Автор: Пошаговый рецепт с фото приготовления вкусного салата «Норвежский» с сельдью и свеклой. Этот салатик получается таким же, как в Глобусе. Попробуйте приготовить по нашему проверенному рецепту. Это не займет много времени.
Как приготовить салат «Норвежский», как в Глобусе
Лук мелко нарезать, сбрызнуть лимонной кислотой.
Сельдь нарезать кубиками.
Огурец измельчить.
Картофель отварить, охладить и очистить. Нарезать небольшими кубиками.
Свеклу испечь или отварить. Охладить, очистить от кожуры. Нарезать так же, как и картофель.
Майонез и горчицу смешать до однородного соуса.
Все составляющие сложить в кастрюлю для смешивания. Перемешать.
Заправить салат.
Попробовать блюдо. При необходимости досолить, добавить перец.
Оставить салат для настаивания на 30 минут и сразу подать.
У салата приятный вкус свеклы с селедкой и легкий пикантный акцент горчицы.
У блюда аппетитный вид, небанальный вкус, все ингредиенты сочетаются между собой. Салат хранится в холодильнике несколько дней. Для более интересного и пикантного вкуса с это блюдо можно добавить половину кислого яблока или немного апельсинового сока. Салат наверняка понравится вашим гостям.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
Салат «Норвежский каприз», рецепт с фото пошагово
Ингредиенты:
- свекла – 1 шт;
- соленая или слабосоленая сельдь — 1 филе;
- яблоки кислые – 2 шт;
- лук – 1 головка;
- картофель – 3 шт;
- яйцо – 2 шт;
- майонез – 3-4 ст. л;
- соль – по вкусу;
- сахар – щепотка;
- уксус 9% — 1 ст. л;
- черный молотый перец – 1-2 щепотки;
- зеленый лук – несколько перьев (по желанию).
Рецепт норвежского салата
1. Овощи тщательно промываем с щеточкой. Отвариваем картофель в мундире. Остужаем. Свеклу варим, не очищая, примерно час. Она должна легко протыкаться ножом или вилкой. Варим на медленном огне под крышкой и следим за водой, чтобы она не выкипела. Можно варить свеклу вместе с картофелем. Даем овощам остыть, затем очищаем. Легче очищать овощи, залив их на 5 минут холодной водой. Варим вкрутую яйца (ждем 10 минут с момента закипания). Яйца остужаем под ледяной проточной водой, сразу очищаем и промываем от скорлупы. Чистим от кожуры яблоки и лук. У яблочных долек вырезаем серединку с семенами.
2. К мелко нарезанному луку добавляем соль, сахар и уксус. Все перемешиваем, маринуем кубики лука минут десять.
3. Вареную свеклу режем очень мелко, чтобы дала побольше сока и быстрее окрасила светлые продукты.
4. Добавляем к свекле вареный картофель, нарезанный кубиками среднего размера.
5. Селедку очищаем от внутренностей, снимаем шкурку. Разделяем вдоль на 2 части, вынимаем хребет и удаляем большие реберные кости и плавники. С помощью пинцета извлекаем мелкие кости. Высыпаем в салатник рубленые яйца (используем и желток, и белок) и мелкие кусочки селедки. Несколько пластин сельди оставляем для оформления готового салата.
6. Яблоки режем помельче, кубиком или тонкими пластинами. Можно натереть крупной стружкой – салат получится еще сочнее.
7. Выкладываем в салат маринованный лук вместе с маринадом и добавляем колечки зеленого лука.
8. Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом. Перчим, если нужно – подсаливаем слегка.
9. Выкладываем салат в прозрачные салатники, сверху кладем ломтики селедки и посыпаем зеленым луком или колечками лука-порея. Подаем к столу. Норвежский салат с сельдью и свеклой готов, приятного аппетита!
Основные рекомендации к рецепту:
- Сельдь лучше всего использовать малосольную, толстенькую. Старайтесь выбирать без икры, она более жирная. Можно приобрести свежую или свежемороженую рыбу и замариновать ее в домашних условиях.
- Селедка, которая продается уже нарезанная кусочками в банке в рассоле или масле, тоже подойдет. Из плюсов — в ней практически нет косточек. Из минусов — не внушает доверия состав этого рассола, так как все мелкие косточки в нем вроде как растворяются.
