Новогодние алкогольные напитки — какой напиток выбрать на Новый год

Напитки на Новый год 2021: рецепты с фото. Если вы хотите накрыть хороший стол к Новому году, то новогодние напитки должны быть обязательно быть на вашем столе.

Мандариновый лимонад

Ингредиенты

• Сок лимона – 1 чашка (5-6 лимонов среднего размера)
• Вода – 1 чашка (250 мл)
• Сахар – 1 чашка (200 г)
• Мята – 6-7 веточек
• Мандариновый сок – 1 чашка (250 мл/500-700 г очищенных мандаринов)
• Вода газированная/обычная – 0.5-1.5 литра (по вкусу)

Дополнительно:

• Корица – 1 палочка
• Лед – для подачи (по желанию)

Рецепт

Выжмите сок из лимонов. Для получения 250 миллилитров лимонного сока понадобится примерно 5-6 лимонов среднего размера.

Также подготовьте 1 чашку мандаринового сока. Я измельчаю 500-700 граммов очищенных мандаринов в блендере, а затем процеживаю смесь через сито, отделяя оболочки долек и семечки.

Соедините 1 чашку лимонного сока, 1 чашку воды и 1 чашку сахара. По желанию, добавьте специи (я добавляю палочку корицы).

Помешивая, доведите сироп до кипения.

Как только сахар растворится и смесь закипит – выключите огонь и добавьте несколько веточек мяты.

Полностью охладите сироп, а затем процедите.

В кувшин добавьте немного льда, 10-12 листьев мяты и несколько долек мандарина. Листья мяты предварительно покатайте и слегка потрите в ладонях – они начнут отдавать аромат.

Залейте подготовленный лимонный сироп.

Добавьте мандариновый сок.

Разбавьте напиток по вкусу водой (обычной или газированной) и подавайте к столу.

Перцовка с ароматом копчености  

Категория: Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь

Очень вкусная перцовка с ароматом копчености

Водка Смесь перцев Перец душистый Паприка сладкая Мед Перец чили

Под бой курантов: шампанское / игристое вино

Независимо от того, как вы встречаете Новый год – в шумной компании, семейном кругу, в романтической обстановке с любимым человеком, – главным напитком праздника было и остается игристое вино, которые мы по традиции называем шампанским.

Настоящее шампанское на новогодних столах встречается нечасто, поскольку благородный напиток из французской провинции Шампань могут позволить себе не все. Но и брать игристое дешевле 250–300 рублей не рекомендуем.

Не очень дорогие, но по-настоящему вкусные вина можно приобрести в ценовом диапазоне от 500 до 2 000 рублей: Asti, Lambrusco, Prosseco (Италия), Cava Reserva (Испания), «Абрау-Дюрсо» (Россия). Обратите внимание на игристые вина, произведенные традиционным методом в ЮАР, Австралии, – среди них можно найти приличные брюты.

Для мини-бара:

• Colli Vicentini Prosecco DOC;
• Prosseco Rocca dei Forti Brut;
• Bosio Asti Mellisimato белое сладкое;
• Абрау Дюрсо Премиум Victor Dravigny;
• Binelli Premium Lambrusco Bianco Amabile;
• Cava DO Castillo Perelada Brut Reserva белое;
• Nartini Asti.
• Bestheim, Cremant d`Alsace Brut AOC;
• Ca`del Baio, 101 Moscato d`Asti DOCG;
• Bisol, Belstar, Prosecco DOC Brut;
• Contadi Castaldi Franciacorta Brut;
• Prosecco Superiore Brut;
• Papillon Brut;
• Cool Woods Sparkling Brut White.

Если удалось хорошенько заработать в этом году, почему бы не проводить его с настоящим шампанским! Бутылка элитного напитка от известных винных домов стоит от 2 500 рублей. От 2 000 рублей вы можете купить игристое вино топ-уровня.

Для мини-бара:

• Champagne Chassenay d`Arse Millesime;
• Taittinger, Brut Reserve;
• Moet & Chandon Imperial Brut;
• Segura Viudas, Cava Brut Reserva Heredad;
• Monfort White Brut Trento DOC.

Сангрия

Безалкогольная сангрия готовится на основе минеральной воды с любыми сезонными фруктами.

Ингредиенты:

• 1 л виноградного натурального сока;
• ½ л минеральной воды;
• 2 лимона;
• 1 грейпфрут;
• 2 апельсина.

