Автор: Такой пудинг понравится гурманам. Рецепт приготовления далее.
Похожие рецепты
Чтобы красиво подать детям пудинг, свари манную кашу, затем возьми резиновые формочки для кексов, намочи водой, на дно насыпь разных орешков либо семечек на свое усмотрение, что твои дети больше всег…
- Читать полностью
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
- Читать полностью
Чтобы манная крупа во время готовки получилась более пышной и воздушной, за полчаса до готовки замочите ее в молоке или воде, дайте как следует разбухнуть.
- Читать полностью
Чтобы поджарить вкусные французские тосты, нужно перед жареньем окунуть кусочки хлеба в молоко.
- Читать полностью
Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.
- Читать полностью
Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.
- Читать полностью
Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.
- Читать полностью
ОПИСАНИЕ
Участник конкурса «Кухни народов мира». Такие милые и нежные десерты очень любит моя дочка! Я часто ей готовлю всевозможные пудинги и запеканки из полезных продуктов — сейчас у нее в фаворе изюм, а тут еще и морковь, которая дает привлекательный и яркий цвет. Тут совсем нет муки и сахара, при этом пудинг пышный, воздушный и сладкий! Я уверена что он не оставит никого равнодушными и точно подойдет в качестве десерта тем кто на диете. А вообще родоначальницей пудингов является Англия. Его всегда делают из молока,яиц, сахара и муки, готовят в духовке на водяной бане. В него можно добавить любые ягоды или фрукты. Сделать сладким и не сладким, добавить любимые пряности и специи по вкусу. В Англии пудинг считался традиционным блюдом рождественского стола. В него добавляли хлебные крошки, изюм, миндаль, чернослив, мёд и подавали её очень горячей — перед подачей пудинга на стол его обливают коньяком и поджигают. После такого «фейерверка» пудинг кажется ещё вкуснее.
Ингредиенты
1 яйцо
200 г моркови (это 2 крупные морковки)
50 г изюма
1 ст ложка нежирной сметаны
100 мл молока
2 ч ложки манки
2 ч ложки сливочного масла
1 ч ложка панировочных сухарей
Морковь помыть, очистить и нарезать на небольшие кусочки
залить молоком, довести до кипения и варить на маленьком огне примерно 15 минут, пока морковь не разварится и не станет мягкой. Снять с огня и остудить
изюм промыть и залить кипятком, дать постоять минут 10
морковь вместе с молоком в котором она варилась взбить блендером в однородную массу
добавить изюм, с которого надо заранее слить воду
добавить манку, сметану и сливочное масло
все перемешать, добавить желток и еще раз перемешать
белок взбить в крепкую пену
аккуратно ввести его в основную массу
разложить по формочкам для запекания, которые заранее нужно смазать сливочным маслом и присыпать сухарями (или манкой). У меня вот такие маленькие кастрюльки для жюльена, а можно и в одной большой стеклянной или керамической, или даже в силиконе!
выпекаем 30 минут при 180 градусах. Рекомендую поставить все формочки в другую большую форму и налить в нее воды, так чтобы формочки были в ней на половину — тогда пудинги пропекутся равномерно и не пригорят. будут пышные и воздушные!
Ингредиенты
- морковь — 200 гр
- яблоки — 200 гр
- молоко — 200 мл.
- сахар мелкий тростниковый тм мистраль — 40-50 гр
- манная крупа — 1 ст.л.
- яйца — 2 шт
- сливочное масло — 30 гр
Автор рецепта
Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор
«Со Вкусом»
не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит
клюквенно-апельсиновый кекс
в ее исполнении!
Винно свекольно морковный пудинг
Категория: Основные блюда
9 ингридиентов
Взбить отварную свеклу+вино(бордо)в блендере,порезать маслины,посолить,перемешать,поставить на маленький огонь,постоянно помешивая,дать прокипеть 5-8мин.Отключить,добавить желатин,хорошенько размешать,разлить по формам и поставить остывать.Морковь делаем также + белое вино+оливки….
теги: соус домашняя зелень свекла морковь
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
- Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
- Сметана — 210 ккал/100г
- Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
- Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
- Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
- Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Яичный белок — 45 ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Морковь — 33 ккал/100г
- Морковь отварная — 25 ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Крупа манная — 340 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Сухари панировочные — 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковь, Манка, Яйца, Сахар, Панировочные сухари, Молоко, Сметана, Сливочное масло, Соль
Морковный пудинг
Предлагаем испечь вам к чаю потрясающе вкусный, ароматный и полезный морковный пудинг, который не оставит никого равнодушным.