- Лук можно взять репчатый, но лучше найти красный или крымский — он более сладкий. Следите, чтобы лук был не перемороженный — он не будет хрустящим, а наоборот, может быть даже мягким, склизким и влажным внутри.
- Если не хотите, чтобы свекла сильно окрашивала другие продукты, нарезанную кубиками свеклу сперва стоит перемешать с растительным маслом, а только потом добавлять остальные продукты.
Описание приготовления:
Такой салат понравится всем любителям рыбы. Основа салата — сельдь, именно она задает яркий вкус салату. Но добавить в салат нежности поможет яблоко, картофель и яйцо, ну и куда же селедке без лука, добавим и его. Для заправки салата используем майонез. Подавать можно самостоятельно, с вкусным кусочком хлеба.
Ингредиенты
- сельдь – 200 г
- картофель в мундире- 1-2 шт.
- яйца вкрутую – 2 шт.
- зеленое яблоко – 1-2 шт.
- репчатый лук – 1 шт.
- черешковый сельдерей – 2-3 стебля
- лимонный сок – 1-2 ст. л.
- майонез, сметана, горчица (или горчичный соус) – по 1 ст. л.
- зелень
- соль, перец
Ингредиенты
- 400 г Салат листовой
или смесь молодой зелени
-
1 шт. Лук красный
-
8 шт. Яйцо перепелиное
- 1 ч. л. Горчица в зёрнах
дижонская
-
3.5 ст. л. Масло растительное
-
1 ч. л. Горчица
-
по вкусу Соль
-
Для подачи:
-
2 шт. Редис
Готовим норвежский салат с селёдкой и яблоком
Здравствуйте!
«Перелопатив» кучу рецептов в интернете, в поисках норвежского салата с сельдью, пришла к выводу, таких салатов море и готовятся они по-разному. В первоисточники залезать не стала, уж извините. Если у кого-то есть в записках рецепт оригинального норвежского салата, буду рада, если поделитесь.
Я выбрала для себя свой тип салата, взяв по чуть-чуть там и тут. Получилось очень даже неплохо и свежо, за счёт яблока и сельдерея. Любителям последнего овоща и сельди он очно понравится!
Итак, представляю на ваш суд!
Приготовление:
Приготовление:
1. Готовим соус: в майонез добавляем порошок карри и хорошо перемешиваем.
2. Сельдь освобождаем от маринада и при необходимости нарезаем кусочками.
3. Измельчаем редис, яблоки и зелень.
4. Смешиваем все ингредиенты и выкладываем на лист салата, сверху кладем соус.
Приятного аппетита!
Описание приготовления
Норвежский салат с сельдью и перепелиными яйцами вы сможете приготовить за считаные минуты. При этом вкус вас наверняка порадует. Обратите внимание на интересную заправку, её можно использовать и в других рецептах. Салат сам по себе получается яркий, красивый, но его подачу можно сделать ещё праздничнее. Сделайте цветы из редиса – это просто и быстро. А главное – красиво!
Вместо перепелиных яиц можно взять куриные (их нужно в 2 раза меньше).
Как приготовить «Норвежский салат с сельдью»
Подготовьте ингредиенты.
Картофель отварите заранее в мундире, после остудите и почистите. Нарежьте картофель небольшими кубиками и переложите в салатник.
Яблоко сполосните и нарежьте кубиками, добавьте к картофелю.
Нарежьте мелкими кубиками лук, добавьте в салат.
Вареное яйцо мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам.
Заправьте салат майонезом, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
Выложите салат при помощи кулинарного кольца.
Поверх салата выложите нарезанные кусочки селедки. Подавать можно сразу.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Норвежский салат с сельдью:
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Приготовление
Большие фотоМаленькие фото
-
Чтобы погасить чрезмерную резкость, нашинкованную прозрачными полукольцами луковицу минут на 5-10 опускаем в плошку с питьевой водой и лимонным соком — бросаем один-два кружка лимона или отжимаем фреш. Также для маринования подходит натуральный белый уксус. Через отведенное время лук отбрасываем на сито, сливаем всю жидкость.
