Автор: Окрошка без яиц — популярное диетическое блюдо. Приготовить её можно по самым разным рецептам и всегда будет вкусно, что просто не устоишь
Ингредиенты:
-
2 л
-
5 шт.
-
4 шт.
-
3 шт.
-
300 г
-
50 г
-
50 г
Описание приготовления:
Почему бы не отойти от классики и не сделать это блюдо исключительно с овощами, зеленью и яйцами? Хочу предложить вам простой вариант, как приготовить окрошку без колбасы или мяса. Легкая заправка на кефире и минеральной воде делает ее еще полезнее. Отличная идея для тех, кто любите легкие и низкокалорийные блюда!
Диетическая окрошка на кефире без картошки и колбасы
Как я уже говорил, если вы составляете меню для похудения, то нужно отказаться или значительно ограничить те продукты, которые, попадая в желудок, могут превращаться в жир при избыточном питании.
Картошка- яркий представитель такого продукта. В ней очень много крахмала. Она вкусная и питательная, но, к сожалению, для похудения никак не подходит
Колбасу мы тоже использовать не будем. Я не против колбасы, как диетического продукта, но только в том случае, если вы точно знаете из чего она состоит. А это значит, что вы должны ее готовить сами или покупать в частных хозяйствах. Магазинная нам не подойдет. Почитайте состав- там тоже полно крахмала.
Вот что мы возьмем в качестве основных ингредиентов для первого рецепта:
- Отварная куриная грудка — половинка (1 филе)
- Огурец — 1 средний или половинка длинного
- Редис — 4-5 шт
- Яйца вареные — 3шт
- Зеленый лук, укроп
- Кефир (2,5-3,2%) — 0,5 л
Приготовление:
Честно говоря, я даже не знаю, стоит ли акцентировать внимание на процессе приготовления. Все что нужно сделать — это мелко порезать все ингредиенты и перемешать их в одной миске, посолить и поперчить по вкусу.
Заправлять кефиром окрошку нужно только непосредственно перед тем, как будете ее есть
Если у вас нет времени на отваривание грудки, то холодный супчик можно приготовить и вовсе без мяса.
Фото блюда
1
Нравится?
Описание
Сложность: средняя
Самая вкусная окрошка получается на квасе и оказывается добавление колбасы, совсем не обязательно. Окрошка на квасе без колбасы, готовится еще и с редиской. Это очень вкусно, попробуйте приготовить такое простое и многим известное холодное блюдо и будете приятно удивлены.
- Написать сообщение
- Подписаться
- Дружить
- В профиль
- Жалоба
Ингредиенты рецепта
Ингредиенты
- Картофель 5 штук
- Яйца 6 штук
- Палочки крабовые 0,5 кг
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Огурцы 2 штуки
- Зелень по вкусу
- Майонез по вкусу
- Квас по вкусу
- Редис по вкусу
- Огурцы соленые по вкусу
Приготовление:
-
Отвариваем картофель и яйца и даём остыть. Остальные ингредиенты тщательно моем.
-
Мелко режем картофель и отправляем в кастрюлю.
-
Мельчим яйца и добавляем их к картошке.
-
Режем зеленый лук. Его можно помять, чтобы выделил сок.
-
Аккуратно режем укроп. Толстые палочки выбрасываем.
-
Очищаем зеленый огурец и натираем его на терке.
-
Отрезаем у редиски толстые концы и также натираем на терке. Будет много сока, который сливаем в кастрюлю.
-
Наливаем в кастрюлю около 2 литров 1% кефира.
-
Добавляем половину столовой ложки крупной соли.
-
Тщательно всё перемешиваем.
-
Наша освежающая окрошка без колбасы готова! Приятного аппетита!
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Я приготовил(а)
Фотоотзывы
Как приготовить «Окрошка без колбасы»
1
Картофель отварите в кожуре до готовности. После остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
2
Яйца сварите вкрутую, очистите и также нарежьте.
3
Следом измельчите огурцы и редиску.
4
Добавьте щедрый пучок зелени.
5
Посолите и поперчите по вкусу, все перемешайте.
6
Добавьте кефир и холодную минеральную воду.
Оценить рецепт Окрошка без колбасы:
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Советы опытных пп-шников
Хранить окрошку или холодник долго нельзя — максимум 2 суток в холодильнике!
Нарезанные ингредиенты можно хранить в закрытой посуде в холодильнике и не заливать всё сразу жидкостью — это продлит срок хранения вкусняшки в 2 раза. Брать окрошечную массу порционно по мере необходимости.
Чтобы вкус окрошечки был более насыщенным, всю зелень перетирают с небольшим количеством соли. 1/2 часть огурцов желательно натереть на терке, оставшиеся — мелко нарезать. А редиску или редьку измельчают только на терке — структура их грубоватая.
Кстати, редька или редис добавляют блюду особого специфического привкуса и аромата, учтите это, готовя окрошку не только для себя.
Хороша окрошечка с добавлением горчицы и хрена — вкус подчеркнут и остроты прибавят. Но с ними нужно быть весьма осторожными — усиливают аппетит. Правильное питание не допускает переедания, даже если это окрошка!
Квас, кефир, отвар из щавеля можно заменить минеральной и даже обычной кипяченой водой, добавив в нее лимонной кислоты на кончике ножа или сок лимона из расчета 2 ч.л. на литр воды.