Рецепт морковного пудинга
- яйцо – 3 шт.;
- корица – щепотка;
- лимонная цедра;
- морковь – 5 шт.;
- сахар – 0,5 ст.;
- сливочное масло – 3 ст. ложки;
- соль – щепотка;
- растительное масло – для смазывания.
Сырую морковь чистим, натираем на терке, отжимаем сок и слегка обжариваем ее на растительном масле до золотистого цвета. Затем взбиваем миксером, добавляем желток, сахар, лимонную цедру и корицу. В последнюю очередь примешайте к морковной массе белки, вспушенные отдельно в крепкую пену. Выкладываем приготовленную смесь в формочки, смазанные маслом, присыпанные молотыми сухарями и запекаем в духовке. При подаче на стол поливаем пудинг растопленным сливочным маслицем.
Морковно – творожный пудинг
- крупа манная – 1 ст. ложка;
- куриное яйцо – 2 шт.;
- творог – 400 г;
- морковь – 1 шт.;
- сахарный песок – 2 ст. ложки;
- молоко – 0,5 ст.;
- сливочное масло;
- сметана – 3 ст. ложки.
Манку заливаем водой и оставляем намокать. Морковь трем на мелкой терке, смешиваем с молоком и растопленным маслом. Выкладываем массу в чашу мультиварки и выставляем время 20 минут и режим «Тушение». Яйца перетираем с сахаром и смешиваем с творогом. После этого соединяем творожную массу с манкой и снова все хорошенько вымешиваем и слегка взбиваем блендером до пышного состояния. Теперь смешиваем мусс с морковной массой и ставим морковно-творожный пудинг в мультиварке на 40 минут, включив режим «Выпечка».
Морковный пудинг с яблоками
- морковь – 500 г;
- яблоки – 300 г;
- растительное масло – 2 ст. ложки;
- яйцо – 1 шт.;
- манная крупа – 2 ст. ложки;
- сухари молотые – 2 ст. ложки;
- сахар – 1 ч. ложка;
- соль – щепотка;
- сметана – 2 ст. ложки.
Очищенную морковь натираем на крупной терке, вливаем немного воды, добавляем растительное масло и ставим на плиту тушить. Яблоки очищаем, шинкуем соломкой, заливаем водой и тоже протушиваем. Соединяем овощи с фруктами и протираем все через сито, добавив манку, сахар и яйца. Выкладываем всю массу в смазанную маслом и обсыпанную молотыми сухарями форму и выпекаем морковно – яблочный пудинг до появления румяной корочки.
womanadvice.ru
Морковный пудинг
| eda.ru60 мин |
| Оля Давыдова |
| Ингредиенты (7) |
|---|
| Сахар 225 г |
| Морковь 350 г |
| Молоко 1,5 л |
| Кардамон по вкусу |
| Курага 100 г |
| Миндаль 1 столовая ложка |
| Изюм 1 столовая ложка |
| Показать все (7) |
Дополнительная информация
Нежный пудинг можно преподнести в качестве десерта, также подать и на завтрак, ну и конечно же на радость детям на полдник и не только.
Когда я готовлю пудинг или наслаждаюсь им, то всегда приходит в голову стихотворение:
Англичане любят есть на завтрак ПУДИНГ,
Потому что пудинг- очень вкусный БЛЮДИНГ,
Те кто любит пудинг и часто ходит в ГОСТИНГ,
Не бывает худинг, а бывает ТОЛСТИНГ.
ну от этого пудинга вряд ли потолстеешь, так что смело угощайтесь
творожно-яблочный пудинг с крупой
Если у вас осталась сваренная ранее пшенная каша, то добавив в неё ниже перечисленные ингредиенты, вы легко приготовите еще один вкусный пудинг дома.
Итак, нам понадобится на примерно 300 грамм (тарелка) густой каши:
- Морковь – 3 штуки качественные (без темных изъянов).
- Яблоки крупны 2, мелких – 3.
- Яйцо крупное 3 штуки (нам понадобится 1 желток и 3 белка отдельно).