-
Не слишком мелко крошим предварительно отваренные вкрутую, остуженные и очищенные от скорлупы яйца. Крупных достаточно двух, мелких берите три. Напомню, чтобы сохранить желток ярким, не доводить до синевы, варим в кипящей воде не более 7-8 минут. Чем дольше находится яйцо в кипящей воде, тем больше желток обесцвечивается, то ли синеет, то ли сереет.
-
Примерно тем же размером нарезаем холодные картофельные клубни — заранее варим картошку в мундире, охладив, снимаем кожуру. Многое зависит от сорта. Вкусная, не стеклянная картошка — тоже залог удачной закуски. Картошки в салате много, она и насыщает, и создает основу. Думаю, кроме варки подойдет и запеченный в духовке картофель (в мундире).
-
Со стеблей сочного сельдерея счищаем волокнистую оболочку — рубим мелкими кубиками. Черешковый сельдерей дарит закуске умеренную пряную ноту, свежесть, контрастирует с мягкими яйцами-картофелем и безупречен в сочетании с селедкой.
-
Крепкие яблоки зеленых сортов, с яркой кислинкой и плотной мякотью, срезав жесткую кожицу, измельчаем небольшими фрагментами. Сразу поливаем соком лимона, тем самым предохраняем от окисления и следующего за ним потемнения.
-
К нарезанному ассорти (картошка-сельдерей-яблоко-яйца) прибавляем порубленные ветки укропа, перья зеленого лука и промаринованные полукольца репчатого (около половины оставляем для украшения блюда). Перемешиваем.
-
Приправляем солью, молотым черным перцем, майонезом, сметаной и горчичным соусом или горчицей. Пробуем. “Фундамент” Норвежского салата с сельдью готов.
-
Подают по-разному. Можно филе селедки, поделив кубиками одинакового размера, вмешать к общей массе. Наш пошаговый рецепт с фото рекомендует двухслойный вариант: снизу трамбуем приправленную нарезку, сверху укладываем соленую рыбу.
Произвольно украсив, подаем салат Норвежский с сельдью к столу. Приятного аппетита!
Как приготовить «Норвежский салат с сельдью» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 3Ссылка
Возьмём подходящее блюдо и кольцо сервировочное. Я использовала кольцо от разъёмной формы диаметром 16 см. Выкладываем на дно картофель и хорошо трамбуем. Смазываем майонезом.
Шаг 4Ссылка
Сельдерей чистим и нарезаем на кубики.
Шаг 5Ссылка
Яблоко очищаем от шкурки и семечек и нарезаем так же кубиками.
Шаг 8Ссылка
На картофель выкладываем сельдерей.
Шаг 9Ссылка
Затем — нарезанные яблоки, слой майонеза и далее слой яиц. Снова смажем майонезом.
Шаг 10Ссылка
Завершающим слоем идёт сельдь.
Этапы готовки
Подготовка ингредиентов для норвежского салата:Листовой салат хорошо промыть, просушить, порвать. (Салатную смесь промыть, просушить). | |
| Красный лук тонко нарезать кольцами, помять. | |
| Филе малосольной сельди нарезать полосками по 1 см. | |
| Перепелиные яйца отварить, очистить, разрезать пополам. | |
Приготовление заправки для норвежского салата:Обычную горчицу и горчицу в зёрнах залить растительным маслом и уксусом, посолить, взбить венчиком. | |
Подача норвежского салата:Редис вымыть, нарезать так, как показано на фото. Если до подачи салата к столу есть время, положить подготовленный редис в холодную воду. | |
| Соединить все ингредиенты, полить заправкой и осторожно перемешать при помощи 2 вилок. Украсить цветами из редиса, листьями салата. Приятного аппетита! |
Любите рыбу? Приготовьте маринованную сельдь по-корейски без моркови. Порадуйте себя и близких!
Шнип Светлана
Родилась я в прекрасном городе Харьков. Вышла замуж за военнослужащего и побывала в разных уголках нашей необъятной страны, от Питера до Чукотки. Теперь живу в г. Батайск Ростовской обл. Наш городок небольшой, но очень зеленый. Он раскинулся на левом берегу Дона. А на правом — Ростов-на-Дону.
Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Люблю радовать близких красиво и вкусно приготовленной пищей. Пробую разные виды рукоделия, часто беру себя на «слабо». Очень рада буду поделиться опытом или советом. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, надеюсь, что и мои работы тоже кому-то будут полезны.
