Автор: Да пусть простят меня любители томатных соусов к спагетти, но моя душа больше лежит к сливочным вкусам с небольшой пикантностью. Поэтому я обожаю подобные рецепты, хоть каждый день могу их есть.
Описание приготовления:
Сегодня предлагаю вам узнать о том, как приготовить запечённые макароны в сливочном соусе. С простым блюдом справиться каждый. Вначале всё варится, а потом отправляется в духовку. И это достаточно быстро. Отличный вариант для обеда на всю семью. Сверху обязательно будет аппетитная корочка и расплавленный сыр.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сыр / Йогурт / Макароны / Сливочное масло
Блюдо: Горячие блюда / Паста
1. Запеканка из макарон с молоком и яйцами
Фото: Yuri Kravchenko / Shutterstock
Ингредиенты
- 200 г макарон;
- 50 г сливочного масла;
- 3 яйца;
- 50–80 г сахара;
- соль — по вкусу;
- 1 щепотка ванилина;
- 300 мл молока;
- варенье — по вкусу.
Приготовление
Отварите макароны до готовности и остудите. Выложите в форму для запекания и смешайте с маслом.
Яйца взбейте сначала с сахаром, солью и ванилином, а после и с молоком.
Залейте макароны яичной смесью и запекайте примерно 20–25 минут при температуре 200 °С. После оставьте в выключенной духовке ещё на 5–10 минут. Перед подачей полейте вареньем.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3692.1 ккал | белки 161.8 г | жиры 242.2 г | углеводы 224.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1230.7 ккал | белки 53.9 г | жиры 80.7 г | углеводы 74.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.3 ккал | белки 7.6 г | жиры 11.4 г | углеводы 10.5 г |
Фаршированные макароны – необычный ужин с оригинальной начинкой
Когда необходимо поразить не только вкусом, но и внешним видом блюда, вспомните о каннеллони или конкильони. Это особая разновидность итальянских макарон в виде толстых трубочек или ракушек. Пасту фаршируют мясным фаршем, грибами, овощами, сыром, зеленью, укладывают в глубокую форму, заливают томатным или сливочным соусом и запекают в духовке.
Прежде чем фаршировать макароны, ознакомьтесь с инструкцией на упаковке. Одни сорта пасты необходимо предварительно отваривать, другие можно фаршировать без предварительного отваривания.
Пока не начали готовить, посмотрите вот этот забавный ролик.
Ингредиенты:
- Макароны — 400-500 Грамм
- Твёрдый сыр — 150 Грамм
- Греческий йогурт — 180 Грамм
- Молоко — 480 Миллилитров
- Сливочное масло — 2 Ст. ложки
- Мука пшеничная — 2 Ст. ложки
- Панировочные сухари — 2 Ст. ложки
- Паприка — 1 Щепотка
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 8
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта — 36 ккал/100г
- Сливки — 300 ккал/100г
- Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
- Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Лапша — 135 ккал/100г
- Куриное яйцо — 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лапша, Сливки, Куриные яйца, Сливочное масло, Сахар, Соль
Как приготовить «Запечённые макароны в сливочном соусе»
1. Для начала отварите макароны до готовности в подсоленной кипящей воде. Потом промойте их.
2. Теперь сделайте соус. В сотейнике или кастрюле разогрейте масло. Добавьте к нему соль, перец и муку. Постоянно мешайте смесь.
3. Сделав медленный огонь, вливайте порциями молоко, постоянно мешая. Не давайте массе закипеть.
4. Затем соус перемешайте с макаронами. Также добавьте йогурт и натрите сыр.
5. Запекайте макароны в духовке в течение 15 минут при 230 градусах. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Запечённые макароны в сливочном соусе:
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
8. Макаронная запеканка с помидорами и кабачками
Фото: minadezhda/Depositphotos
Ингредиенты
- 300 г макарон;
- 1 кабачок;
- 2 помидора;
- 100 г твёрдого сыра;
- 2 яйца;
- соль — по вкусу;
- 200 мл молока;
- 300 г обезжиренного творога;
- 2 зубчика чеснока;
- специи — по вкусу.
Приготовление
Макароны отварите.
Кабачок и помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите на крупной тёрке.
Яйца взбейте с солью, после смешайте с молоком, творогом, измельчённым чесноком и специями.
В форму для запекания выложите макароны, поверх них — кабачки и помидоры. Залейте соусом и посыпьте сыром. Запекайте примерно 45 минут при температуре 200 °С.