- Молочные продукты: сметана 30 грамм, молоко 2/3 стакана, протертый вами через сито творог 150 грамм, сливочное масло 40 грамм; все это молочное богатство, кроме молока, можно заменить одной пачкой творожной сладкой массы.
- Сахарный песок или фруктозу – 30 грамм; панировочные сухари, если нет, то пойдет крупа овсянки. Немного ванилина – на краешке десертной ложки.
Внимание – если готовой каши нет дома, то варим. В кастрюлю заливаем 3 стакана воды или молока, потом добавляем, предварительно тщательно промытое пшено – 1 стакан.
Как сварить пшенную кашу с тыквой рецепт тут
Кстати, так еще вкуснее будет.
Рецепт диетического пудинга с яблоками и творогом
Отсчет ведем от того, что каша у нас готова и стоит в сторонке.
- Хорошо промываем, подготовленные овощи, фрукты (морковь, яблоки), чистим их от кожуры. Далее их шинкуем мелко или трем на терке.
- Достаем сковороду, ставим её на огонь, добавляем немного воды (грамм 50 и чуток масла), засыпаем морковь и тушим, помешивая минут 5. Потом добавляем в морковную массу яблоки и еще тушим минут 5.
- Берем большую миску. Помещаем в неё остывшую и протертую через сито пшенную кашу. Далее добавляем чуток ванильного сахара, потушенные морковь с яблоком, желток, перемешиваем.
- Далее вводим молочные продукты из списка ингредиентов, еще все перемешиваем.
- Яичный белок (от 3 яиц) усиленно взбиваем в пышную пену и добавляем в массу и еще раз аккуратно замешиваем все вместе.
- Включаем духовку и разогреваем её, как и в предыдущем рецепте яблочного пудинга с морковью до 180 градусов.
- Сотейник, форму или формочки смазываем маслом, присыпаем панировкой и раскладываем в них будущий десерт, на высоту 2/3.верх посыпаем слегка сахаром и кладем небольшой кусочек масла.
- Все, теперь аккуратно помещаем нашу вкуснятину в духовку и довольные от благого и вкусного дела ждем, когда наша диетическая выпечка на десерт приготовится.
- Примерно через 20-30 минут проверяем на готовность и достаем из печи.
Теперь можно звать себя любимую и домочадцев, гостей, друзей, приятелей к сладкому столу, угощая домашним пудингом из творога, моркови, яблока и пшена.
Гарантируем поцелуи и вкусное наслаждение, пусть даже мы делали дома по простым рецептам, но усовершенствованным для легкости приготовления; вкуснятины в духовке.
Надеемся вам понравится и теперь будут под рукой наши — foto-flora.ru фото рецепты: как сделать вкусные и диетические пудинги из яблок. А по английским традициям – это десертное блюдо на праздничный стол готовят дома на водяной бане, но это уже другая кулинарная история.
Коли речь зашла про фрукты и овощи в нашем питании, то садоводам рекомендуем статью для богатого урожая яблок — про обрезку яблонь.
А чтобы в моменты отдыха и праздника все могли вкусно перекусить еще для вас — рецепты тыквенного кекса.
Благодарим за информационную поддержку и вкусные советы для приготовления диетических десертов — группу «правильное питание» http://vk.com/dietplan.
- Лимонад из апельсинов в домашних условиях — рецепт с фото
Калорийность морковно-яблочного пудинга составляет 143 ккал.
Состав: Яблоки, Апельсины, Морковь, Изюм, Орехи, Мед, Корица молотая
Состав: Хлеб белый, Молоко, Яйцо, Сливочное масло, Изюм, Лимоны, Сливки, Сахар, Мускатный орех
Состав: Пиво светлое, Мука пшеничная, Растительное масло, Сыр твердый, Зелень
Состав: Куриные окорочка, Картофель, Вермишель, Репчатый лук, Морковь, Зелень, Соль, Перец белый молотый, Перец черный молотый
Состав: Консервированные помидоры, Спагетти, Говяжий фарш, Говяжий бульон, Вино красное сухое, Стебель сельдерея, Репчатый лук, Морковь, Петрушка рубленая, Оливковое масло, Сахар, Чеснок, Сыр пармезан тертый
Состав: Вода, Картофель, Куриная грудка, Помидоры, Гречка, Морковь, Белый лук, Растительное масло
namnamra.com