Инструкция:

Из 1 апельсина и лимона с помощью фреш-пресса выжать сок. Оставшиеся фрукты порезать кусочками. Переложить в графин фрукты, влить соки. Поставить в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей положить лед и влить минеральную воду.

Глинтвейн ароматный  

Категория: Напитки Алкогольные напитки Коктейль

Уже несколько лет друзей угощаю данным напитком. Все очень нравится. Делюсь рецептом

Вино красное сухое Корица Кардамон Гвоздика Имбирь Мед Сок апельсиновый Апельсин

Безалкогольный Глинтвейн

Этот напиток идеально подходит для холодных осенних и зимних вечеров, а также станет идеальным вариантом для включения в новогоднее меню.

Ингредиенты:

• 1 л вишневого сока;
• 1 ст. свежевыжатого сока апельсина или грейпфрута;
• 1-2 палочки корицы;
• 2-5 шт. гвоздики;
• 1 г натертого свежего имбиря;
• 1-3 ст. л. натурального меда.

Приготовление:

Налить соки в эмалированную кастрюлю. Нагреть смесь на медленном огне. Положить в соки специи и мед. Готовить, все время помешивая, 10-15 минут. Дать горячему напитку постоять 10-20 минут.

А здесь еще один рецепт безалкогольного глинтвена.

Ликер Бейлиз в домашних условиях  

Категория: Напитки Алкогольные напитки Коктейль

Как сделать кофейный ликер на своей кухне с минимальным набором ингредиентов?Об этом наш видео-рецепт. Похожие рецепты на сайте есть, но именно такого не нашла.

Сливки Кофе растворимый Спирт Желток яичный Ванилин Сахар

Домашний горячий шоколад

Ингредиенты

• Молоко — 500 мл;
• Чёрный шоколад — 100 грамм.

Рецепт

В кастрюльке доведите до кипения молоко. Плитку шоколада поломайте на кусочки.

В молоко переложите шоколад.

Венчиком перемешивайте молоко, пока шоколад не расплавится. А теперь сразу горячий шоколад разлейте в чашки!

Вот и всё, домашний горячий шоколад готов к подаче.

Фруктовый чай  

Категория: Напитки Горячие напитки Чай

Чай без чая 🙂 или фруктовый напиток. Вкусный как в горячем так и в холодном виде. Подсмотрела рецепт в одной из популярных японских сетей, несмотря на высокую себестоимость, в ресторане выходит намного дороже, а дома вкуснее и натуральнее!

Облепиха Манго Мята Грейпфрут Корица Сахар Вода

Ананасный пунш с шампанским

Ананасовый пунш

Игристый напиток является обязательным атрибутом новогоднего стола. Мы же предлагаем использовать его по-другому и включить в состав пунша – популярного алкогольного напитка, пришедшего к нам из далекой Индии.

Ингредиенты

Нам потребуется всего три компонента:

• Сухое вино (желательно белое) – 125 гр.
• Полусладкое шампанское – 1 бут.
• Ананас – 1/3 часть.

Указанного количества ингредиентов хватит на 6 порций.

Как готовить

Несмотря на меньшее количество компонентов, приготовление нашего пунша займет больше времени, чем предыдущих новогодних напитков:

1. Отрезаем третью часть ананаса, снимаем кожуру и режем его на мелкие кубики.
2. Отправляем порезанный ананас в блендер и туда же заливаем вино.
3. Взбиваем до получения однородной массы и образования пены.
4. Процеживаем полученную смесь через ситечко в отдельную емкость и помещаем в морозилку на 60 минут.
5. По прошествии часа достаем – замороженный ананас должен напоминать мороженное.
6. Примерно на 1/3 наполняем полученной массой бокалы и доливаем доверху шампанским.

В рецепте этого новогоднего напитка можно использовать и консервированные ананасы, но без сиропа.

Кисель клюквенный моментальный, пикантный  

Категория: Напитки Безалкогольные напитки Кисель

Этот кисель- прекрасный десерт в праздничные дни! Вкусный клюквенный кисель Вы приготовите за 2 минуты, благодаря современным технологиям! Добавим перчика чили, палочку корицы, звездочку бадьяна и еще несколько полезных компонентов! Потом украсим, организуем подачу в оригинальной посуде- и хорошее настроение не покинет больше Вас!!!

Кисель Яблоко Специи Вода