкой. Попробуйте подать оливье с соусом айоли. Это классический соус, похожий на майонез, но с добавлением тертого чеснока.
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
merrykitchen
21 июня 2019 г.
merrykitchen
21 июня 2019 г.
Фотографии «Овощной салат с соусом «Наршараб»» от приготовивших (2)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Кулинарные традиции Азербайджана: Наршараб
Наршараб изготовляют из сока спелых гранатовых плодов. Кулинары умело разбавляют естественную кислинку граната душистым арсеналом специй и пряных приправ, среди которых:
- кориандр;
- базилик;
- корица.
Использование ароматного дополнения блюд не ограничивается применением в салатах. Гранатовый соус Наршараб грамотно подчеркивает вкус красной рыбы, мяса, становится изящной изюминкой десертов. Часто соус используется в качестве маринада для шашлыка.
